一、如何選購(gòu)茉莉花茶?懂茶的朋友請(qǐng)進(jìn)？
首先看茶坯，也就是制作茉莉花茶的綠茶品質(zhì)如何，芽就比葉子好、整的比碎的好、短而肥的比細(xì)而長(zhǎng)的好、顏色綠褐發(fā)、茶豪金黃的比白的好。
第二看花，有花香味但沒有花的比少花的好、少花的比多白花的好、白花比花渣（焦黃色的花）好、茉莉花比玉蘭花好。
具體說“茉莉花茶”是一個(gè)籠統(tǒng)的叫法，包括毛尖、龍珠、繡球、毛峰、.......不下幾百種。茉莉花茶源自中醫(yī)藥食同源和芳香療法，利用茉莉鮮花芳香開竅作用，使人體更好地吸收茶葉中的有益物質(zhì)，有解暑解毒、消炎抗病等作用。茉莉花茶不是簡(jiǎn)單的往綠茶里添加茉莉花，是用“窨制”方法，簡(jiǎn)單說有拼配、打底、攤鋪、蓋面、翻堆、合堆、分揀、出花、干燥、提香等工藝。
一，茶坯不同
茉莉花茶是綠茶和茉莉鮮花拼合窨制的產(chǎn)品。這就得分兩部分說：
1；綠茶，最好的當(dāng)然是明前的嫩芽制作的明前茶，比如特級(jí)洞庭東山碧螺春、一級(jí)野生獅峰龍井、竹葉青雀舌茶等都是清明節(jié)前采摘的嫩芽制作的，這些茶的市場(chǎng)價(jià)格都在每斤萬(wàn)元左右。清明節(jié)后的一芽一葉就低一檔，再往后的葉子就更低，這時(shí)的綠茶就不叫碧螺春或龍井了，茶農(nóng)都叫草青（炒青）。每斤的市價(jià)也逐步降低至三五十元。
這些綠茶不上市銷售，一直冷凍存放到6到9月份用來制作茉莉花茶，所以茉莉花茶價(jià)格差一部分來源于“茶坯”，用明前獅峰龍井窨制的花茶和用草青窨制的就不是差一個(gè)價(jià)格檔次。
2；茉莉花，茉莉花花期從6月一直到10月，6、7月的花檔次最低；8、9月最好；10月次之。當(dāng)然價(jià)格也不同。
二，工藝不同。
用不用玉蘭打底，每斤茶坯用多少鮮花，窨制幾遍，提香工藝，都影響最終產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格。
二、? 購(gòu)買橄欖油怎么挑選？
看級(jí)別(1)特級(jí)初榨橄欖油Extra Virgin Olive Oil
屬于超級(jí)純質(zhì)橄欖油，是直接從成熟的橄欖鮮果采取機(jī)械冷榨的方法榨取，經(jīng)過過濾等處理除去異物后得到的油汁，加工過程中完全不經(jīng)過化學(xué)處理，無任何防腐劑和添加劑，酸度不超過0.3—0.8，色澤金黃色中略帶有綠色，色澤清澈透明，沒有沉淀物、漂浮物，味道有橄欖果香味、苦味、辣味，無任何防腐劑和添加劑，它可以直接飲用，為橄欖油之極品，通常價(jià)格不菲。
(2)普通橄欖油Olive Oil
酸度為1.5%以下，榨過第一遍油的橄欖渣里仍含有大量橄欖油，可采用溶劑浸出法從中提取。這種“二次油”一般被稱為精煉橄欖油，但質(zhì)量不及初榨油，顏色也較為渾濁，橄欖油的口味也較淡，不可直接食用,可用來炒菜，它是初榨橄欖油和其他油脂的混合物。 色澤較暗淡，氣味較淡。色澤上，一般橄欖油的色澤按等級(jí)高低從到青綠色到深黃色，但不是顏色越深越好。
酸度并非最重要的判斷標(biāo)準(zhǔn)，有些商家在教消費(fèi)者購(gòu)買橄欖油時(shí)，往往用油的酸度來判斷它的品質(zhì)，這是不太可取的。法律規(guī)定酸度不超過0.8就是好的橄欖油。酸度不是在你選擇橄欖油時(shí)的最重要的判斷標(biāo)準(zhǔn)，要聞到香味，要有辣味、苦味才是要緊的。如果橄欖油不含辣的味道，則說明它是沒有抗氧化劑的，而且苦味越重，則對(duì)身體健康越好。這到像極了中國(guó)的古話“良藥苦口”，如苦瓜、苦丁茶、都是對(duì)身體極好的東西，只是苦味不是讓我們渴望的味道，所以為了適應(yīng)中國(guó)人的習(xí)慣，橄欖油的苦味也成為商家對(duì)外宣傳時(shí)比較少提到特性。
看加工工藝
如果是特級(jí)特級(jí)初榨橄欖油，通常是冷榨(標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)明 Cold Pressed，或 Cold Extracted)，冷榨法也就是將油橄欖果通過物理機(jī)械直接壓榨出，果汁壓榨器榨果汁的原理一樣，通過這種方法提取的橄欖油，天然純正，營(yíng)養(yǎng)沒有受到任何破壞。還有一種方法是精練法(Refined)，這種方法是實(shí)際上就是化學(xué)浸出法。按照中國(guó)新的食用油管理辦法，加工方法必須在標(biāo)簽上注明。
三、如何挑選好的茶葉?
市場(chǎng)上有很多品種的茶良莠不齊，品質(zhì)不一，而要選擇優(yōu)質(zhì)的茶葉就要注意以下幾個(gè)步驟：
(1)察看茶葉：首先要看一下茶葉的外形，不論檔次高低的茶葉外形都要?jiǎng)蛘?，不含非茶葉夾雜物；茶葉要干，拿到手里要唰唰作響，這樣的茶葉含水量低
(2)嗅聞茶香：嗅聞香氣如何，是否清香或不同各類的品種香，是否有異味、焦味、酸味、雜味。
(3)品嘗茶味：干嚼茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳，好茶喝來甘醇濃稠、有活性，喝后喉頭甘潤(rùn)的感覺持續(xù)很久。
(4)分辨茶渣：看看喝完了的茶葉底，是否嫩黃明亮、比較均勻，不含雜質(zhì)。
看色澤 、 聞香氣、 品茶味、 捏干濕還只是消費(fèi)者對(duì)茶葉的初步判斷，最后大家還千萬(wàn)不要忘了讓經(jīng)銷商出示一份國(guó)家質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對(duì)茶葉質(zhì)量檢測(cè)合格的報(bào)告。而消費(fèi)者在看檢測(cè)報(bào)告的時(shí)候首先要注意看茶葉是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是否有農(nóng)藥和重金屬殘留，是哪個(gè)等級(jí)的茶。