蘭州拉面館里的茶是什么茶喝著苦的像？
蘭州牛肉面館里面一般提供兩種免費(fèi)飲品，一種是面湯(原湯化原食)，一種是棗茶或(茯茶)。你說(shuō)茶苦可能是沒(méi)有加糖的茯茶。因?yàn)槲鞅比讼彩撑Ｑ蛉?，在以牛肉羊?yàn)橹鞯牟穗韧^(guò)于油膩。所以此時(shí)配上茯茶等飲品，可以起到化解油膩的運(yùn)用。希望我的回答能夠幫助到你，謝謝！
蘭州的牛肉面館都提供白開(kāi)水，面湯，大麥茶，姜棗茶或苦蕎茶等免費(fèi)飲料。個(gè)人可根據(jù)自己的喜好靈活取飲。每個(gè)牛肉面館的消毒柜里都提供潔凈且已消毒的小碗。當(dāng)然，如果講究的話，也可以用自己的杯子隨意取飲。喝著有苦味兒的茶，應(yīng)該是苦蕎茶。
蘭州拉面館里的茶喝著苦的那叫苦蕎茶，但也有一般都茶加大棗喝著甜甜的
苦蕎茶分為哪幾種？
苦蕎茶按不同的生產(chǎn)工藝可分為：炒制、烘培、壓縮、膨化，按不同的原料可分為：超微、全株、全胚，按不同的品種可分為：黃苦蕎茶、黑苦蕎茶、混合苦蕎茶。
1、炒制類(lèi)苦蕎茶：顧名思義就是直接將苦蕎茶原料在高溫下炒熟。
優(yōu)點(diǎn)：工藝簡(jiǎn)單粗暴，成本非常低
缺點(diǎn)：高溫導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失非常高，且長(zhǎng)期或大量飲用之后會(huì)上火
2、烘培類(lèi)苦蕎茶：通俗的講就是利用真空原理，將加工溫度控制在衡定值。
優(yōu)點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)成分保留度高，好喝不上火
缺點(diǎn)：成本高、工藝復(fù)雜
苦蕎茶按不同的生產(chǎn)工藝可分為：炒制、烘培、壓縮、膨化，按不同的原料可分為：超微、全株、全胚，按不同的品種可分為：黃苦蕎茶、黑苦蕎茶、混合苦蕎茶。
1、炒制類(lèi)苦蕎茶：顧名思義就是直接將苦蕎茶原料在高溫下炒熟。
優(yōu)點(diǎn)：工藝簡(jiǎn)單粗暴，成本非常低
缺點(diǎn)：高溫導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失非常高，且長(zhǎng)期或大量飲用之后會(huì)上火
2、烘培類(lèi)苦蕎茶：通俗的講就是利用真空原理，將加工溫度控制在衡定值。
優(yōu)點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)成分保留度高，好喝不上火
缺點(diǎn)：成本高、工藝復(fù)雜
苦蕎茶從原料種類(lèi)可分為黑苦蕎茶和黃苦蕎茶兩種。
1、黑苦蕎茶的原料是黑苦蕎茶，黃苦蕎茶的原料是普通黃苦蕎麥。
2、因?yàn)楹诳嗍w麥中含有的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值是普通黃苦蕎麥的好幾倍，所以黑苦蕎茶的售價(jià)也要高出很多。
3、從加工工藝來(lái)分可分為全胚茶、全株茶、籽粒茶等種類(lèi)，各個(gè)廠家的叫法有所不同。
4、全胚茶一般是焦香味的，全株茶是麥香原味的，籽粒茶是帶有爆米花香味的。
苦蕎茶按不同的生產(chǎn)工藝可分為：炒制、烘培、壓縮、膨化，按不同的原料可分為：超微、全株、全胚，按不同的品種可分為：黃苦蕎茶、黑苦蕎茶、混合苦蕎茶。
1、炒制類(lèi)苦蕎茶：顧名思義就是直接將苦蕎茶原料在高溫下炒熟。
優(yōu)點(diǎn)：工藝簡(jiǎn)單粗暴，成本非常低
缺點(diǎn)：高溫導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失非常高，且長(zhǎng)期或大量飲用之后會(huì)上火
2、烘培類(lèi)苦蕎茶：通俗的講就是利用真空原理，將加工溫度控制在衡定值。
優(yōu)點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)成分保留度高，好喝不上火
缺點(diǎn)：成本高、工藝復(fù)雜
苦蕎茶從原料種類(lèi)可分為黑苦蕎茶和黃苦蕎茶兩種。黑苦蕎茶的原料是黑苦蕎茶，黃苦蕎茶的原料是普通黃苦蕎麥