在淮海路上的一家茶葉店門口，曾看到有人用大字抄寫盧仝的《七碗茶歌》：“一碗喉吻潤。二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文章五千卷，四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨輕。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！鼻в嗄昵暗墓旁姡霈F(xiàn)在現(xiàn)代鬧市，和時(shí)尚廣告比肩，很有趣，也令人欣喜。
唐代詩人盧仝的這些詩句，其實(shí)是他《走筆謝孟諫議寄新茶》的一段，被后人抽出，成為流傳最廣的詠茶詩。盧仝的詩寫得通俗，把飲茶的妙處寫到了極至，這是藝術(shù)的夸張。雖然是他個(gè)人的感受和遐想，卻讓很多愛茶者心生共鳴。后來有不少人在詩中呼應(yīng)他，如蘇東坡：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”；楊萬里：“不待清風(fēng)生兩腋，清風(fēng)先向舌端生”。盡管兩位詩人名聲比盧仝大得多，然而論詠茶，還是盧仝的“七碗茶”家喻戶曉。
中國古詩中，寫酒的`篇章很多，詩和酒，似乎密不可分，文人無酒不成詩。寫茶的詩，其實(shí)也不少，但流傳廣泛的名篇不多。不過如仔細(xì)讀唐宋詩詞，和茶有關(guān)的佳作俯手即是，詩人們把茶的種、采、焙，到種種喝茶的方式和境界，都寫到了詩中。杜甫：“落日平臺上，春風(fēng)啜茗時(shí)”；白居易：“食罷一覺睡，起來兩碗茶”。韋應(yīng)物有《喜園中茶生》：“潔性不可污，為飲滌塵煩；此物信靈味，本自出山原。聊因理郡余，率爾植荒園；喜隨眾草長，得與幽人言。”面對自家庭院里的茶樹，一面品茗，一面想象山野景象，如與性情高潔的佳人促膝談心，那是何等詩意。宋代文人詠茶的詩詞特別多，蘇東坡有《西江月》：“尤焙今年絕品，谷簾自古珍泉，雪芽雙井散神仙，苗裔來從北苑。湯發(fā)云腴釅白，連浮花乳輕圓，人間誰敢更爭妍，斗取紅窗粉面。”那種雅致，令人神往。他還有一首《汲江煎茶》，很細(xì)致地描繪如何煎茶：“活水還須活水烹，自臨釣石汲深清；大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲；枯腸未易禁三擔(dān)臥聽山城長短更?！狈吨傺偷拈L詩《斗茶歌》，也是流傳很廣的詠茶詩，把武夷山區(qū)的斗茶習(xí)俗寫得活靈活現(xiàn)，我尤其喜歡詩中最后幾句：“不如仙山一啜好，泠然便欲乘風(fēng)飛”。
說到茶詩，有一首詩必須提一下，那是唐詩人元稹的《茶》，在唐詩中，它的形態(tài)很獨(dú)特：“茶。香葉，嫩芽。慕詩客，愛僧家。碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸?！比绻中信帕?，每行從一字到七字，狀如寶塔。千年之后，追求形式感的現(xiàn)代派詩人也寫過類似的文字，自以為獨(dú)創(chuàng)，其實(shí)老祖宗早已做過嘗試。