可以用不銹鋼杯子泡茶嗎？

可以。

有傳聞曾說不可以用不銹鋼杯子泡茶喝，因?yàn)椴讳P鋼水杯里含有鉻，這是一種重金屬，而茶中含有多種化學(xué)成分，用不銹鋼水杯泡茶會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，被腐蝕的不銹鋼水杯因?yàn)楸Ｗo(hù)膜被破壞，鉻就會(huì)被釋放出來，如果持續(xù)使用就會(huì)對(duì)人體造成傷害。這種說法是錯(cuò)誤的。

有教授指出，在某些情況下，不銹鋼確實(shí)會(huì)被腐蝕，并導(dǎo)致部分鉻溶出。但在正常使用的情況下，符合國家標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼用具中鉻的溶出量極少，不會(huì)影響人體健康，我國規(guī)定不銹鋼器皿的鉻遷移量應(yīng)不超過0.4毫克/平方分米。

茶水只有非常微弱的酸性，對(duì)不銹鋼的腐蝕作用非常小，要想遷移出0.4毫克的鉻，至少也需要連續(xù)沸騰浸泡10天。另外，不銹鋼的耐腐蝕能力主要取決于其中鉻元素的含量，在大氣環(huán)境或氧化環(huán)境中，鉻可以自發(fā)形成一層薄薄的鈍化膜，阻止進(jìn)一步的氧化與腐蝕。

所以不銹鋼杯子泡茶并不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。不過還是不建議用不銹鋼杯子來泡茶，尤其是不銹鋼的保溫杯。