此類的茶具首先要泡茶,先將陶瓷類的茶具清洗干凈,這是首要的,第二,根據(jù)陶瓷類茶具的容量大小,選擇沖泡茶葉的種類以及沖泡茶葉的量,配合著陶瓷茶具注入開(kāi)水,進(jìn)行溫氣的動(dòng)作,也就是將空的陶瓷茶具先加熱,再將水倒掉,投放茶葉再泡水就可以了。
1、茶的沖泡方法有簡(jiǎn)有繁,要根據(jù)具體情況,結(jié)合茶性而定。但不論泡茶技藝如何變化,一些基本的方法則是相通的。
2、沖泡一杯好茶出來(lái),除了備茶、選水、燒水、配具之外,都需要遵照泡茶的基本步驟。?
3、同樣質(zhì)量的茶葉,如用水不同或技術(shù)不一,泡出來(lái)的茶湯會(huì)有不同的效果。要泡好一壺茶或一杯茶,要講究實(shí)用性、科學(xué)性及藝術(shù)性。?
4、置茶入壺(杯)后,按照茶與水的比例,將開(kāi)水沖入壺中。沖水時(shí),除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外,通常以沖水八分滿為宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡,可以特別注重欣賞的細(xì)嫩的茶葉,沖水也以七八分滿為度。
5、沖泡好的茶應(yīng)先倒進(jìn)茶海里,然后再?gòu)牟韬5惯M(jìn)客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又稱公道杯,取分茶公道之意。
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