苦蕎茶的制作方法，包括下列步驟： (1)原料精選精選帶殼苦蕎麥，并對(duì)苦蕎麥進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)； (2)清洗用清水將苦蕎麥漂洗干凈； (3)低溫浸泡浸泡時(shí)間3～4小時(shí)； (4)表面干化浸泡結(jié)束的苦蕎麥用脫水機(jī)脫去水分，并用強(qiáng)風(fēng)迅速吹干苦蕎表面水分；
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