文字原創(chuàng)：真茶君—普文
感恩提問(wèn)者，普文是云南臨滄鳳慶原產(chǎn)地茶山經(jīng)營(yíng)者，對(duì)您的問(wèn)題作個(gè)人解答，你是什么時(shí)候開(kāi)始喝茶的？有什么心得體會(huì)？其實(shí)普文喝茶是從大學(xué)畢業(yè)就開(kāi)始每天喝茶，但是對(duì)茶品對(duì)的研究還是6年，開(kāi)始學(xué)習(xí)制作茶葉開(kāi)始，深入研究。這個(gè)茶行業(yè)中的這些體會(huì)很多，喝茶還是喝生態(tài)，喝茶還是做回歸。
香型說(shuō)很多茶友都喜歡喝香型不錯(cuò)的茶，這也是每個(gè)人的愛(ài)好，普文開(kāi)始制作茶的那個(gè)階段，由于受茶商的影響，會(huì)有很多茶商要求制作的普洱茶要有蘭花香，蜜香，花果香各種香，越獨(dú)特的香型，越容易賣到高價(jià)，而且特別奇怪，只要香型對(duì)位，明明賣100的茶，可以賣200，批發(fā)價(jià)的區(qū)別哦，那是很夸張的。
然后在制茶工藝確是一質(zhì)的飛躍，原來(lái)香型是通過(guò)制作可以產(chǎn)生的，并非茶青原本帶這些香型。（有的茶樹(shù)品種有特殊香型）
口感說(shuō)在不斷的與茶商接觸中，原來(lái)很多茶商很有水平，能記住某一類茶的口感，一喝就知道是哪兒的茶，那個(gè)山頭，那個(gè)巧舌如簧，夸夸其談，當(dāng)時(shí)覺(jué)得我也應(yīng)該這樣，確實(shí)很厲害，那我也就學(xué)習(xí)品口感吧，要怎么樣的香型，要怎么樣的回甘，要怎么樣的苦澀，要怎么樣的茶氣，才是哪兒都茶，記呀，記呀，兩年下來(lái)有個(gè)大概。
有一次一個(gè)茶商拿來(lái)一泡“昔歸”茶，號(hào)稱2萬(wàn)/公斤（幾號(hào)單珠來(lái)著）收的，他也是好意思，那就品唄，嘿嘿，我也毫不客氣。口感非常之好，大家贊不絕口，還都說(shuō)這“昔歸”是這個(gè)價(jià)，一個(gè)字值。然而有個(gè)50來(lái)歲的大哥一直都沒(méi)說(shuō)話，一直附和著我們笑談。大家散去，我就偷偷問(wèn)：“這茶不錯(cuò)，香氣好，回甘好，值不值這個(gè)價(jià)？”他笑了，說(shuō)了一句“拼的”。就走了。
2016年，突然明白原來(lái)每個(gè)山頭的茶，有特性，但是特性并不是口感，而是茶青（也就是葉底）。
葉底說(shuō)2016年的夏天，普文開(kāi)始走云南產(chǎn)茶區(qū)，跑各種茶區(qū)，收集茶樹(shù)葉的樣本，自己做了各種筆記，來(lái)記錄那個(gè)山頭主要的茶樹(shù)種，從而發(fā)現(xiàn)實(shí)質(zhì)性對(duì)茶的深究在于茶樹(shù)品種是根源。當(dāng)你自然而然的學(xué)習(xí)與深究時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)各種茶的制作工藝，出什么樣口感的茶，但你又會(huì)發(fā)現(xiàn)，什么樣的茶樹(shù)品種在哪兒地域分布，原生種茶樹(shù)在哪兒生長(zhǎng)的環(huán)境，慢慢的，改變了喝茶習(xí)慣，也學(xué)會(huì)了越喝越孤獨(dú)，越喝越簡(jiǎn)單，不再追求名茶，而是務(wù)實(shí)的喝一口，你需要的茶，生態(tài)好的茶配一壺優(yōu)質(zhì)的水，那是神奇而又心喜，舒服而又精神。
總結(jié)從一開(kāi)始的各種找尋自己更喜歡的茶，走進(jìn)茶本真的世界，然而彷徨過(guò)，傲慢過(guò)，欣喜過(guò)，最后隨著自己的理解與知識(shí)的增長(zhǎng)，越喝越簡(jiǎn)單，越喝越生態(tài)，更是一般孤獨(dú)而無(wú)求，又是一般無(wú)求而孤獨(dú)。
圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
真茶君—普文