功夫茶有位 什么意思？

一、功夫茶有位 什么意思？

功夫茶有位指的是可以坐在那里點東西吃喝了。所謂功夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究。操作起來需要一定的功夫，此功夫，乃為沏泡的學(xué)問，品飲的功夫。功夫二字，要在水、火、沖工三者中求之。 水、火都講究一個活字，活水活火，是煮茶要訣。

二、功夫茶里面的公道杯是做什么的

公道杯又叫茶海、茶盅，公道杯用來盛放泡好的茶湯，起到中和、均勻茶湯的作用。無論泡什么茶，公道杯幾乎都是必不可少的。公道杯最常見的質(zhì)地有紫砂、陶瓷謹(jǐn)尺、玻璃，大部分有柄，也有無柄的，還有少數(shù)帶過濾網(wǎng)。

公道杯和濾網(wǎng)的作用

如果選擇紫砂質(zhì)地的公道杯，注意盡量做晌虛選擇里面上白色釉的，這樣可以更清晰欣賞茶湯的顏色。瓷制的公道杯種類樣式比較多，選擇的余地也比較大。很多人越來越喜歡使用玻璃的公道杯，主要是因為能夠清楚、準(zhǔn)確地看到純?nèi)疾铚念伾?。選擇什么質(zhì)地的公道杯主要是根據(jù)個人喜好，使用時盡量和壺、杯等茶具相配。

選購公道杯時要注意看它在流斷水時是否利落，倒水時應(yīng)可隨停隨斷。

在猜伍我們泡茶時將茶水倒入三個杯子時，一般第一杯茶濃度比較淡，而第三杯則比較濃，其實在有條件的時候可以用到一氏兆昌些輔助泡茶的工具，公道杯就是近代發(fā)明的一個分殲扒茶器皿。

公道杯也叫茶海，是一樣的哦，因烏龍茶的沖泡非常講究時間，就是幾秒十幾秒之差，也會使得茶湯質(zhì)量大大改塌首清變。所以即使是將茶湯從壺中倒出的短短十幾秒時間，開始出來以及最后出來的茶湯濃淡非常不團前同。為避免濃淡不均，先把茶湯全部倒至茶海中，然后再分至杯中。同時可沉淀茶渣、茶芹搜末。

公道杯:其功用為均衡茶湯及方便主泡者分茶，公道杯也叫茶海，是一個物體。

茶夾：夾橡握取茶渣用，答如緩清模洗品茗杯，還有提梁壺，有些角度不易掏茶比較需要用到。 茶匙：用來取茶。茶針：用來通壺嘴。

其功用為均衡茶湯及方便主泡者分茶，公道杯也叫茶海。

三、功夫茶各種用具的名字？

1、茶壺

是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。它是茶具的一種，主要用來泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成，壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細(xì)部。壺身有口、延（唇墻）、嘴、流、腹、肩、把（柄、扳）等部分。

2、茶杯

茶杯作為盛茶用具，一般可分大小兩種：小杯主要用于烏龍茶的品啜，亦叫品茗杯，是與聞隱鍵香杯配合使用的；大杯也可直接作泡茶和盛茶用具，余攜山主要用于高級細(xì)嫩名茶的品飲。

3、茶洗

形如大碗，深淺色樣很多，烹工夫茶必備三個，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一個用以浸沖罐，一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。

4、茶盤

用來置茶杯的，材質(zhì)廣泛，款式多樣，圓月形、棋盤形??等等。但不管什么材質(zhì)和式樣，最重要也是四字訣：寬、平、淺、白。豎中就是盤面要寬，以便就客人人數(shù)多寡，可以放多幾個杯。

5、龍缸

大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸，或較小些。用以貯存大量的泉水，密蓋，下托以木幾，放在書齋一角，古色古香。龍缸也多是素瓷青花，有明宣德年造的，但很難見到。康熙乾隆年間的產(chǎn)品，也 已極為珍貴。用近代制品，只要色彩大小調(diào)和，也就很好了。

參考資料來源：百度百科-功夫茶

四、功夫茶用什么茶杯最好

功夫茶用紫砂茶杯最好。

天然紫砂茶杯是由紫砂制作而成，其特點結(jié)構(gòu)致密，接近瓷化，強度較大，顆粒細(xì)小，斷口為貝殼狀或石狀，但不具有瓷胎的半透明性。紫砂材料透氣性優(yōu)良，具有泡茶不易走味，茶葉不易變質(zhì)的優(yōu)點，讓茶湯更加香醇美味，它非常適合用來沖泡功夫茶。

功夫茶在沖泡時要先準(zhǔn)備好燒水用的壺和爐具，然后要塵者準(zhǔn)備好泡茶用的功夫茶具，把準(zhǔn)備好的礦泉水直接放在水壺中，放在風(fēng)爐或者酒精爐上加熱燒開，再用開水沖燙準(zhǔn)備好的茶具，把茶具清洗干凈，并讓它們溫度升高即可。

