印度拋餅都是什么味的？
“印度飛餅”是享譽印度的一道名小吃，是用調(diào)和好的面粉在空中用“飛”的絕技做成,它具有美味可口、濃郁香酥的特點。有10多個品種。制作飛餅的廚師在餐廳現(xiàn)場表演制作，瀟灑大方，技術(shù)精煉，會為您的用餐增添無限情趣。 飛餅(又名印度薄餅)，是印度的特色風味風味美食，其制 法用料講究，特別適合廣東人的口味。色、香、味俱全。
> 飛餅，是來自印度首都新德里的獨特風味食品，是主食中的明星。似乎更應稱作是一件絕妙的手工藝品。飛餅竟然還分為兩層，外層淺黃松脆，內(nèi)層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對比強烈，嚼過之后，齒頰留芳。
> 面對奇妙的飛餅，我們這些外行只能看個精彩，正如同當年老外對中國的湯團制作百思不得其解一樣，也許，讓它成為一個永恒的謎，會留給我們更多的想象空間。
> 做法：廚師捏緊面餅一端按順時針方向轉(zhuǎn)動，手里的面餅越轉(zhuǎn)越大，越轉(zhuǎn)越薄，幾近透明。接著就是放餡料，稍做切割，裝盤。咬下一口，“喀嚓”一聲，再一口就吃到了牛肉的嫩香。好一個外脆內(nèi)韌啊。
至于中國人所謂的“印度飛餅”，在印度稱之為“加巴地”，似乎更應稱作是一件絕妙的手工藝品。印度人做加巴地時，先利索地和面，捏成一個小圓團，再搟幾下，便放入小平鍋中加熱。在小平鍋旁邊還有一個簡易的小爐子，燃著藍色的火苗，可是上面卻沒有鍋。當平鍋中的餅快熟，有點脹起來的時候，廚師會利索地用手把它拎起來，一下子扔到旁邊那個爐子的火中去。說也怪，那張餅被火一烘，膨脹起來，好像懸在火焰上一樣，很奇妙。很快地，廚師把它取出，放入盤中，嗬，香噴噴的，前后不過三分鐘。食客們難以抵住剛出爐的“加巴地”的誘惑，沒有誰能悟出“加巴地”里怎么會有那么多熱氣，能將薄如蟬翼的餅撐得如蒙古包般飽滿。用筷子一戳，呼的一聲，熱氣向外蒸騰，好不有趣。原來吹彈欲破的“加巴地”竟然還分為兩層，外層淺黃松脆，內(nèi)層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對比強烈，嚼過之后，齒頰留芳。如果用“加巴地”包著羊肉或雞肉一起吃，回味更是雋永綿長,印度飛餅里可加碎牛肉、蛋片、洋蔥，配有咖哩醬。可選加蛋或不加蛋的，根據(jù)各人喜好選擇不同的咖喱（或白糖）蘸著吃，讓人愛不釋口。還可以用最傳統(tǒng)的吃法——用手抓來吃。印度飛餅的點綴小食吃印度飛餅還要配印度拉茶，喝起來可是比泡沫奶茶還要香濃可口。印度拉茶既是一門藝術(shù)，也是一門科學。利用兩個杯子把茶“拉“來”拉“去，拉得高高的以制造出泡沫。之所以要”拉“茶，乃因為他們相信有助于完美地混合煉乳于茶中，從而帶出奶茶濃郁的茶香與淡約的茶味
沒有魚翅和熊掌的“滿漢全席”不是真正的滿漢全席；沒有青檸和飛餅的“印度美食”不是真正的印度美食 [編輯本段]印度飛餅做法 印度飛餅
傳統(tǒng)的印度佬做：
用料：高筋面粉、、、鹽、水、、牛油 .
做法：
1。將水和煉奶攪勻，放入、雞蛋.煉奶.椰汁.鹽.拌至融化。
2。放入面粉蛋拌勻成面團。
3。用打面機打面團至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4。靜止10分鐘，等其柔滑光亮！
5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆內(nèi)！
6。3小時后可以用！
想練習飛餅拿一張大布先練習濕布（至不會重疊）再練習干布！手要保持劃圓形、先
轉(zhuǎn)右手再轉(zhuǎn)左手?。ㄒ宰笫譃橹行睦猓?
自己做飛餅樂趣無窮
如果有興趣，也可以自己試著在家里制作印度飛餅。接著他給記者做了示范，首先，取一碗面粉，淋入溫鹽水，拌成絮狀，再揉和均勻，揉制成面團，揪好面劑兒拍成餅，用搟面杖稍微搟一下，抹油，然后拽住面餅的邊緣進行甩動，利用重力把面餅甩薄，薄到隔著餅幾乎可以看到后面的東西。接下來撒勻蔥花，抹勻肉餡。做的時候可以依照你自己的口味添加豐富的餡料，比如切碎的牛肉、羊肉、洋蔥，再加上濃郁的咖喱，這樣做出來的餅異國味道就會很濃。然后鋪一層餡料，抹一層油，將餅一層層疊起。餅做好后，在平底鍋內(nèi)抹上油，開始煎，待餅的兩面煎成金黃色就可以了。餅可以切開來吃。如果用印度飛餅包著羊肉或雞肉一起吃，回味更是雋永綿長
新加坡、馬來西亞有什么好吃的？能買點什么？
水果類：椰糖、椰糕（軟的很Q）、椰粉（兌水喝）、榴蓮糖（硬糖）、榴蓮糕（軟的很Q）、番石榴干等等（新鮮水果就不推薦了 不好過海關(guān)還容易壞掉）飲料類：馬來西亞的白咖啡很有名的 推薦怡寶old town的白咖啡、印度拉茶也很好喝（又名 泡沫奶茶）、沙巴的綠茶葉（Sabah Tea）不錯喜歡泡茶的可以買來試試肉類：新加坡的美珍香烤肉時很有名的一定要買點來試試（國內(nèi)聽說仁和春天有賣 相當貴?。?、喜歡娘惹菜或者對它好奇可以買些娘惹菜的調(diào)料回家自己試試（可以帶回國的 沒問題 我有帶過當禮物的）-----按我自己知道的大概列舉了一些 不一定齊全 不過都是很有代表性的東西-------以上東西稍微大型的商場都有賣的 比如Jusco（吉之島）、家樂福、Tesco等都有賣的（不過這些大多都很熱帶風味 不一定符合每個人口味哦）