茶葉第一步是采清嗎？

茶葉第一步是采清嗎？

不是，步驟如下：

新摘的茶葉怎么炒？

1、采摘：選擇大太陽的天氣12：00-16：00左右為采摘的時間，采摘的工具有剪刀、小鐮刀、綁指等工具。采摘標準：觀音采摘講究一芽兩葉或一芽三葉開采

2、曬青：茶青采摘回來后，要將其薄薄的攤涼在地上曬青。曬青形式有很多種，有的是攤在水篩上架在架子進行；有的是直接攤鋪在地上；有的在地上鋪上竹篩進行。主要還是根據(jù)當時的氣溫來。曬青的目的是先使箐葉蒸發(fā)部分水分，為搖青作準備。

3、晾青：青葉經(jīng)過曬青后，將青葉歸篩，放入青間靜置，青葉經(jīng)過曬青時，會蒸發(fā)部分水分，青葉成遢軟樣，在青間靜置時，葉梗、葉脈的水分這時會往葉面補充，這時，葉面又會挺直起來。

新摘的茶葉怎么炒？

4、搖青：當青葉晾青后，根據(jù)青葉的水分變化情況，就可以決定是否搖青了。將水篩中的青葉倒入竹制搖青機中握絕準備搖青，在搖青的過程中，通過“聞青葉香氣，看青葉顏色變化”來決定搖青的次數(shù)和輕重！

5、靜置：將搖青過的青葉移入青間，放在水篩架上靜置。這時在搖青時青葉散發(fā)的水分通過靜置，又會從葉梗、葉脈往葉面補充散發(fā)。（4和5這個是要反復三次-四次的）期間要看青：在搖青－靜置的往返過程中，要聞青，看青，來決定輕重和次數(shù)和決定是否要炒青！試青：炒青前將青葉泡泡看

新摘的茶葉怎么炒？

6、炒青：投青入鍋，青葉在炒鍋中的量不能太多，保證每一片葉子都能炒熟。

7、出鍋去紅邊：為保持茶湯的色度，將做青時形成的紅邊搓揉掉8、揉捻前的準備：將搓揉后的箐譽升葉搖篩，去掉茶末

9、包揉：將炒好的箐葉用布包好，準備放入整形機。整形包揉：利用機器兩邊的轉輪和上邊的鐵桿將茶包打緊

10、揉捻：將打包好的茶包放在揉捻機中進行揉捻做形

11、打散：將揉捻成球的茶球放在打散機里面打散（9-11）這個過程是要重復做的，往返重復：束包――慶皮老揉捻――打散。

細的。茶葉的第一步驟是采青。也叫炒青，也叫殺青

普洱茶餅怎么弄碎?

怎么弄碎硬硬的拍森一餅普洱茶葉

做成餅形是為了不要大面積和空氣接觸,方便存放和運輸！大家都知道普洱茶是放的時間越長越好越有價值茶的品質就會更好我就不多解襲中畝釋了！（你買茶時應該有所了解）如果是散裝的就必定要用容器存放不能跟新鮮空氣融合（總不能打散像黃豆一樣攤開曬吧?。┻@也是普洱茶做成各種各樣的餅形狀的原因！普洱茶餅。傳統(tǒng)普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶直接蒸壓而成，古代大多為團、餅、磚、沱等，其中餅狀的就叫茶餅。云南曬青新茶因茶性強烈性微寒，當年生飲有傷脾胃，所以，云南民間大多習慣烤飲（烤茶）或經(jīng)數(shù)月甚至隔年存放（當?shù)厮追Q“發(fā)汗”）后飲用。茶葉經(jīng)歷了自然“后熟”變化，形成了獨特的“陳質”。它得到了廣大飲茶者尤其是港臺飲者的喜愛和認同，并使其發(fā)揚。現(xiàn)在有專門收藏普洱茶餅的收藏家。茶餅是緊壓茶，壓緊的茶餅一方面可以延緩茶葉的氧化，另一方面這種延緩氧化的過程也是其陳化（發(fā)酵）好壞與否過程很重要的因素之一（壓得很松的茶餅就不利于收藏）。 所以如果要長期保存的話，不要掰碎。在你喝茶時可以用你說的那個小鏟子( 茶刀),用刀撬下來一小塊不就得了,很方便的.

