茶具的具體使用方法步驟

茶具的具體使用方法步驟

大家都知道中國是一個(gè)茶葉的國家，所以自古以來人們就有著飲茶的習(xí)慣，伴隨著飲茶的習(xí)慣發(fā)展的就有相應(yīng)的茶文化，很多人泡茶講究的是泡茶時(shí)候的功夫，泡茶一般使用的都是比較專業(yè)的茶具，不專業(yè)的人士只是對茶具有一個(gè)粗略的印象，但是并不知道各種茶具的使用方法，所以今天我們就為大家列舉了茶具里面比較典型的幾種產(chǎn)品來為大家介紹其使用方法。

茶杯的使用方法

茶杯的種類、大小應(yīng)有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤，選擇適當(dāng)?shù)牟璞钆淦饋硪差H具美感。為便于欣賞茶湯顏色，及容易清洗，杯子內(nèi)面最好上釉，而且是白色或淺色。對杯子的要求，最好能做到握、拿舒服，就口舒適，入口順暢。

茶盤的使用方法

用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料制品、不銹鋼制品，形狀有圓形、長方形等多種。

茶海的使用方法

茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內(nèi)，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時(shí)，也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。

茶船的使用方法

用來放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸開水，倒入茶船后，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

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茶匙的使用方法

茶匙又稱「茶扒」，形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內(nèi)茶葉，茶葉沖泡過后，往往會(huì)會(huì)緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，故皆使用茶匙。

在上文中，我們?yōu)榇蠹医榻B了有關(guān)茶具的一些知識，我們大家都知道其實(shí)茶具包括的種類是比較多的，一般都有十幾種，由于文章篇幅有限，我們就只為大家列舉了五種比較典型的茶具的使用方法，大家可以先了解一下這四種的使用方法，如果對其他的茶具的使用方法感興趣的話，可以自行搜索了解，或者購買茶文化方面的書籍，甚至請教專業(yè)一點(diǎn)的人士。

茶具使用方法視頻，掌握基礎(chǔ)茶具的用法，泡出功夫茶

怎樣用一套茶具泡茶

“嫩茶杯泡，老茶壺泡”，當(dāng)所泡茶葉不具有觀賞價(jià)值時(shí)，可以選擇瓷壺或紫砂壺、蓋碗泡茶。如忽略賞茶舞步驟，所有茶都可以用壺沖泡。

壺泡時(shí)應(yīng)依茶葉的類型和特點(diǎn)調(diào)整沖泡細(xì)節(jié)，如綠茶應(yīng)掌握水溫，沖泡白茶應(yīng)適度延長泡茶時(shí)間，功夫茶講究淋壺和巡、點(diǎn)的分茶方式等，黑茶類沖泡注意水溫要高等。

下面操作為壺泡熟普洱茶。

①備具：準(zhǔn)備茶壺、茶杯、茶葉罐、茶匙、隨手泡、茶巾、水方。

1 備具

②賞茶、賞具：介紹并展示茶葉、茶具。如果茶葉不具備欣賞價(jià)值，賞茶的步驟可以省略。展示餅介紹所使用的主要茶具。

2 賞茶

2 賞具

③溫壺：將開水沖入茶壺，溫燙后倒去廢水。

④置茶：用茶匙將茶荷中備好的茶撥入壺內(nèi)。茶葉用量按壺大小而定，一般以每克茶沖50～60毫升水的比例置茶。

3 溫壺，倒去溫壺的水

4 置茶

⑤潤茶：沖水入壺，之后迅速將水倒入公道杯，再依次將公道杯內(nèi)的水注入茶杯中，最后將茶杯中的水旋轉(zhuǎn)倒入水方。如用紫砂壺沖泡，余水可澆淋茶壺用以養(yǎng)壺。

5 沖水潤茶

將潤茶的水先倒入公道杯

再倒入茶杯溫燙

之后倒掉潤茶水

⑥沖泡：將75～80℃的開水先以順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)高沖入壺，待水沒過茶葉后，改為直流沖水，最后用將壺注滿，蓋好壺蓋。

