綠茶 紅茶那個(gè)好些？功用？

一、綠茶 紅茶那個(gè)好些？功用？

綠茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶,屬于涼性,清熱作用大.而且,綠茶中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)茶多酚是所有的茶中最豐富的.

紅茶是全發(fā)酵茶,屬于暖性的,冬天喝比較好,或胃有涼性病的人夏天也可喝適當(dāng)紅茶以暖胃.

紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，

而用萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻（揉搓成條或切成顆粒），

然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一

部分溶于水，一部分不溶于水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。

紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

紅茶與綠茶的區(qū)別

綠茶－未發(fā)酵茶

綠茶獨(dú)有的醒腦香氣和保健功能，自古以來廣為中國(guó)、日本和北非人民喜愛。綠茶的制法是在茶葉摘取后立即置於大鐵盤烘乾脫水，使得深橄欖綠的色澤得以保存，避免進(jìn)一步發(fā)酵，深化為棕褐色。

紅茶－全發(fā)酵茶

紅茶跟綠茶最大的差別不是使用的茶種不同，而在於茶葉是否經(jīng)過發(fā)酵的程序。 至於為什麼要讓茶葉發(fā)酵？各種傳說不一而足。相傳在17 世紀(jì)時(shí)，一艘隸屬英國(guó)東印度公司的船只從中國(guó) （武夷）載運(yùn)綠茶至英國(guó)時(shí)，因長(zhǎng)途的航行使茶葉意外地因氧化而發(fā)酵，然而西方商人卻被這種甘苦味較重、顏色較深、氣味芳香的「紅茶」(black tea)深深吸引！從此中國(guó)便開始大量生產(chǎn)這種投好老外的「新式」茶。今日，發(fā)酵的紅茶約占世界茶類產(chǎn)量的90%

（注：中國(guó)發(fā)酵紅茶的早在10~13世紀(jì)的宋朝就已出現(xiàn)）。

綠茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶,屬于涼性,清熱作用大.而且,綠茶中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)茶多酚是所有的茶中最豐富的.

紅茶是全發(fā)酵茶,屬于暖性的,冬天喝比較好,或胃有涼性病的人夏天也可喝適當(dāng)紅茶以暖胃.

喝綠茶比較好點(diǎn)。

二、喝茶的好處是啥子呀！綠茶好還是紅茶好

1.綠茶抗衰老 2.綠茶降血脂 3綠茶抗菌 4.綠茶瘦身減脂 5.綠茶防齲齒、清口臭 6.綠茶防癌 7.綠茶美白及防紫外線作用 8.綠茶可改善消化不良情況 紅茶的作用:紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲,可利尿、消除水腫,并強(qiáng)壯心臟功能

三、綠茶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高還是紅茶高？

應(yīng)該是說各有千秋

綠茶，綠茶的維生素，葉綠素，及酚類物質(zhì)的初始物含量高。

紅茶，主要成分是茶色素（茶紅素，茶黃素，茶褐素），是發(fā)酵時(shí)由酚類物質(zhì)聚合反應(yīng)產(chǎn)生的。

喝綠茶可以補(bǔ)充維生素，有抗輻射作用，抗氧化作用

而紅茶中的茶色素對(duì)降血脂效果比綠茶要強(qiáng)，除了維生素含量少外，其他作用不比綠茶差，某些方面還更強(qiáng)。

所以，各種茶加工原理不同，有效成分也不同，保健的側(cè)重點(diǎn)也就有差異。