1. 清明節(jié)前采制的茶葉有哪些
1.
高級(jí)龍井茶,在清明前后采摘。清明采制的龍井茶,稱為明前。明前龍井,為龍井茶極品,產(chǎn)量很少,異常珍貴。龍井茶采摘十分細(xì)致,要求苛刻。 高級(jí)龍井茶,在清明前后采摘。
2.
黃山毛峰,清朝名茶,屬綠茶烘青類。特級(jí)黃山毛峰開采于清明前后,1—3級(jí)黃山毛峰在谷雨前后。
3.
碧螺春屬于綠茶類,以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴。碧螺春屬于綠茶類。
4.
云南普洱茶是云南的名茶,古今中外負(fù)有盛名。普洱茶春茶有分為“春尖”、“春中”、“春尾。
2. 清明節(jié)前采制的茶葉叫什么
雨前一級(jí)是指谷雨節(jié)氣前采摘的一級(jí)茶葉。明前、雨前都表示為一種茶葉，全稱是明前茶和雨前茶，明前指的是清明節(jié)前采制的茶葉，也叫做“火前茶”，而雨前指的是谷雨前采制用細(xì)嫩芽尖制成的茶葉。
3. 清明前采的茶葉什么
清明茶，是清明時(shí)節(jié)采制的茶葉嫩芽，新春的第一出茶。春季氣溫適中，雨量充沛，因而清明茶色澤綠翠，葉質(zhì)柔軟；且春茶一般無(wú)病蟲危害，無(wú)須使用農(nóng)藥，茶葉無(wú)污染，富含多種維生素和氨基酸；香高味醇，奇特優(yōu)雅，是一年之中的佳品。
清明前的茶葉叫明前茶，明前茶指的是清明節(jié)4月4日前一周采摘鮮嫩芽葉，然后加工做成的茶葉，明前茶是茶樹在春暖花開時(shí)初露嫩芽立即采摘，其芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，明前茶清純香氣馥郁，但產(chǎn)量較小。
4. 清明節(jié)后的茶葉
明前茶、雨前茶是我國(guó)長(zhǎng)江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對(duì)不同階段春茶的稱呼?！懊髑安琛笔乔迕鞴?jié)前采制的茶葉，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。明前茶細(xì)嫩品質(zhì)好，是茶中的“上品”。，雨前茶品質(zhì)尚好，谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老，品質(zhì)較差。
中國(guó)的農(nóng)歷是每隔15天為一節(jié)氣，大約3月5日左右是“驚蟄”，3月20日左右是“春分”，4月5日左右是“清明”，4月20日左右是“谷雨”，5月5日左右是“立夏”。古老的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一向來(lái)以節(jié)氣為農(nóng)事安排的指導(dǎo)。茶葉生產(chǎn)也是一樣，早發(fā)品種往往在“驚蟄”和“春分”時(shí)開始萌芽，“清明”前就可采茶。在江南茶區(qū)，清明節(jié)前采制的茶葉是一年中最早的茶，一斤干茶約需三萬(wàn)多顆嫩芽方可炒制成，通常質(zhì)量都比較好，色翠，香幽，味醇，形美，茶水顏色嫩綠清澈，是茶中佳品。明前茶的產(chǎn)期因氣候和地理位置不同，基本上在清明節(jié)前1天至30天之間，過(guò)早采制太嫩，過(guò)遲采制太老。明前茶由于芽葉細(xì)嫩，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，但由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，物以稀為貴，明前茶就更顯珍貴了。
古時(shí)貢茶求早求珍，于是把春茶劃分為“社前茶”、“火前茶”和“雨前茶”三種。
