1. 古茶樹的故事
“桑衎”節(jié),是布朗族一年中最為隆重、最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日,至今,已有千百年的歷史?!吧Pb”即“過新年”,時(shí)間在佛歷6月中旬(公歷的4月)。
關(guān)于“桑衎”節(jié)的由來,據(jù)說,“桑衎”節(jié),源自于古印度婆羅門教的一種宗教儀式,每年佛歷6月中旬,因?yàn)樘鞖廨^為炎日,佛教教徒都要到恒河邊沐浴,洗去身上的灰塵和一年來所做的錯(cuò)事、犯下的罪惡,年老體邁或殘疾、病弱者,則由家人或好友把水挑回來到家給他們潑水或沐浴即:替他們洗罪?!吧Pb”一詞來自巴利語,星相家把代表天體的圓圈劃分成十二等分,稱為十二宮,依序?yàn)椋航鹋?、雙子、巨蟹、獅子、雙女、天枰、天蝎、人馬、摩羯、寶瓶、雙魚和白羊。每一宮30度,共360度。滿360度之際是為“桑衎鑾”(除夕,桑衎神回天國述職之日),進(jìn)入1度之際定為“桑康墾”日(元旦,意為桑衎神回到人間復(fù)位之日),在除夕與元旦之間,設(shè)一日稱作“碗惱”(歇日。意為無神管轄之日,也稱空日)。這三天稱為桑康節(jié)。布朗族把新年節(jié)稱為“桑康節(jié)”,泰國稱“宋干”,是因?yàn)椤吧?倒?jié)”一詞含義為“經(jīng)過”或“移入”,意指太陽從第十二宮白羊移入第一宮金牛,即:“星移斗轉(zhuǎn)”,辭舊迎新之意。
2. 古茶樹的故事簡(jiǎn)介
布朗族是我國的56個(gè)民族之一,如今主要分布在西雙版納。據(jù)記載,布朗族在古代是濮人的一支,千百年來一直都有著種茶的習(xí)慣,故而還有著古老茶農(nóng)之稱。
布朗族在古代是濮人的一支,是云南省我最早種茶的民族之一,有“古老茶農(nóng)”之稱。千百年來,布朗族一直保留著種茶飲茶的傳統(tǒng)習(xí)俗,他們每遷徙到一個(gè)地方,一般都會(huì)在那里種下茶樹,開始新的生活。因此,有布朗族寨子或曾經(jīng)有過布朗族寨子的地方,其附近幾乎都有古茶樹。
以前布朗族群眾生活十分困難,吃的鹽巴都要靠采茶葉賣了去買,于是,布朗族娃娃4歲就會(huì)背著背籮跟著大人上山摘茶葉,6歲就可以爬到高大的古茶樹上摘茶。
勤勞善良的布朗人,用自己辛勤的雙手把祖先們留給他們的寶貝———古茶樹管理得更加旺盛。布朗族的女人,喜歡種茶、采茶、喝茶……不種茶不得,不喝茶更不得。就連自己家有多少棵茶樹,都像是自己的孩子一樣記得清清楚楚。
古茶為布朗族人民帶來了幸福的生活,如今的布朗山寨發(fā)生了翻天覆地的變化,家家戶戶蓋起了新房,購買了摩托車、汽車等,古茶必將給布朗山寨帶來更加美好的明天。
3. 古樹茶一片葉子的故事
萬松古樹普洱茶的特點(diǎn)如下:
特點(diǎn)一:外形
古樹茶的葉子相對(duì)臺(tái)地茶壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規(guī)律狀,葉背毛少;臺(tái)地茶因?yàn)槭窃耘嗟?,葉身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規(guī)律性,葉背多毛。
特點(diǎn)二:香氣
古樹茶香氣深沉而厚重,停留時(shí)間長(zhǎng)。
特點(diǎn)三:口感
古樹茶會(huì)帶來感覺豐富的口感,且感受到一股來自高山闊野般的氣息,茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢。而臺(tái)地茶讓人感覺口感單薄且有時(shí)味會(huì)雜些,苦澀味比古茶也重。
特點(diǎn)四:葉底
古樹茶沖泡后葉子舒展程度好,肥大且彈性、柔韌性好;而臺(tái)地茶不易舒,質(zhì)感薄小且脆硬。