⑦出湯：按照各種茶需要的時(shí)間泡好茶后，倒入茶海。將茶海中的茶湯斟人茶杯。應(yīng)采用循環(huán)傾注法，一般以茶湯入杯七成滿為標(biāo)準(zhǔn)?？床枞~情況決定要否加過濾網(wǎng)。

6 沖泡

7 出湯

7 分茶

⑧奉茶：應(yīng)用雙手捧杯奉茶，示意“請用茶”。

⑨品飲：聞香、觀色、品飲。

8 奉茶

9 品飲

泡茶的基本步驟：

茶的沖泡方法有簡有繁，要根據(jù)具體情況，結(jié)合茶性而定。但不論泡茶技藝如何變化，一些基本的方法則是相通的。沖泡一杯好茶出來，除了備茶、選水、燒水、配具之外，都需要遵照泡茶的基本步驟。

溫具

用熱水沖淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時(shí)沖淋茶杯，隨后即將茶壺、茶杯瀝干。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡后溫度相對穩(wěn)定，不使溫度過快下降，這對較粗老茶葉的沖泡尤為重要。

置茶

按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺（杯）里置入一定數(shù)量的茶葉。置入茶葉后，可以觀賞壺（杯）里的茶葉形狀與顏色。如果你所用來泡茶的是白色蓋碗，則茶色與白色相映成趣，極具觀賞價(jià)值。

沖泡

置茶入壺（杯）后，按照茶與水的比例，將開水沖入壺中。沖水時(shí)，除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿為宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別注重欣賞的細(xì)嫩的茶葉，沖水也以七八分滿為度。沖水時(shí)有“鳳凰三點(diǎn)頭”的講究，就是將水壺下傾上提三次，這既是主人向賓客點(diǎn)頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動(dòng)，使茶湯濃度一致。

倒茶

沖泡好的茶應(yīng)先倒進(jìn)茶海里，然后再從茶海倒進(jìn)客人的茶杯（品茗杯）中。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。

奉茶

奉茶時(shí)，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方。奉茶的時(shí)候，主人還須用空余的手做出請茶的姿勢，此時(shí)客人可用右手食指和中指并攏彎曲，輕輕敲打桌面，以表謝意。

品茶

茶泡好之后不可急于飲用，而是應(yīng)該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。賞味時(shí)，應(yīng)讓茶湯從舌尖沿舌兩側(cè)流到舌根，再回到舌頭，如此反復(fù)二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味。

這個(gè)具體說來要好久也好長，用表演的方式的話我想是一個(gè)不錯(cuò)的想法。如果說動(dòng)作優(yōu)美還放一點(diǎn)輕音樂的話，這會(huì)是很享受的一件事情。

把器皿都可以放在實(shí)木茶盤里。先用大茶壺把茶具清洗。茶海別洗。（香杯。杯子）放茶托上。大茶壺煮水。茶葉放進(jìn)茶海。（供客人看）不銹鋼濾網(wǎng)放茶道上。茶巾可用來墊著發(fā)熱的大茶壺。也可以用來抹去桌上的水。把茶葉放壺中。量大約1/3。你還要點(diǎn)香嗎？呵呵~大水壺把熱水注入泡茶壺中。。用壺蓋拂去壺口茶泡沫。把茶倒進(jìn)茶道中。倒出。這叫洗茶（可用來清洗茶杯和沐浴茶寵）再注入熱水?？床璺N用心調(diào)整時(shí)間。再倒入茶道。把茶道的茶分入香杯中。。給客人送上。。OK了。客人會(huì)用聞香杯的話他自己會(huì)做。如果不會(huì)。你就先用杯子把香杯口對口蓋著。保持閉合把香杯和懷子易位。香杯在上。茶杯在下。再拿開香杯。茶就在茶杯里了。香杯可以讓客人聞其茶香了。。茶碟要不要也無所謂了。如果你非要的話。就把你剛泡過的茶葉掏出來放碟上。讓客人評茶。這是我自己會(huì)弄的。不合適再等下一位給你解答了。。