印度古代受中國(guó)影響，在淪為英國(guó)殖民地從前已經(jīng)開始了飲茶。他們稱茶為“恰”或“恰依”，和中國(guó)茶的讀音十分接近，卻絕對(duì)沒有接英語(yǔ)說(shuō)成“替”的。
印度也是一個(gè)多民族國(guó)家，飲茶習(xí)慣各不相同，不過，大多數(shù)人是飲用紅茶，而且是以地域高低來(lái)劃分的。山地越高，飲綠茶的人越多，山地越低及至平原則飲紅茶的人多。印度人飲茶大多是加奶的，因此也稱為奶茶。
克什米爾人喝的是煮茶，并且要加入一些葡萄干，這大概是受中亞地區(qū)的影響。
有些民族對(duì)飲茶是很講究的，要放進(jìn)一些當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的香料，這種茶多為有錢人和婦女準(zhǔn)備的。印度貧富差別比較大，從飲茶就能體現(xiàn)出來(lái)，富人喝茶多為煮制，要放入薄荷之類的輔料，是要加牛奶的，而且以紅茶為主。而一般貧民和克什米爾人喝茶是不煮得，以綠茶為主，用沸水沖泡即可。
印度人喝茶，尤其普通民眾喝茶時(shí)，用的大多是玻璃器皿，很少有茶盤之類的東西。克什米爾人飲茶雖然接近于我國(guó)飲茶方式，可他們飲茶是沒有什么講究的，非常隨便，只是解渴而已。因此，茶文化在印度幾乎是沒有的。加之印度盛產(chǎn)茶葉，雖然可能沒有我們的品質(zhì)好，但物以稀為貴，什么東西不缺也就不值錢了。
印度交通不發(fā)達(dá)，氣候炎熱，茶葉可自然發(fā)酵，并沒有我國(guó)對(duì)茶葉生產(chǎn)制作的技藝和管理模式。它盛產(chǎn)茶葉，也是茶葉出囗大國(guó)，可賺取的外匯并不多，原因就是質(zhì)量無(wú)法與我國(guó)相比。
現(xiàn)代漢語(yǔ)詞匯由哪些組成
一、基本詞匯和一般詞匯
（一）基本詞匯
詞匯中最主要的部分是基本詞匯，它和語(yǔ)法一起構(gòu)成語(yǔ)言的基礎(chǔ)。例如：
有關(guān)自然界事物的是：天、地、風(fēng)、云、火、雷、電等；
有關(guān)生活與生產(chǎn)資料的：米、燈、菜、布、刀、筆、車、電等；
從整體看，基本詞匯有下列特點(diǎn)：
1．穩(wěn)固性
基本詞匯在千百年中為不同的社會(huì)服務(wù)，例如“一、二、牛、馬、家、門、山、水、上、下、左、右、斗、高、低”等等，這些在甲骨文里就有。
說(shuō)基本詞匯有穩(wěn)定性，并不是說(shuō)基本詞匯是一成不變的，事實(shí)上基本詞匯也在發(fā)展變化。
有些古代的單音節(jié)基本詞發(fā)展到現(xiàn)在復(fù)音化了，成了多音節(jié)合成詞，這是漢語(yǔ)詞匯的一條內(nèi)部發(fā)展規(guī)律，有些單音節(jié)的基本詞被后起的合成詞所代替。
2． 能產(chǎn)性
那些千百年來(lái)流傳下來(lái)的基本詞，便成了構(gòu)成新詞的基礎(chǔ)。它們一般有很強(qiáng)的構(gòu)詞能力。例如用“水”打頭構(gòu)成的詞，在《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》中就有160多個(gè)。