沖泡功夫茶的其他配件

1、茶巾：茶巾又稱為茶布，茶巾的主要功用是干壺，于酌茶之前將茶壺或茶海底派宏薯部銜留的雜水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。不能用來清理泡茶桌上的污漬，果皮物。

2、茶盤：用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料制品、不銹鋼制品，形狀有圓形、長方絕譽形等多種。

3、茶船：用來放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸開水，倒入茶船后，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

4、煮水器：泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐，較常見者為酒精燈及電壺，此外尚有用瓦斯?fàn)t及電子開水機，自動電爐。古人煮茶要用火爐（即炭爐），唐以來煮茶的爐通稱茶灶。

五、功夫茶茶碗和茶壺分別怎么用

功夫茶茶碗和茶壺分別怎么用

功夫茶茶碗和茶壺分別怎么用，中國人對于茶葉有著一種獨特的喜愛，而且飲茶是一種非常傳統(tǒng)的文化，功夫茶茶具就是泡飲茶葉的專門器具。下面看看功夫茶茶碗和茶壺分別怎么用桐嫌。

功夫茶茶碗和茶壺分別怎么用1 功夫茶具包含蓋碗、茶壺、公道杯、品茗杯、茶盤、茶巾、煮水壺、茶筒、茶漏、茶夾、茶則、茶針、茶匙、茶荷、壺承、茶濾、茶刀等，其中蓋碗的用法為浸泡茶湯之容器，公道杯為分茶容器，茶盤為泡茶的茶臺，品茗杯為喝茶器具，茶道六君子則為泡茶輔助用具。

功夫茶茶具名稱及用法~茶葉：

1、蓋碗

蓋碗亦稱蓋杯，是含蓋、碗、托三件一式的茶器。清代北方流行花茶，茶湯容量較多，具保溫功能的蓋碗便發(fā)展起來。蓋碗的口大，揭開碗蓋，茶湯、葉形都能觀賞得很清楚。

平常泡茶時，為了挑選適合的蓋碗，建議長期使用或選擇適合自己大小的蓋碗，這樣才能泡基型好一杯茶。

正常情況下，我們泡茶的蓋碗容量為100ml-120ml左右、碗沿略開、蓋鈕略高、手感不笨重。

2、紫砂壺

紫砂壺是我國特有的手工制造陶土工藝品，始于明朝正德年間。

紫砂壺采用紫砂泥為原料，因紫砂壺透氣性能好，故泡茶時能夠很好的鎖住茶香、不失原味。且紫砂壺有很高的收藏價值，正所謂“人間珠寶何足取，宜興紫砂最要得”。

3、公道杯

公道杯，一來可以保證茶席桌面清凈，特別是在使用蓋碗的時候，公道杯顯得必不可少，

二來，使用茶壺泡茶時，茶水倒入杯子時容易出現(xiàn)前面的茶水淡，后面茶水濃的現(xiàn)象。而公道杯在此時，就起到了很關(guān)鍵的作用。

在泡茶時，通常將泡茶壺中的茶水先倒入公道杯中，而后再分別倒入品茗杯中給客人品飲，保證每個人茶杯中的茶湯口味相同。

4、品茗杯/主人杯

品茗杯，是用來品飲茶和觀賞茶湯的專用茶杯。而大多數(shù)愛茶的人，都會選擇專屬于自己的主人杯。

品茗杯的選擇是有講究的.。選擇不相匹配的品茗杯，會破壞了品茶的樂趣。挑選品茗杯，一般容量在三小口最佳，且遵循“小、淺、薄、白”四個原則最宜。

常言道“茶滿欺人，酒滿敬人”在斟茶時，品茗杯中的茶，應(yīng)斟入2/3的為宜。

5、聞香杯

聞香杯是用來嗅聞杯底留香的器具，與品茗杯配套，質(zhì)地相同，加一杯墊則為一套品飲組杯。聞香杯多用于沖泡高香的烏龍茶時使用。以瓷器為主，也有內(nèi)施白釉的紫砂、陶制的聞香杯。

6、茶道六君子~昵茶網(wǎng)茶葉百科：

茶筒

茶筒用于盛放“六君子”中的其余五件茶具。一般為圓筒狀，也有很多筒身造型各異的精美茶筒，如曲線形、葫蘆形。制作材料一般為竹子、木頭。

茶漏

茶漏則于置茶時放在壺口上，以導(dǎo)茶入壺，防止茶葉掉落壺外。茶漏制作材料一般為竹子、木材，也可以用瓷或陶制成。

茶夾

茶夾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出，也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生。其制作材料多為竹子、木材，也有少部分用金、銀制成的茶夾。

茶匙

又稱茶撥，茶匙有兩用，一用于清理茶壺中泡過的茶的茶渣；二可用于將茶葉撥入茶壺中。。其制作材料多為竹子、木材。

茶針

也稱為“茶通”，主要功能是疏通茶壺的蜂巢，以保持茶壺的壺嘴出水流暢。茶針的制作材料很多，除了常見到的金銀、竹木，還有一些比較珍貴材料，如象牙、牛角、羚羊角等。

茶則

茶則(茶勺)茶則為盛茶入壺搏輪猜之用具。在取茶時與茶匙配合使用，將茶匙里的茶葉撥入茶荷或茶壺，撥茶的過程其實也是事茶者衡量茶葉量的一個過程，所以在事茶者眼里，茶則也是一種量器?，F(xiàn)在用得最多的是竹子和木材類的。

