中國人喜歡喝茶，也常常用茶來招待朋友和客人。茶葉是中國人生活中的必需品。
茶樹原產(chǎn)于中國。中國古人發(fā)現(xiàn)茶樹后，最早是把茶葉作為藥用，后來才當(dāng)作飲料。早在2000多年前，中國人就有了飲茶的習(xí)慣，以后又逐漸學(xué)會了培育茶樹和制作茶葉的技術(shù)。中國是茶的故鄉(xiāng)。
中國茶葉按照制作方法分為綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、沱茶、磚茶等幾大類，各類茶中又包括許多品種。
綠茶嫩綠鮮艷，是不經(jīng)過發(fā)酵的茶。著名的綠茶品種有杭州西湖龍井茶、江蘇碧螺春茶、安徽黃山的毛峰茶和產(chǎn)于安徽六安縣一帶的六安瓜片茶。
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵的茶，沏出的茶水顏色紅艷。中國著名的紅茶有安徽的祁紅茶和云南的滇紅茶。
烏龍茶是一種半發(fā)酵的茶，茶葉松散粗大，茶水顏色金黃。最好的烏龍茶是產(chǎn)在福建武夷山的武夷巖茶。
花茶是中國獨有的一個茶類，是在茶葉中加入香花熏制而成的。最有名的花茶是福建產(chǎn)的茉莉花茶。
沱茶是產(chǎn)于云南、四川的一種茶，經(jīng)過壓制，像個圓圓的饅頭。
磚茶，形狀像磚頭，是蒙古族、藏族等少數(shù)民族喜歡喝的茶。
喝茶不但可以止渴，還能消除疲勞，幫助消化，預(yù)防一些疾病。長期飲茶，對人的身體健康很有益。
很早以前，中國就把種茶經(jīng)驗和茶樹種子傳給了世界各國人民。茶成為世界上飲用人數(shù)最多的飲料，深受人們喜愛。
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