當(dāng)然，基本詞也有構(gòu)詞能力弱或幾乎沒有什么構(gòu)詞能力的，例如“你、我、誰(shuí)、姓、沒有”等等。
3． 民常用性
基本詞匯的上述兩個(gè)特點(diǎn)是以全民常用性為前提的。全民常用性是說(shuō)它流行的地域廣，使用頻率高，為全民族所共同理解?；驹~匯的使用，不受階級(jí)、行業(yè)、地域、文化程度等方面的限制。
注意：上述三個(gè)特點(diǎn)是就基本詞匯的整體來(lái)說(shuō)的，不是說(shuō)所有的基本詞都具備這三個(gè)特點(diǎn)。就現(xiàn)代漢語(yǔ)來(lái)講，尤其不能把這三個(gè)特點(diǎn)，特別是能產(chǎn)生性當(dāng)作辨識(shí)基本詞和非基本詞的唯一條件。
（二）一般詞匯
語(yǔ)言中基本詞匯以外的詞匯是一般詞匯。
一般詞匯的特點(diǎn)是沒有基本詞匯那樣強(qiáng)的穩(wěn)固性，但卻有很大的靈活性。
基本詞匯與一般詞匯是相互依存滲透的?！案锩?、電子”這兩個(gè)詞，原來(lái)并不是基本詞，現(xiàn)在已加入了基本詞匯的行列?！熬薄ⅰ吧瘛痹瓉?lái)是基本詞，現(xiàn)在則是一般詞。
現(xiàn)代漢語(yǔ)一般詞匯包含有古語(yǔ)詞、方言詞、外來(lái)詞、行業(yè)語(yǔ)、隱語(yǔ)等。
二、古語(yǔ)詞、方言詞、外來(lái)詞
（一）古語(yǔ)詞
1、古語(yǔ)詞包括一般所說(shuō)的文言詞和歷史詞
文言詞所表示的事物和現(xiàn)象還存在本民族現(xiàn)實(shí)生活中，但由于為別的詞所代替，一般口語(yǔ)中已不大使用。例如“底蘊(yùn)、磅礴、若干、如此、余、其、之、而、以、與、及、亦、甚、而已”等。
歷史詞表示歷史上的事物或現(xiàn)象。例如“宰相、丞相、尚書、太監(jiān)、駙馬、戟、鋮”等等。它們同文言詞不同，在一般交際中不使用，在敘述歷史事物呀現(xiàn)象時(shí)，才使用它們。有些歷史詞，在今天國(guó)際交往中還經(jīng)常使用，例如“皇帝、親王、大臣、公主、酋長(zhǎng)、陛下、殿下、公爵、男爵”等。
2、古詞語(yǔ)在表達(dá)上的作用是：
（1）可使語(yǔ)言簡(jiǎn)潔勻稱
（2）可以表達(dá)莊重嚴(yán)肅的感情色彩
（3）可以表達(dá)幽默、諷刺等意義
文言詞雖然有這些特點(diǎn)，但文章里絕不能隨便使用。用得太多，或用得不貼切，文章就會(huì)成為半文半白，不倫不類的東西，影響表達(dá)的效果。
（二）方言詞（方源詞）
普通話不斷從各方言中吸取有用的成分來(lái)豐富自己，例如“名堂、把戲、垃圾、癟三、二流子、搞、垮、拆爛污、別扭、尷尬、陌生、蹩腳”等。這些方言詞都表達(dá)了某種特殊的意義，普通話里沒有相當(dāng)?shù)脑~來(lái)表示，所以被吸收了進(jìn)來(lái)。
有些詞是表示方言地區(qū)的特有事物的，如“橄欖、椰子、革兀革拉、青稞、檳榔”等，這類詞不宜看作方言詞。
（三）外來(lái)詞
外來(lái)詞也叫借詞，指的是從外族語(yǔ)言里借來(lái)的詞。例如“法蘭西、巴爾干、鎊、加侖、模特兒、摩托、馬達(dá)、幽默、浪漫、取締、景氣”等等。
