綠茶,一只玻璃杯足矣。
喝白茶、巖茶、紅茶,建議用功夫茶的方式選擇茶具。
即白瓷蓋碗、玻璃公道杯和白瓷品茗杯。
白瓷蓋碗選擇110ml的標(biāo)準(zhǔn)容量,適合多數(shù)人使用。
公道杯盡量選擇透明玻璃材質(zhì)的,方便觀察湯色。
品茗杯也是建議選擇白瓷材質(zhì),一來(lái)與蓋碗配套,二來(lái)白底更容易襯托干茶,簡(jiǎn)約又大氣。
除此之外,燒水壺也必不可少 。
新手建議入手一把鶴嘴壺。
壺嘴細(xì)長(zhǎng),注水時(shí)更好控制速度和水量。
這對(duì)于新手來(lái)說(shuō),都是極其友好的。
至于茶盤、茶則、茶刀、茶針、茶夾、茶匙、茶漏等。
同樣的茶,用不同的壺泡出來(lái)味道不一樣。同一泡茶,用不同的杯子喝,味道也是不一樣的
1、透明無(wú)花紋的玻璃杯
2、瓷質(zhì)茶杯
3、陶質(zhì)茶具
4、紫砂壺
沖泡的器具很重要,所以建議大家在沖泡綠茶之前一定要選好沖泡的器具,以免影響茶葉的營(yíng)養(yǎng)和口感
壺為茶之父”,泡什么茶用什么茶具,很有講究。近年來(lái),喝茶更有講究:這把紫砂壺專喝烏龍茶,那把紫砂壺專喝綠茶,最好的紫砂壺專喝普洱茶。需要提醒的是,最好別用黑陶茶具泡茶、喝茶,因?yàn)楹谔蘸U量大。到底用什么樣的茶具泡茶最好?\x0d\x0a\x0d\x0a現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍茶時(shí)應(yīng)選用陶器,因?yàn)閺钠凡璧慕嵌葋?lái)看,陶器保溫性好,沏茶時(shí)能獲得較好的色香味,且造型美觀,具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。但沖泡綠茶特別是碧螺春和銀針時(shí)一般應(yīng)用玻璃茶具,玻璃茶具可見(jiàn)杯中輕霧縹緲、澄清碧綠及朵朵茶芽的美態(tài)。至于搪瓷、塑料茶具,雖有輕便、耐用的優(yōu)點(diǎn),但一般是為了解渴而臨時(shí)使用。\x0d\x0a\x0d\x0a此外,紫砂茶具買回來(lái)以后,要放在鍋里,加上一把粗茶葉,煮上半個(gè)小時(shí),以便去掉茶壺表面的蠟質(zhì)和雜質(zhì),使手感比較舒服。喝烏龍茶最好選用宜興產(chǎn)的紫砂茶具。\x0d\x0a\x0d\x0a泡烏龍茶的時(shí)候,水溫一定要高,得95℃以上,最好是剛剛開(kāi)的沸水。因?yàn)橛脽岬乃畞?lái)泡烏龍茶的話,可以比較快地讓茶香飄出來(lái),讓茶湯的顏色變得濃郁起來(lái)。\x0d\x0a\x0d\x0a泡綠茶也是有講究的,要注意兩點(diǎn):一是要用沒(méi)有蓋的玻璃杯來(lái)泡,二是要注意水溫。泡綠茶的水溫不能過(guò)高,大約在80℃左右就可以了。因?yàn)榫G茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下來(lái)的茶樹的嫩葉,既然是嫩葉,自然怕高溫。另外,如果選取帶蓋子的茶具的話,因不容易散熱,時(shí)間長(zhǎng)了,就把茶葉泡糊了,茶湯也變得非常渾濁,非常不好看。\x0d\x0a\x0d\x0a正確的方法應(yīng)該是,水開(kāi)了之后,不要馬上就把它倒到杯子里泡綠茶,而是讓它落落火,一兩分鐘后再泡。還有一種方法是把熱水先倒到杯子里面,然后再往里放綠茶。太湖一帶的人,泡碧螺春茶的時(shí)候,都是用這種方法。\x0d\x0a\x0d\x0a很多北方人喜歡喝花茶。喝花茶的時(shí)候,最好用蓋碗來(lái)泡,主要是為了留住茶香。泡花茶的水溫可以比泡綠茶的水溫稍高一點(diǎn),大約是90℃~95℃。沖好水之后,把蓋蓋上,然后燜上兩三分鐘就可以喝了
1、陶土杯質(zhì)地密,既不滲漏,又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔,能吸附茶汁,蘊(yùn)蓄茶味,即使冷熱驟變,也不致破裂;用來(lái)泡烏龍茶、鐵觀音等半發(fā)酵茶能展現(xiàn)茶味特色。
2、瓷器杯無(wú)吸水性,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性適中,對(duì)茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),泡茶能獲得較好的色香味,且造型美觀精巧,適合用來(lái)沖泡輕發(fā)酵、重香氣的茶,如紅茶、新白茶、新普洱茶、清香烏龍、武夷巖茶等。
3、玻璃杯質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣,以玻璃杯泡茶,茶葉在整個(gè)沖泡過(guò)程中的上下穿動(dòng)、葉片逐漸舒展的情形,以及吐露的茶湯顏色,均可一覽無(wú)遺。綠茶,黃茶以及嫩度好、香氣好,或外觀漂亮的茶,都可以用玻璃杯沖泡。
4、紫砂杯質(zhì)地密集,傳熱慢,喝茶的時(shí)候不擔(dān)心燙手。用紫砂杯泡茶能完好地保存茶水的香味,并且有很好的保溫效果。適合老白茶、陳年普洱茶、黑茶、老樅紅茶、鐵觀音等茶葉。
用紫砂壺和杯子泡茶最好,如果沒(méi)有就用瓷杯或玻璃杯泡,總之不能用塑料杯和紙杯等不環(huán)保的材料杯泡茶。
以304食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)的杯子為代表,食品級(jí)不銹鋼杯也是泡茶飲水的不錯(cuò)選擇,這種不銹鋼在測(cè)試的過(guò)程中會(huì)在強(qiáng)酸環(huán)境下浸泡很長(zhǎng)的時(shí)間,其中浸泡出的錳元素、鉻元素少之又少,幾乎可以忽略不計(jì)。
當(dāng)然紫砂壺,不過(guò)玻璃杯也很好,一則玻璃杯沒(méi)有氣味,二則玻璃杯透明觀感也好!