特點(diǎn)五:韻味
古樹茶入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留于口腔、喉頭,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來,讓人體感覺舒服的指數(shù)高。
特點(diǎn)六:潛質(zhì)
古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹,根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價(jià)值的物質(zhì)多,潛質(zhì)空間當(dāng)然也高。臺(tái)地茶來自根部短淺的臺(tái)地,所內(nèi)含的能隨時(shí)間轉(zhuǎn)化的物質(zhì)稀少,轉(zhuǎn)化空間也有極限性。
4. 一棵古茶樹
離鳳慶七十多公里的香竹菁,有一株祖宗級(jí)的錦繡茶王,它是中國最大的茶樹,也是世界上發(fā)現(xiàn)的最粗大古茶樹。
這顆茶樹是地球上最古老的栽培型大茶樹,高達(dá)10.6米,樹干直徑1.84有米,根部周長(zhǎng)有5.8米,是一顆活化石般的存在。
因?yàn)樗凭玫臍v史,讓它不僅在茶樹界擁有極高價(jià)值,還是一顆不可多得的歷史財(cái)富,
對(duì)茶樹起源的研究有著極高的意義。在2007年的時(shí)候,用這顆古茶樹的樹葉制成了499克茶餅,拍賣到了40萬高價(jià),差不多每克800多元,相當(dāng)于當(dāng)時(shí)黃金價(jià)格的4倍左右。
5. 關(guān)于茶樹的傳說故事
相傳神農(nóng)氏“嘗百草”。有一天,他翻山越嶺,口渴得很,忽然有一片樹葉飄落眼前,撿起細(xì)看,青嫩可愛;用手一摸,汁液潤滑;以鼻一嗅,氣味芬芳;用舌一舐,苦澀非常,于是有著豐富經(jīng)驗(yàn)的神農(nóng)氏便斷定這是一種止渴、提神的樹葉。
以當(dāng)時(shí)來說,神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶樹,只是鑒別、斷定茶有藥效而已,真正使茶成為“國飲”,是數(shù)千年來難以數(shù)計(jì)的無名氏不斷地栽培、更新、繁衍,由嚼青葉,而發(fā)明為采葉焙制;由采葉焙制,而改良為煎烹飲啜,如此的發(fā)明再發(fā)明,改良再改良,使得這一深具民族性的飲料,能流傳千古而為世人所飲用。
6. 茶樹葉的故事
《茶,一片樹葉的故事》這一紀(jì)錄片對(duì)六大茶類的基礎(chǔ)知識(shí)片中沒有進(jìn)行敘述式的講解,而是將其巧妙的運(yùn)用故事的形式展示了出來,通過不同的主人公對(duì)于茶的傳承,敬仰,汗水,喜悅等傳達(dá)給了觀眾,讓觀眾通過一種輕松娛悅的方式獲得了對(duì)于茶的知識(shí),片中大量鄉(xiāng)間農(nóng)民被融入進(jìn)故事中,大大縮近了觀眾與茶的距離,本片以某為基礎(chǔ),更偏重茶的人文特質(zhì),所以讓觀眾更理解茶。
7. 古樹紅茶的故事
古樹紅茶外形肥壯重實(shí),芽多呈金黃色;沖泡后,香氣鮮純天然,顯蜜果香;湯色紅橙金黃,艷而不俗,清澈明亮;品啜之,鮮醇甘活爽口,齒頰留香;再觀葉底,芽頭嫩肥完整??蛇B續(xù)沖泡10道以上,香氣依舊芳馥,甜醇之感縈繞充溢口腔,令人回味無窮。古樹紅茶餅,煮飲后湯色紅艷,滋味更加醇厚,回甘久久。
8. 關(guān)于古樹茶的傳說故事