現(xiàn)代漢語(yǔ)吸收外來(lái)詞，一般不是簡(jiǎn)單地照搬，而是要從語(yǔ)音、語(yǔ)法、語(yǔ)義甚至字形上進(jìn)行一番改造，使它適應(yīng)現(xiàn)代漢語(yǔ)結(jié)構(gòu)系統(tǒng)，成為普通話詞匯的成員。
在語(yǔ)音上，要把外來(lái)詞的音節(jié)構(gòu)改造成漢語(yǔ)的音節(jié)結(jié)構(gòu)。
在語(yǔ)法上，外來(lái)詞進(jìn)入漢語(yǔ)詞匯后，原有的形態(tài)標(biāo)志就一律取消。例如英語(yǔ)的tractor，有單數(shù)、復(fù)數(shù)的變化，漢語(yǔ)“拖拉機(jī)”，就不分單數(shù)、復(fù)數(shù)了。
外來(lái)詞的意義也要受漢語(yǔ)詞義的制約，往往要發(fā)生變化。如英語(yǔ)的jacket是指“短上衣、坎肩兒”之類，漢語(yǔ)吸收進(jìn)來(lái)后成為“夾克”，就專指“一種長(zhǎng)短只到腰部，下口束緊的短外衣”，因?yàn)闈h語(yǔ)詞匯中已經(jīng)有了表達(dá)“坎肩”概念的詞，這就使外來(lái)詞的詞義發(fā)生了變化。
外來(lái)詞有以下幾種類型：
1． 音譯外來(lái)詞
照著外語(yǔ)詞的聲音對(duì)譯過來(lái)的，一般叫音譯詞。
2． 音意兼譯外來(lái)詞
把一個(gè)外來(lái)詞分成兩半，一半音譯，一半意譯。
3． 音譯加意譯外來(lái)詞
整個(gè)詞音譯之后，外加一個(gè)表示義類的漢語(yǔ)語(yǔ)素。例如“卡車”的“卡”是car（英語(yǔ)“貨車”）的音譯，“車”是后加上去的。：
4． 字母外來(lái)詞
直接用外文字母（簡(jiǎn)稱）或與漢字組合而成的詞。例如：
5．借用日語(yǔ)中的漢字詞，但不讀日語(yǔ)讀音而讀漢字音。如“景氣、引渡、取締、瓦斯、茶道、俳句”等。
三、行業(yè)語(yǔ)、隱語(yǔ)
（一） 行業(yè)語(yǔ)
行業(yè)詞語(yǔ)是各種行業(yè)應(yīng)用的詞語(yǔ)，或者叫“專有詞語(yǔ)”。
行業(yè)詞語(yǔ)受社會(huì)專業(yè)范圍的限制，但不受地域的限制，同一行業(yè)的詞語(yǔ)，不管山南海北，意義都是一樣的。
行業(yè)詞語(yǔ)也是豐富普通話詞匯的源泉之一。例如如“比重、水平、滲透、腐蝕、反應(yīng)、麻痹、感染、消化、突擊、進(jìn)軍、戰(zhàn)役、戰(zhàn)線、尖兵、攻堅(jiān)戰(zhàn)”等等。
（二）隱語(yǔ)
隱語(yǔ)是個(gè)別社會(huì)集團(tuán)或秘密組織中的一種只有內(nèi)部人懂得的特殊用語(yǔ)。
隱語(yǔ)，一般是賦予現(xiàn)有普通詞語(yǔ)以特殊的含義的辦法構(gòu)成的。
有的隱語(yǔ)是用字謎辦法創(chuàng)造的。如舊社會(huì)的商販為了使局外人不知道行市，就創(chuàng)造隱語(yǔ)代替一般數(shù)字，如把“一”叫“平頭”，“二”叫“空工”，“三”叫“橫川”，“四”叫“側(cè)目”，“五”叫“缺五”，“六”叫“斷大”，“七”叫“皂底”，“八”叫“分頭”，“九”叫“未丸”，“十”叫“田心”。
有少數(shù)隱語(yǔ)失去了秘密性，而進(jìn)入了全民的共同語(yǔ)里，如“洗手、掛花、掛彩、清一色”等。