因茶擇具。 “壺為茶之父”。泡什么茶用什么茶具,這也挺有講究的。過(guò)去,愛(ài)茶人喝綠茶喜歡用玻璃杯,喝花茶喜歡用蓋碗,喝烏龍茶喜歡用小紫砂壺和小紫砂杯。近幾年來(lái),有更有講究的:這把紫砂壺專喝烏龍茶,那把紫砂壺專喝綠茶,最好的紫砂壺專喝普洱茶。因茶擇具真是做到家了。說(shuō)到這里,有一點(diǎn)提醒消費(fèi)者:最好別用黑陶茶具泡茶、喝茶,因?yàn)楹谔蘸U量大。 1.用什么樣的茶具泡茶最好? 回答: 現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在沖泡德信紅茶和德信烏龍時(shí)我會(huì)選用陶器,因?yàn)閺钠凡璧慕嵌葋?lái)看,以瓷器和陶器最好,其保溫性好,沏茶能獲得較好的色香味,且造型美觀,具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。但沖泡德信綠茶特別是德信碧螺春和德信銀針時(shí)我一般用玻璃茶具,玻璃茶具可見(jiàn)杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài)。至于搪瓷、塑料茶具,雖有輕便、耐用之優(yōu)點(diǎn),但一般為了解渴而臨時(shí)使用。 平常,我們常喝的茶是烏龍茶、花茶還有綠茶,假如現(xiàn)在您面前有3種茶具,分別是玻璃的、紫砂的和瓷的,您知不知道這3種茶具分別用來(lái)泡什么茶呢? 喝烏龍茶最好用紫砂茶具。紫砂茶具買回來(lái)以后,要放在鍋里,加上一把粗茶葉,煮上半個(gè)小時(shí),為了是去掉茶壺表面的蠟質(zhì)和雜質(zhì),使手感比較舒服。您記住喝烏龍茶最好選用宜興產(chǎn)的紫砂茶具。 泡烏龍茶的時(shí)候,水溫一定要高,得95℃以上,最好是剛剛開(kāi)的沸水。為什么這樣呢?因?yàn)槟脽岬乃畞?lái)泡烏龍茶的話,它就可以比較快地讓茶香飄出來(lái),讓茶湯的顏色變得濃郁起來(lái)。 茶坊里喝茶,喝的是感覺(jué)、情調(diào)。所以,價(jià)格也比較貴,有時(shí)喝一次茶比吃一頓飯還要貴。如果我們?cè)诩依锖炔?,不必?gòu)買成套的、昂貴的茶具,照樣可以品到茶的清醇,領(lǐng)略茶藝的神韻。 泡綠茶也是有講究的。首先要注意兩點(diǎn):第一就是要用沒(méi)有蓋的玻璃杯來(lái)泡,第二點(diǎn)就是要注意水溫。泡綠茶的水溫不能過(guò)高,大約在80℃左右就可以了。這是因?yàn)榫G茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下來(lái)的茶樹的嫩葉,既然是嫩葉,當(dāng)然就怕高溫了。如果水溫過(guò)高的話,就把茶葉泡壞了。另外呢,如果選取帶蓋子的茶具的話,它不容易散熱,時(shí)間長(zhǎng)了,就把茶葉泡糊了,這個(gè)茶湯也變得非常渾濁,非常不好看。那么,正確的方法應(yīng)該是,水開(kāi)了之后,您不要馬上就把它倒到杯子里泡綠茶,而是讓它落落火,等一會(huì)兒。等多長(zhǎng)呢?大約一兩分鐘的樣子就差不多了。那時(shí)候的水溫差不多就是80℃左右。還有一種方法非常好,就是把熱水先倒到杯子里面,然后再往里放綠茶。我國(guó)太湖一帶的人,泡碧螺春茶的時(shí)候,都是用的這種方法。 很多北方人都喜歡喝花茶。那么喝花茶的時(shí)候,最好用蓋碗來(lái)泡,效果就比較好。為什么呢?主要是為了留住茶香。泡花茶的水溫可以比泡綠茶的水溫稍高一點(diǎn),大約是90℃~95℃左右就比較好。沖好水之后,您就可以把茶蓋蓋上,然后悶上兩三分鐘就可以喝了
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是的,如綠茶:好點(diǎn)的需要透明玻璃杯.烏龍茶:需要紫砂杯或蓋碗.黑茶:普耳、砣茶都需要用專用尖嘴的蓋碗,等等...
貌似是吧
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