7、 其他茶桌配件

除去以上說的茶具外，茶桌上的茶具配件還有不少哦。如：茶洗、蓋置、壺承、茶席等。

茶荷 ：主要用于盛裝干茶，供人欣賞干茶的色澤和形狀。材質(zhì)多為竹、木、陶、瓷、錫等制成。

茶洗 ：又稱水盂，宛如一個大碗，多搭配干泡臺使用?？捎脕硎⒀b清潔茶具用水，以及第一道茶湯、冷茶等泡茶時產(chǎn)生的廢水。

蓋置 ：顧名思義，就是用于擱置主泡器的蓋子。將茶壺蓋放置在蓋置上，不僅能夠保持壺蓋的清潔，還能減少壺蓋的磨損。雖不起眼，但是卻是很實用的茶物件。

壺承 ：俗話說得好“一壺一承一茶事”。壺承主要用于托盛主泡器使用，避免水打濕桌面。現(xiàn)有部分壺承，也有茶洗，盛裝廢水的作用。

茶巾 ：又稱為“茶布”一般用麻、棉等纖維制造。主要用于擦干茶壺或公道杯底部的雜水，也可以用來擦干桌面的滴水，保證桌面整潔。

桌旗： 作為一種裝飾它常常被鋪在桌子的中線或是對角線上，讓茶桌顯得更加優(yōu)雅。除了提升品味和格調(diào)，還可以保護桌面，是近幾年開始興起的一種茶席布置裝飾。

功夫茶茶碗和茶壺分別怎么用2 1、茶杯和茶漏

功夫茶具有十幾個不同的茶具共同組成，茶杯和茶漏是功夫茶具中最重要的兩個存在茶杯是人們用來品飲茶湯的工具，它具有小淺薄等多個特點，而查路則是人們像茶壺中放茶的用具，在使用時需要把它放在茶壺的壺口上，再把茶葉放到漏斗中，這樣能防止茶葉掉落到壺外。

2、茶洗

茶洗是重要的功夫茶具，每套功夫茶具中應(yīng)該有三個茶洗，一正二副，它們的分工不同，正茶洗是用來浸茶杯的用具，而副茶洗則是用來浸洗茶罐的用具，最后一個副茶洗是用來盛放洗杯水和泡過茶葉的用具。

3、茶巾和茶針

功夫茶中的茶巾是用來擦拭茶壺或茶海底部的用具，它也可以用來擦拭滴落在桌面上的茶水兒，茶針則是用來疏通茶壺內(nèi)網(wǎng)的工具，它能保持水流的暢通，再用緊壓茶泡制功夫茶時，茶針還能用于緊壓茶的分解。

4、茶海和茶壺

功夫茶具中的茶海也叫茶盅或公道杯，人們再把茶湯泡好以后，需要倒入的茶?；蛘吖辣?，然后再把茶湯分裝到不同的品茗杯中，這樣能使每個品茗杯中的茶湯濃度一樣。茶壺是功夫茶具中最重要的存在，它是人們沖泡茶葉的重要用具，人們把茶葉放到茶壺中以后沖入開水，通過浸泡以后能得到美味的茶湯。

5、煮水器

功夫茶具中的煮水器是用來煮泡茶水的用具，在古代的時候煮水巨多士峰儒而進入現(xiàn)代社會以后，功夫茶具中的煮水器多是以酒精燈加熱的小壺或者自動電壺，它能讓壺中的水總是保持沸騰狀態(tài)，能滿足人們沖泡功夫茶時對開水的需要。

功夫茶茶碗和茶壺分別怎么用3 如何選擇功夫茶的茶具

1、茶壺和茶杯的.選擇

大家選擇功夫茶茶具最好的選擇紫砂或者朱泥成的茶壺和茶杯，茶壺的出水量應(yīng)該在三到四杯左右，投入干茶時多在茶壺的三分之一左右，如果茶壺的出水量過大，功夫茶的濃度就不好控制。

2、茶盤的選擇

茶盤在泡制功夫茶時，也是一個必須的工具，特別是在泡制二道茶時，它是必不可少的，大家選擇功夫茶使用的茶盤，一定不能選擇塑料材質(zhì)的，可以選擇竹制或者木制的茶盤，而且這種茶盤要寬而平。

3、爐和水壺的選擇

泡制功夫茶時，燒水的爐也是功夫茶具之一，它可以是電爐或者酒精爐，只是在燒制出的水不會產(chǎn)生異味就可以。這里警告大家選擇功夫茶使用的爐和水壺時，一定記得不能用電水壺或者飲水機，因為它們的最快高溫度只有九十五度，而且在澆制時，會不斷的沸騰，會讓燒出的水質(zhì)發(fā)生變質(zhì)，泡出的茶湯也會失去原有的滋味。