普洱茶茶培碧餅怎么弄碎

用茶刀或者茶針，推薦使用茶針，就是像把錐子一樣的那種。成片撬開，一片片剝離，盡量不要弄得太碎，那樣會影響泡出來的口感。

普洱茶餅怎么弄碎

而普洱茶有分很多種，如生茶、熟茶、緊茶、餅茶等，那你們可知了泡呢?以前制茶時，為了攜帶方便，而把普洱制作成茶餅的形式。而泡茶時，打開茶餅就成了一個難題了，看看本文是如何弄碎普洱茶餅的。 問：普洱茶餅為了攜帶方便，所以制作得很硬很...

用什么方法可以使茶餅弄碎，但不要弄的那么碎

那就是最好順著紋理，慢慢的掰成小塊。

普洱茶餅怎么弄碎 普洱茶餅敲碎的辦法

用茶刀或者茶針，推薦使用茶針，就是像把錐子一樣的那種。成片撬開，一片片剝離，盡量不要弄得太碎，那樣會影響泡出來的口感。

怎樣將普洱茶茶餅打碎？

一種辦法是用茶刀或茶針（根據(jù)實踐，如果茶餅較堅實，最好用茶針）翹。茶刀或茶針茶葉店或茶具店有賣，茶針或一般文具店賣的錐子也很不錯。這樣可隨喝隨翹，或翹一些供一段時間喝。

一種辦法是蒸。用蒸鍋隔水蒸，一般蒸個幾分鐘，?；鹪俚葌€一二分鐘，拿出茶俯，趁燙用手掰、捻，若怕燙手用其它什么工具也行，但動作要快，把茶餅打散，然后涼涼。這樣能保持茶葉原來的葉形。

普洱茶餅怎么弄碎后要放一段時間再喝嗎

可以喝。

但是普洱生茶是越放越香，如果想喝就財務上用的那種訂賬本的錐子慢慢撬，從側面，扎進去 一點一點的撬松了。 沖泡的普洱需要先洗洗茶，泡法不怎么講究，開水沖泡就可以了，綠茶泡法，功夫茶泡法，都行，慢慢打對到你想要的口感就好。

普洱茶怎么喝啊？它象一塊大園餅一樣，是不是把它打碎了喝還是怎么樣??？哪位茶友講一下步驟

它是普洱茶中的緊壓茶 稱為普洱茶餅 它是有專用的工具 稱為茶刀 估計茶葉店一般是10元一把 把它順茶餅的邊緣 *** 左右輕輕晃動 然后向上一翹 取自己所需要的量即可 因為它是緊壓茶 所以只要取一小塊就可以 如果樓主不想買茶刀 用其它工具也行 用同樣的方法 如果不這么講究 只要能掰動 直接用手掰也沒問題 泡普洱茶要用一百度以上的水 水溫低泡不出茶的香氣 口感也不好 會苦澀

普洱茶餅碎了還能能存嗎？ 10分

茶餅碎掉就不能存放了，因為這樣放起來比較麻煩。然后你可以先把碎掉的那些比較小的最近喝掉，留著那些塊狀的存放就好了。這樣的話你就方便管理了，同時這個塊狀的和整個茶餅存放的效果都是差不多，只是碎過以后塊狀的存放以后也就只能您自己享用一下，送親人、朋友就感覺沒有整餅的那么美觀。

普洱茶餅弄碎放在陶罐里可以嗎

可以啊，最好是剛好裝到罐子的90%左右，且罐子要干燥不能有異味，密封性能也要弄好