5. 清明節(jié)前的茶葉和清明節(jié)后的
產(chǎn)量
清明節(jié)前的茶葉叫做明前茶，清明前氣溫比較低，茶葉生長(zhǎng)比較緩慢，加上趕早采摘，能夠達(dá)到明前茶品質(zhì)的茶葉就更少了，所以茶葉的產(chǎn)量比較少。而清明節(jié)后溫度開始上升，茶葉芽的生長(zhǎng)速度開始大大的提高，所以產(chǎn)量比較大。
品質(zhì)
明前茶相對(duì)于雨前茶其品質(zhì)更好，明前茶的茶葉更加細(xì)嫩，白毫盡顯，沖泡出來(lái)其滋味醇和，鮮爽度高，而且其生長(zhǎng)比較緩慢，所以香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量會(huì)比較豐富，因此品質(zhì)非常好，被認(rèn)為是茶葉中的佳品。雖然明前茶比雨前茶更好，但是雨前茶也是一款不錯(cuò)的春茶，同樣也是屬于茶葉中的上品
6. 清明節(jié)前采制的茶葉有哪些品種
明前茶珍貴，一是在清明前采制的茶葉，受蟲害威脅少，芽葉細(xì)嫩，滋味純正、耐泡，而且葉綠素、茶多酚、生物堿、氨基酸、兒茶素等對(duì)人體健康有益的元素含量較高。
二是清明前氣溫還不高，茶樹的生長(zhǎng)速度較慢，發(fā)芽的數(shù)量也有限，故物以稀為貴貴。所以，一株茶樹，清明前后的價(jià)格相去甚遠(yuǎn)，而不同的茶種，其明前茶的價(jià)格亦有天壤之別，即使同一茶種，產(chǎn)區(qū)位置的不同，也有很大的價(jià)格差別。
7. 明前茶為清明節(jié)前采摘的茶葉
龍井茶幾月份采摘
通常高級(jí)龍井茶的采摘時(shí)間是在清明之前。明前茶是清明節(jié)前采摘的茶葉，此時(shí)的茶葉受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，葉色翠綠，是茶中佳品。
同時(shí)，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說(shuō)。明前龍井外形扁平挺秀，色澤綠中顯黃。沖泡后，湯色明亮清澈，茶湯清香若蘭。
龍井茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)
1、以早為貴：歷來(lái)高級(jí)龍井茶采摘時(shí)間很有講究，以早為貴。
2、以細(xì)嫩著稱：高級(jí)龍井茶還以細(xì)嫩而著稱，并因采摘嫩度的不同分為蓮心、雀舌。只采一個(gè)嫩芽的稱蓮心，采一芽一葉或一芽二葉初展，葉形如雀舌的稱雀舌。
3、多次采摘：采摘次數(shù)多，也是高級(jí)龍井茶采摘時(shí)的一大特色。長(zhǎng)期以來(lái)，采大留小、分批采摘，已經(jīng)成了龍井茶采摘約定俗成的習(xí)慣。一般春茶前期天天采或隔天采，中后期隔幾天采一次，全年采摘在30批次左右。
8. 茶葉在清明節(jié)的時(shí)候采摘最合適
在清明節(jié)前后7-10天時(shí)間是采茶的時(shí)間?！ 〔刹璧臅r(shí)間會(huì)因?yàn)橛袡C(jī)茶葉的出產(chǎn)地域和品種而各不相同。 對(duì)一般人來(lái)說(shuō)，綠茶通常都講究“清明前后”，但實(shí)際上是，太過(guò)于細(xì)嫩的有機(jī)茶葉其實(shí)只有“清氣”而沒有香氣，并且不耐沖泡?！ 觚埐杷坪醺陂L(zhǎng)老些味道才濃郁?！ 《行┎瓒觳烧牟攀菢O品，比方說(shuō)臺(tái)灣烏龍?！ 《ú璧鸟恐撇璧滓话愣际堑搅讼奶觳艜?huì)采摘的，這就可以使有機(jī)茶葉在反復(fù)的窨制過(guò)程中保持最佳的吸收味道的能力，還可以令茶形完整?！ ∫话悴捎袡C(jī)茶葉的時(shí)間都是選擇在清晨完成，這時(shí)是濕度最大而又涼爽的時(shí)間，可以在堆放有機(jī)茶葉時(shí)另茶不發(fā)酵、不畏縮，在炒制前將茶兒素最大限度的保護(hù)好，令鮮味不會(huì)消失。
