泡茶的主要器具為茶壺、茶杯、茶勺。
1、茶壺
茶壺主要用來泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成,壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延(唇墻)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。
2、茶杯
茶杯作為盛茶用具,一般可分大小兩種:小杯主要用于烏龍茶的品啜,亦叫品茗杯,是與聞香杯配合使用的。大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高級細嫩名茶的品飲。
3、茶勺
茶勺是細長柄的,勺的容量比較小,長柄是為了能夠在深的茶葉筒內(nèi)舀取茶葉;勺的容量小,是為了能夠掌握舀取茶葉的數(shù)量。茶勺的形狀多變,有時和茶則通用。
擴展資料:
茶具挑選
1、美感
茶壺是自己使用的,所以在選擇茶壺的造型及外觀方面。只要依個人喜好、個人感受選擇便可,最重要是自己看得舒服滿意。
2、質(zhì)地
泡茶用的壺,一般是以砂為主,因為砂器具吸水性且不透光,外型較瓷器渾親和,在上面提款也別具韻味,所以大致上砂壺比瓷壺受歡迎。至于茶壺的質(zhì)地,主要是以胎骨堅、色澤潤為佳。
3、壺味
在選購新壺時,應(yīng)嗅一嗅壺中味,新壺有些也許會略帶瓦味,這倒還可選用,但若帶火燒味或其它雜味,如油味或人工著色味則不足取了。
4、精密
壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度,密合度愈高愈好,否則茗香散漫。
參考資料來源:百度百科-茶壺
參考資料來源:百度百科-茶杯
參考資料來源:百度百科-茶勺
主泡器是用于泡茶飲茶的器具,主要的泡茶用具有壺、盅、杯、盤等。
①壺:泡茶的器皿,以陶、瓷壺為主。也有玻璃、金屬茶壺。
②茶船又名茶盤,用來承載茶具,承接廢水,多以木制、陶制制成,也有石質(zhì)。
③公道杯,又名茶盅,承放泡好的茶湯,中和、均勻茶湯,多為陶、瓷玻璃質(zhì)地。
④茶杯,品茶之用,以陶制、瓷制、玻璃制為常見。茶杯的種類頗多,各具特色。杯子的釉色以白色或淺色最好,能看到茶湯的正確湯色。
⑤蓋碗,又稱三才杯,用來泡茶、品茶,瓷蓋碗最為常見。
茶具
壺
茶盤
公道杯
茶杯
蓋碗
茶道六用
茶葉罐
茶巾
茶托
1. 紫砂壺
紫砂茶具不同于一般的陶器茶具,器具的結(jié)構(gòu)致密,胎質(zhì)細膩,既不滲漏,又有肉眼看不出的氣孔,用紫砂茶具泡茶,不會有熟湯氣,茶湯能在較長時間內(nèi)保持其色、香、味的特色,而且夏天泡茶,不易產(chǎn)生酸餿味。
2. 蓋碗
蓋碗是最為常見的泡茶茶具。蓋碗的有點是敞口較大,利于茶葉散熱,且蓋碗的材質(zhì)對于沖泡茶葉不產(chǎn)生任何影響,即不會給茶葉加分,也不會給茶葉減分。
3. 玻璃杯
玻璃杯是常見的泡茶茶具之一,特點是透明無異味。透明的好處在于沖泡時可以清晰得看到茶葉在玻璃杯里的翻滾起伏,具有動態(tài)的美感。
4. 金屬茶具
金屬茶具是用金、銀、銅、錫制作的茶具,古已有之?,F(xiàn)在金屬茶具主要用來貯茶,作為飲具已很少使用。
5. 竹木茶具
竹木茶具是用竹、木材料制成的,它價廉物美,經(jīng)濟實惠。歷史上,我國農(nóng)村用來泡茶的比較多,但目前已僅在某些少數(shù)民族地區(qū)使用。
(一)、茶壺
用以泡茶的器具。
壺由壺蓋、壺身、壺底和圈足四部分組成。由于壺的把、蓋、底、形的細微部分的不同,壺的基本形態(tài)就近200種。
(二)、茶船
承載主要泡茶用具的器具。即可增加美觀,又可防止茶壺燙傷桌面,防止水浸濕茶桌。
(三)、公道杯
用于均勻茶湯濃度,方便分茶。
(四)、茶杯
盛放泡好的茶湯并飲用的器具。
(五)、聞香杯
將茶湯到入品茗杯后,聞嗅留在杯里的香氣之器具。
(六)、杯托
承載聞香杯、品茗杯的器具。
(七)、蓋碗
由蓋、碗、托三部件組成。
(八)、同心杯
大茶杯中有一支濾膽,將茶渣分離出來。
(九)、大茶杯
泡飲和用器具。多為長桶形,有把或無把,有蓋或無蓋。
二、輔助用具
除主要泡茶器外,在泡茶過程中還需要一些輔助的泡茶用具。可增加美觀,方便操作。
1.桌布:各種纖維織物制成的鋪在桌面向四周下垂的飾物。
2.泡茶巾:鋪于個人泡茶席上的織物或覆蓋于潔具、干燥后的壺杯等茶具上。常用棉、絲織物制成。
3.茶巾:用以擦洗、抹拭茶具的棉織物,或用于抹干泡茶、分茶時濺出的水滴,吸干壺底、杯底的殘水。
4.奉茶盤:盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等,敬送給品茶者,顯得潔凈高雅。
5.茶則:從茶葉桶中取茶的用具。
6.茶匙:從茶荷中取茶的用具。
7.茶針:疏通壺嘴的用具。
8.茶夾:取放品茗杯的用具。
9.渣匙:從泡茶器中取出茶渣的用具,常與茶針相連。
10.茶漏:擴充壺口面積,防止撥茶時散落在桌面上。
11.濾網(wǎng):過濾茶渣的用具。
12.茶荷:盛放干茶的器具,多用于客人賞茶。
13.隨手泡:泡茶時盛放沖泡用水的用具。
三、 備水器
(一)、保溫壺
儲放開水用。一般用于居家、野外郊游或舉行無我茶會時。
(二)、水盂
盛放廢水、茶渣等物的器皿。
(三)、注水器(隨手泡)
由燒水壺和熱源兩部分組成,熱源可用電爐、酒精爐、炭爐。
四、備茶器
(一)、貯茶罐
貯藏茶葉用,可貯藏250――500克。
(二)、茶樣罐
泡茶時用于盛放茶樣的容器,體積較小,裝干茶30――50克。
主泡器是用于泡茶飲茶的器具,主要的泡茶用具有壺、盅、杯、盤等。
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