茶具的介紹及使用方法

常用的茶具和用法主要如下：

第一、茶壺：用來(lái)泡茶的常用器具，材質(zhì)多為瓷質(zhì)、紫砂或者玻璃。紫砂壺具有透氣性好、保溫性能好、吸附茶汁等特點(diǎn)，常用于沖泡烏龍茶、普洱茶等。

第二、蓋置：又名蓋托，泡茶過(guò)程中，用來(lái)放置壺蓋的器具。可以防止壺蓋直接與茶桌接觸，減少壺蓋磨損。

第三、壺承：又名壺托，是專門用來(lái)放置茶壺的器具，可以承接壺里濺出的沸水，讓茶桌保持干凈，通常用紫砂、陶、瓷等質(zhì)地。與相同材質(zhì)的壺配套使用，也可以隨時(shí)組合。

第四、茶盤：茶盤又稱茶船，是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵等的淺底器皿。材質(zhì)廣泛，款式多樣。

第五、聞香杯：聞香之用，比品茗杯細(xì)長(zhǎng)，多于品茗杯搭配使用，一般用于沖泡烏龍茶時(shí)使用。雙手掌心夾住聞香杯，靠近鼻孔，邊搓動(dòng)邊聞香。

第六、品茗杯：茶杯也，用來(lái)品嘗茶湯，常用的品茗杯有三種，一種是白瓷杯，一種是紫砂杯，還有一種是玻璃杯，便于觀賞湯色。

第七、蓋碗：用來(lái)沖泡茶葉的茶具，又稱三才蓋碗，三才者，天、地、人。茶蓋在上，所謂“天”，茶托在下，謂“地”，碗居中，謂“人”。蓋碗時(shí)中國(guó)茶文化天人合一的精髓展示。

第八、公道杯：又稱茶海或茶盅，是用來(lái)分茶的器具，用茶葉沖泡完畢以后，可將茶湯倒入公道杯中勻茶，使茶湯均勻，然后平均分給客人，這樣就可以使每杯茶的濃度均勻，體現(xiàn)出一種平等。

第九、茶荷：用于盛放待泡干茶的器具，用于置茶，還可以用來(lái)賞茶。茶荷的形狀以有引口的半球形為主，質(zhì)地多為瓷質(zhì)。

第十、茶葉罐：用來(lái)存放干茶的器具。主要作用是為了避免茶葉變質(zhì)，茶香揮發(fā)等。從質(zhì)地上來(lái)說(shuō)，一般有鐵質(zhì)、錫質(zhì)、陶瓷等。

一.茶杯。

茶杯的種類、大小應(yīng)有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來(lái)更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤，選擇適當(dāng)?shù)牟璞?，搭配起?lái)也頗具美感。為便于欣賞茶湯顏色，及容易清洗，杯子內(nèi)面最好上釉，而且是白色或淺色。對(duì)杯子的要求，最好能做到握、拿舒適，入口順暢。

二.茶漏

茶漏則于置茶時(shí)，放在壺口上，以導(dǎo)茶入壺，防止茶葉掉落壺外。

三.蓋碗

蓋碗或稱蓋杯，分為茶碗、碗蓋、托碟三部分，置茶三公克于碗內(nèi)，沖水，加蓋5～6分鐘后飲用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加沖一次。

四.茶盤

用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過(guò)程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料制品、不銹鋼制品，形狀有圓形、長(zhǎng)方形等多種。

其次還有茶則、茶夾、茶巾、茶針、煮水器、茶葉罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷共十三種。