一、薏米和紅小豆熬湯的功效和作用?
薏米紅豆湯具有良好的減肥功效,既能減肥,又不傷身體,尤其是對于中老年肥胖者,效果尤其好。?
濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本,而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。
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擴展資料:
制作方法
1.薏米、紅小豆各30g。
2.洗凈泡一會。最好泡上一晚。
3.將泡的薏米、豆子連同泡米水一同倒入高壓鍋,再加一些水。
4.大火煮至到噴氣后改小火,再煮15分鐘就好了。
5.這是煮制好的薏米紅小豆湯。
薏米紅豆湯有個好處,就是怎么熬都不會發(fā)黏發(fā)稠,底下總是熬爛了的紅豆和薏米,上面是淡紅色的湯,而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里。
熬的時候,水放得多一些,這些湯就夠我們喝半天了,正好可以當茶喝至于功效,那真是非同小可。
參考資料:/baike.baidu.com/item/%E7%BA%A2%E8%B1%86%E8%96%8F%E7%B1%B3%E6%B1%A4target=_blanktitle=百度百科-紅豆薏米湯>百度百科-紅豆薏米湯
去濕氣,補脾
二、紅豆薏米芡實茶的做法
紅豆薏米芡實茶通過浸茶或者熬水飲用,對人體具有健脾利濕、補腎固澀的藥物作用。對于身體出現(xiàn)的脾虛以及腎虛、泄瀉、風寒濕痹等癥狀,經(jīng)常飲用此茶都有良好的調(diào)理、治療作用。此三種食物藥物的成分中,紅豆含有豐富的纖維素,可促進胃腸消化,有利于津液,具有利小便、消腫、止嘔的作用等,對于身體出現(xiàn)心臟病、腎病、水腫方面的疾病,有良好的調(diào)理和作用。另外,薏米含有多種維生素、礦物質(zhì),對于身體有風濕以及腸道消化不良、水腫的癥狀也有良好的調(diào)理作用,對于身體出現(xiàn)的腳氣以及美容方面有良好的突出作用。芡實具有補脾、止瀉、固腎澀精的作用,可有效對抗癌病的發(fā)生。另外,含有豐富的維生素和礦物質(zhì),能夠增強身體免疫力。所以經(jīng)常飲用紅豆薏米芡實茶,對于身體的脾腎功能、身體免疫力以及風濕類疾病,都有良好的調(diào)理作用。
1、浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處:a、熬起粥來節(jié)省時間;b、攪動時會順著一個方向轉(zhuǎn);c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋:大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家里手卻是用開水煮粥,為什么?你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗吧?開水下鍋就不會有此現(xiàn)象,而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候:先用大火煮開,再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換,粥的香味由此而出!
4、攪拌:原來我們煮粥之所間或攪拌,是為了怕粥糊底,現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔憂,為什么還要攪呢?為了“出稠”,也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續(xù)約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油:煮粥還要放油?是的,粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油,你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮:大多數(shù)人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里,百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底,料是料,分頭煮的煮、焯的焯,最后再擱一塊熬煮片刻,且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁,每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時,更應(yīng)粥底和輔料分開。
自制紅豆薏米茯苓芡實祛濕水
三、紅豆薏米去濕效果好嗎
很好的哦
薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕,能夠祛除體內(nèi)的濕氣,非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當飯吃,是祛濕健脾的佳品。
薏米,在中藥里稱“薏苡仁”,《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆,在中藥里稱作為“赤小豆”,也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。
現(xiàn)代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節(jié),運動量少,脾虛濕盛。既要祛濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時也不給脾胃造成任何負擔。
關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用,也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人,十個里面起碼有五六個身體發(fā)福,這也是腫,叫做體態(tài)臃腫。
在中醫(yī)看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。水腫如此,肥胖也是如此,只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,也就能消腫。所以,治療水腫必用紅豆,而實踐證明,薏米紅豆粥具有良好的減肥功效,既能減肥,又不傷身體,尤其是對于中老年肥胖者,效果尤其好。
濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本,而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時給病人開完方子后,總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項,其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。對于不具備這個條件的病人,我會讓他用薏米和紅豆熬粥,作為晚餐的主食。
薏米紅豆粥有個好處,就是怎么熬都不會發(fā)黏發(fā)稠,底下總是熬爛了的紅豆和薏米,上面是淡紅色的湯,而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里。熬粥的時候,水放得多一些,這些湯就夠我們喝半天了,正好可以當茶喝……