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英式抹茶日式抹茶的區(qū)別

來源:departmentofideas.com???時間:2021-11-06 21:26???點擊:136??編輯:費謙???手機版

您被人騙了吧:沒有所謂的英式抹茶。只有日式抹茶的說法。因為:抹茶起源于中國的隋朝,是吃茶養(yǎng)生文化的核心內(nèi)容。在唐宋時間,傳播到日本,成為日本的茶道。而我們中國因為泡茶文化的絕對優(yōu)勢,把抹茶這一吃茶養(yǎng)生的文化給掩蓋了(這個時候的抹茶的確是用石磨磨的,然后每個石磨每天只能生產(chǎn)不到100克的合格抹茶,因此成本非常昂貴,無法進(jìn)入廣大市民的消費行列中來。上世紀(jì)70年代,日本農(nóng)產(chǎn)省聯(lián)合種茶人、茶葉機械廠,大型食品廠,進(jìn)行聯(lián)合合作,終于把抹茶實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)之后,隨著明治抹茶巧克力,明治抹茶雪糕等產(chǎn)品進(jìn)入普通市民的視線中。因此,英式抹茶是牽強附會的說法。日式抹茶倒是世界認(rèn)可的一個說法,其專門的英文是matcha.

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