碧螺春有什么簡(jiǎn)單的沖泡方法？
碧螺春茶葉，是蘇州著名的特產(chǎn)，中國(guó)十大名茶之一。
碧螺春茶葉，早在隋唐時(shí)期即負(fù)盛名，有一千多年的歷史。
碧螺春產(chǎn)于蘇州市吳縣（今蘇州吳中區(qū)）太湖的東，西洞庭山一帶。
以“形美，色艷，香濃，味醇”四絕聞名于中外。
碧螺春的茶樹與果樹交錯(cuò)種植，茶吸果味，果熏茶香，所以碧螺春有一種特殊的果香味。
一，備茶
首先要選擇優(yōu)質(zhì)的碧螺春，即干茶銀白隱翠，油潤(rùn)而有光澤，條索細(xì)長(zhǎng)，卷曲成螺，身披白毫，葉芽幼嫩等。
二，備茶具
目前沖泡碧螺春選用較多的是，無花，直筒，帶把手的玻璃杯或白瓷蓋碗。
切記，在沖泡過程中不可加蓋悶泡：一是因?yàn)樵霞?xì)嫩；二是可以讓茶的香氣可充分的發(fā)揮。
1，玻璃杯
用玻璃杯沖泡碧螺春，方便，簡(jiǎn)單。
沖泡碧螺春一般選用200-250毫升，單層，透明，優(yōu)質(zhì)的玻璃杯為主；且不可選用雙層的玻璃杯，因?yàn)樯嵝圆睿瑫?huì)導(dǎo)致茶葉泡老悶熟，茶湯暗淡或渾濁，香氣低沉，滋味苦澀等。
玻璃杯晶瑩透明，用于泡茶可以透視整個(gè)沖泡過程。
玻璃杯表面光滑，容易清洗，還方便攜帶，適合上班族，差旅一族等。
2，白瓷蓋碗
如今，喜歡使用白瓷蓋碗，沖泡碧螺春的茶友也越來越多。
白瓷蓋碗，即可一人品飲，也可多人使用。
一人獨(dú)飲，可隨喝隨泡，方便快捷。
多人品飲時(shí)，先出湯在公道杯中，再分而飲用。
白瓷蓋碗的好處是，可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮，且蓋碗比較雅致，手感觸覺是玻璃杯無法可比的。
白瓷蓋碗的缺點(diǎn)是，不方便攜帶，容易燙手等。
無論玻璃杯或是白瓷蓋碗，均宜小不宜大，大則水多，茶葉易老。
三，擇水
水為茶之母，水質(zhì)的優(yōu)劣，最能直接地影響著茶湯的品質(zhì)。
明末清初人張大復(fù)在《梅花草堂筆談》中，更是明確的指出，“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳”。
沖泡碧螺春的水質(zhì)，以清純甘冽，低硬度的純凈水或山泉水為佳，相比用自來水泡的，滋味更純正，還會(huì)增加茶湯的甜度，甚至湯水的厚度。
若選用自來水沖泡，需靜置24小時(shí)，以使氯氣揮發(fā)掉。
四，水溫
沖泡碧螺春，水老水嫩都是大忌。
燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，且不可鼎沸。
更不可使用反復(fù)煮開的水，反復(fù)煮開的水硬度高，不宜泡茶。
碧螺春茶葉相對(duì)來說還是比較細(xì)嫩的，用80-90℃水溫沖泡為宜。
且不可使用100℃的沸水沖泡。
大多數(shù)的人泡茶，都是用沸水沖泡，那么泡出來茶湯，肯定是苦中泛澀。
水溫過高易燙傷嫩葉，造成茶葉中水溶性的物質(zhì)（茶多酚）較快較多溶出，使茶湯滋味變苦。
如此一來，不僅會(huì)破壞綠茶中維生素C的成分，還會(huì)影響人體吸收，而且還會(huì)破壞綠茶中的葉綠素，使得茶葉變黃，茶湯渾濁。
同時(shí)，綠茶中的芳香物質(zhì)，也會(huì)在沸水之下難以保存，僅留下熟湯味。
當(dāng)然，品質(zhì)較差的碧螺春，依舊可以使用100℃的沸水沖泡。
如果水溫過低，則滲透性差，香氣不出，茶味淡薄等。
五，燙杯
用沸水沖淋茶具：一是潔凈茶具；二是提升茶具的溫度。