黃山毛峰是我國的十大名茶之一,同時(shí)也是我國的歷史名茶,產(chǎn)于風(fēng)景優(yōu)美的安徽黃山之間,成品茶外形細(xì)嫩卷曲,茶葉多毫,味醇甘甜,沖泡后香氣四溢。其最早是創(chuàng)制于清朝的光緒年間。 不過黃山茶最早可以的時(shí)期應(yīng)該是在宋朝時(shí)期,當(dāng)時(shí)的僧人們就有將喝茶用來提神用,因此他們就在黃山上自己種植上茶樹然后自己采摘自己制作,然后泡茶來飲用,使得在打坐的過程中不會(huì)感到困。
對(duì)于黃山毛峰來說也存在著這么一個(gè)傳說,當(dāng)時(shí)有個(gè)縣官去黃山游玩迷路了,然后碰到一個(gè)老和尚,被帶回寺中。老和尚請(qǐng)他喝茶,縣官被該差說吸引,茶葉舒展,外形細(xì)嫩,香味四溢,喝起來滋味甜醇,老和尚告訴他是黃山毛峰。縣官走后還帶了一些茶回去,之后經(jīng)過一番過程被皇帝叫去表演沖泡茶藝,皇帝看后很高興,封他做大官,不過縣官?zèng)]有接受確跑到該寺院中當(dāng)和尚去了。這就是有關(guān)黃山毛峰的傳說了。文/祁地-熊貓。
女兒茶,是普洱茶的一個(gè)品種,是盛行清代宮廷和官宦人家的名貴貢茶。當(dāng)時(shí)的普洱茶,是從云南作為進(jìn)貢的貢茶運(yùn)到北方的,而女兒茶類似現(xiàn)今制茶采摘鮮葉時(shí),摘取細(xì)嫩毛尖的古樹春茶,因?yàn)轷r葉嬌嫩可人,才被稱作女兒茶。女兒茶采摘?jiǎng)?wù)必是閨中未聘之女,年為妙齡,纖纖玉手采后,噙于口中,皆因最后是女子來完成,故稱“女兒紅”,別名“三難茶”。
9. 古茶樹的故事歌曲
古樹茶是指存活百年老上下的茶,在以云南省西雙版納茶區(qū)楚雄茶區(qū),小青柑區(qū)有老樹生態(tài)體系,數(shù)量稀有。古茶樹的苛刻分類古茶樹苛刻現(xiàn)實(shí)意義上的古茶樹為300年上下的灌木型大葉茶樹,多發(fā)肓在人跡罕至的深山中間。
鐘愛云南普洱茶的人,一定會(huì)經(jīng)常聽到古樹茶、花草樹木茶、老樹茶、小樹茶、灌木茶、灌叢茶、臺(tái)地茶(云南省當(dāng)?shù)厝朔Q“壩子茶”)、高山茶(云南省當(dāng)?shù)厝朔Q“山頂茶”)、生態(tài)茶、有機(jī)茶等叫法。
古茶樹的發(fā)肓地理環(huán)境一般都很自然,沒有空氣污染,風(fēng)景優(yōu)美。除此之外,周邊地區(qū)綠植的多樣性、原始性存儲(chǔ)非常好,因此非常少有病害,無須噴藥滅蟲;花草樹木茶發(fā)肓在高海拔農(nóng)耕地,那里晝夜溫差大,白天平均溫度較高,植物呼吸作用抗拉強(qiáng)度大,芽葉在公司時(shí)間內(nèi)依據(jù)植物呼吸作用生產(chǎn)加工糖的數(shù)量多。
而晚上平均溫度低,一方面可以減少呼吸消耗,存儲(chǔ)較多的有機(jī)物,另一方面,油茶樹體中的阿拉伯膠化合物充裕發(fā)肓,芽葉中阿拉伯膠水分含量提高,因此,油茶樹發(fā)肓茂盛,荼葉品質(zhì)優(yōu)異。
除此之外,山高谷深,重巒疊嶂,樹林茂盛的地形地貌,促進(jìn)濕冷的水蒸汽化為逐級(jí)煙霧繚繞,繚繞躊躇于山河正中間,提升了太陽光照射的漫反射光效應(yīng),油茶樹是喜陰耐陰植物,在散射光的作用下,葉片無折卷或折卷少,枝條向外開展,葉子幅度提升而凸起,荼葉的色調(diào)變深而具備光滑度。
芽葉中清香化合物及中氮類鮮美化合物提高,而膳食纖維素水分含量減少,嫩度更長(zhǎng)期,而澀類物質(zhì)的茶氨酸再大,相對(duì)平衡,因此茶湯顏色的飽滿度非常好,苦澀味較均衡,而清香度和鮮美度卻得以提升。
每一年春茶時(shí),云南省的古樹茶務(wù)必比小樹茶遲十天左右才采,古樹茶的發(fā)肓健全天數(shù)明顯擅于小樹茶,因而,古樹茶更肥厚,更耐泡。因古茶樹的葉子更大、更厚(相對(duì)于小油茶樹而言),葉綠素含量更高,植物呼吸作用更強(qiáng),轉(zhuǎn)換成的有機(jī)物(糖)很多,茶湯顏色口感更醇、更甜。