別人都是在回答些什么？一幫偽快餐式的茶藝大師，一杯茶一張照片都快喝出人生來(lái)了。
其實(shí)看照片，這茶不但苦，還有澀味，低檔綠茶就這樣了，再仔細(xì)看一下還有夏秋茶。綠茶是沒(méi)有發(fā)酵的茶葉，只通過(guò)極速加溫干燥，茶葉中一些原生的成分保留多，如茶多酚等 ，引起苦澀是正常的，尤其是夏秋茶，而且還擔(dān)心的是夏秋茶的農(nóng)殘，這些都是其他的茶葉大師們忌諱頗深避而不談的。
泡茶出現(xiàn)苦味，最好的辦法就是淡泡 ，不但能夠稀釋苦澀味，也能夠減輕對(duì)腸胃的刺激。我一貫是不主張洗茶的，要洗茶的寧可不喝，洗茶是低檔過(guò)期茶葉的標(biāo)配，像你這樣遇上過(guò)苦的茶葉，倒可以用用他們洗茶的辦法了，沖一大半水，再把水倒了，再?zèng)_，苦澀味也能減輕。
再一個(gè)減輕苦澀味的辦法是，讓它繼續(xù)氧化，普洱的神話是陳茶，說(shuō)穿了就是工藝落后，不像其他茶葉的工藝在加工以后去青茶味去苦澀味等等，如發(fā)酵就是減輕苦澀味，茶葉中茶多酚的一些成分是比較活躍能夠氧化分解了，你感覺(jué)這茶苦澀也和普洱一樣放起來(lái)慢慢氧化好了。
其實(shí)茶葉是不復(fù)雜的，是人給弄復(fù)雜的，尤其是那些別有用心靠吹噓忽悠爆眼球。真不懂茶葉，我說(shuō)最簡(jiǎn)單的兩條吧 茶葉越嫩營(yíng)養(yǎng)更好，口味更好，苦澀越低，嫩度是衡量茶葉等級(jí)最基本都條件，其他普洱吹噓山頭年份都沒(méi)有嫩度等級(jí)來(lái)的更直接。為什么網(wǎng)上很少有人說(shuō)嫩度等級(jí)，因?yàn)槭翘苯恿?，無(wú)法忽悠。
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