目的是，為了不讓冷的杯子，在正式?jīng)_泡的時(shí)候，吸收水的熱量而影響泡茶的質(zhì)量，且能使茶葉的香氣最大限度地得到激發(fā)。
萬物都遵循熱脹冷縮的效應(yīng)，茶具也怕冷，特別是冬天，忽將滾燙的開水沖入，就會(huì)產(chǎn)生巨大的溫差，茶具也容易被驚破。
六，茶葉的用量
茶葉的用量，并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，視茶具的大小，茶葉的種類和個(gè)人的喜好而定。
一般來講，沖泡碧螺春，茶水的比例，大致是1比50-60（如用150毫升的水，可沖泡3克的茶葉），這樣沖泡出來的碧螺春茶濃淡適中，口感鮮醇，滋味更佳。
茶葉的用量，這完全取決于個(gè)人的習(xí)慣，初學(xué)者可嘗試不同的用量，找到自己最喜歡的茶湯濃度。
七，沖泡方法
碧螺春的沖泡方法，應(yīng)根據(jù)不同的茶質(zhì)，也應(yīng)有著不同的泡法。
1，沖泡條索松散的碧螺春茶葉
建議采用中投法（先水后茶，再添水）
即先在杯中注入三分之一的開水，待水溫降至85℃左右時(shí)，再將茶葉投入杯中，用手握杯輕輕的搖動(dòng)，讓茶葉充分地浸潤(rùn)，待其慢慢的舒展。
然后再高沖注水至七分滿即可，此時(shí)的茶葉隨水翻騰，似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生；待茶湯涼至適口，即可品飲。
中投法其實(shí)就是兩次分段泡茶法，好處是，可以避免水溫太高燙傷茶葉，唯一的缺點(diǎn)就是操作起來比較繁瑣。
2，沖泡外形緊結(jié)重實(shí)的碧螺春茶葉
建議采用上投法（先水后茶）
即先向杯中注入85℃左右的熱水至七分滿，然后再投入茶葉，讓茶葉慢慢地沉下去后，再輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)杯子，使杯中的茶湯均勻，稍后即可品飲了。
上投法的好處是，可以避免茶葉因水溫過高而被燙壞，還能完整地欣賞茶葉吸水后，游動(dòng)，舒展和變幻的過程。
上投法的不足之處是，茶湯的濃度不一，香氣寡淡等。
續(xù)水的時(shí)候要采用留根法，就是，無論用玻璃杯或是白瓷蓋碗，品飲的時(shí)候不要喝凈，要留三分之一的茶湯；這樣做的目的，可以讓連續(xù)幾泡茶湯的濃度，保持一致。
碧螺春茶大多可沖泡三次，以第二次的色香味形最佳；初品時(shí)會(huì)感覺清淡，需細(xì)細(xì)體會(huì)，慢慢領(lǐng)悟，且不可囫圇吞棗，非下功夫不能領(lǐng)略其香味的特點(diǎn)。
選擇茶具：選擇玻璃器皿的茶器。溫杯備水：先將開水注入茶器，使茶器溫?zé)?。在旁邊備?5℃左右的水。投茶醒茶：放入3克茶葉到玻璃茶壺里面，再倒入備好的水，注水七分滿，搖動(dòng)茶壺，使茶葉完全吸附水分。
碧螺春有什么簡(jiǎn)單的泡茶方法也沒有什么只是用泡茶溫開水
最簡(jiǎn)單的沖泡方法就是拿一個(gè)稍大點(diǎn)的玻璃杯，直接放茶葉，倒入80度開水就可以了
碧螺春的沖泡方法根據(jù)不同的茶質(zhì)，有著不同的泡法。 1.燙杯后，取茶入杯，此時(shí)較高的杯溫可將碧螺春的茶香隱隱烘出。 2.沖入適溫的水入杯中，水量需覆蓋茶葉。 由于此種碧螺春茶葉本身比較舒展，無需使用水的沖力，反而易燙傷嫩葉。 采取的辦法是如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。