都可以。用建盞喝茶并沒有具體的指向性,只要是自己喜歡的茶,都可以用建盞喝,不管是哪種茶,茶湯在建盞里都有其玄妙之美,像白茶較淡,在建盞中,將斑紋映襯地微微泛光;武夷巖茶顏色較深,裝入建盞中,金光閃閃。
用建盞喝茶有什么好處:建盞胎釉中含有二氧化硅、三氧化二鋁、三氧化二鐵、氧化鈣等化學(xué)成分,所以建盞的高含鐵量在使用過程中能不斷的釋放二價鐵離子,又能吸附水中的氯離子,很容易被人體吸收,從而增加血紅蛋白的載體及紅細胞的功能執(zhí)行,可預(yù)防貧血、高血壓。
建盞口大足小底深,具有很好的保溫蓄熱的效果。建盞能保溫活水,用建盞品茗,會讓人感覺水乳交融,甘潤順滑,茶性十足,韻深味濃,暗香涌動。
個人認為:熟普,巖茶,都適合用建盞杯。
建盞喝茶,可以長時間保溫蓄熱提高茶湯的堿性,使茶水的口感更佳,更可激發(fā)和提升茶的香氣,使品茗軟滑甘甜順口的效果達到極致。欲飲幾杯加分的好茶,必定要用盛茶最佳組合——建盞。
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