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苦蕎茶是不是用苦蕎殼沖水渴

來源:departmentofideas.com???時間:2023-03-07 23:14???點擊:294??編輯:admin???手機版

苦蕎茶是不是用苦蕎殼沖水渴

苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的飲品。

苦蕎學名韃靼蕎麥(F.tataricum),分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎,有“黑珍珠”之稱,外殼呈深黑色。是一種炒米茶??嗍w麥喜涼爽,耐瘠薄,多生長在高寒山區(qū),籽粒供食用。產(chǎn)地主要為四川、云南、貴州和山西。

原料:苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的,有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍,用黑苦蕎麥做的“黑苦蕎茶”肯定比普通苦蕎麥做的“苦蕎茶”好。而黑苦蕎茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎。但是,“蘆丁”、“硒”在麩皮里面含量最高,氨基酸、膳食纖維在胚芽里面含量最高,而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來應該丟棄的部分做的,這些葉子放在一起很容易腐爛,加工不及時肯定會壞掉,而且只能在苦蕎麥收割的時候獲得。所以原料是麩皮和胚芽的黑苦蕎茶更好。

苦蕎是蕎麥的一種嗎?

是的。蕎麥分苦蕎麥跟甜蕎麥2種,一般大家吃甜的那種,口感比較好, 苦蕎麥就是可以降血壓什么的那種,望采納謝謝

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