9. 清明節(jié)前采制的茶葉有哪些種類
清明前的茶葉叫明前茶，明前茶指的是清明節(jié)4月4日前一周采摘鮮嫩芽葉，然后加工做成的茶葉，明前茶是茶樹在春暖花開時(shí)初露嫩芽立即采摘，其芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，明前茶清純香氣馥郁，但產(chǎn)量較小。價(jià)格所以偏貴。所以又有“明前茶，貴如金”之說(shuō)。
10. 清明時(shí)采摘的茶被稱為什么茶
西湖龍井產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中。這里氣候溫和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土層深厚，排水性好。林木茂盛，溪潤(rùn)常流。年平均氣溫16℃，年降水量在1500毫米左右，優(yōu)越的自然條件，有利于茶樹的生長(zhǎng)發(fā)育，茶芽不停萌發(fā)，采摘時(shí)間長(zhǎng)，全年可采30批左右，幾乎是茶葉中采摘次數(shù)最多的。
歷來(lái)龍井茶的采摘以早為貴，但也不是越早越好，需要看嫩芽的生長(zhǎng)狀態(tài)及當(dāng)年的氣候條件，有俗語(yǔ)稱“早采三天是寶，遲采三天是草”之說(shuō)。
西湖龍井一年采摘幾次？全年可采30批左右
因此，龍井茶采摘的季節(jié)性很強(qiáng)。根據(jù)西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)的氣候條件，春茶在3月下旬茶樹吐露新芽尖時(shí)即有開采的，茶農(nóng)稱之為“摸黑叢”，即從一芽一葉初展開始，每天或隔天采一次，到立夏前結(jié)束。
夏茶一般是立夏后開采，6月中旬結(jié)束。秋茶6月下旬開采，10月上旬結(jié)束。
全面采摘期長(zhǎng)達(dá)190天至200天。不同茶園不同品種不同氣候條件等影響因素下，采摘時(shí)間都會(huì)提前或者延后，一般遵循早發(fā)早采，遲發(fā)遲采。
西湖龍井一年采摘幾次？全年可采30批左右
根據(jù)采摘的嫩度和時(shí)間不同，龍井茶芽可分為“蓮心”、“旗槍”、“雀舌”、“梗片”等。每年春天，茶農(nóng)分四次按檔次采摘青葉：
清明前采摘的稱之為“明前茶”。此茶嫩芽出迸，如同蓮心，故名“蓮心茶”。由于其成品茶產(chǎn)量低，且口感鮮嫩清香，回甘濃郁，歷來(lái)被人們所推崇為西湖龍井茶中的珍品。
清明節(jié)后、谷雨前采摘的叫“雨前茶”，這時(shí)茶柄上長(zhǎng)出一片小葉，形狀似旗，茶芽似槍，故稱“旗槍”。
立夏前的茶芽旁有附葉兩瓣，兩葉一芽，稱為“雀舌”。
再過(guò)一月采摘又謂之“梗片”，因茶已成片并附帶茶梗。
西湖龍井一年采摘幾次？全年可采30批左右
因此，鮮葉的嫩勻度又是西湖龍井茶品質(zhì)的基礎(chǔ)。西湖龍井明前茶是第一批采摘的茶葉，明前茶所含的茶氨酸含量較高，喝起來(lái)很鮮；可溶性糖類和部分氨基酸含量較高，入口香高而味醇；明前茶茶芽生長(zhǎng)在雨霧中，具有一種妙不可言的“嫩香”。西湖龍井明前茶色澤綠潤(rùn)，沖泡后如朵朵蘭花，又似片片竹葉，視覺觀賞效果好，芽密，芽壯，嫩度好，葉張厚，且獨(dú)具“鮮、甜、嫩”的口感。明前龍井是是不可多得的好茶，香氣滋味最具茶的幽韻，芽葉形狀最好看，自然茶葉的價(jià)格也是最高。