下關(guān)金印和金榜哪個(gè)好?
下關(guān)金印要更好一些。兩者的原料都是精選云南大葉種曬青毛茶(金印為二級(jí)料,金榜為三級(jí)至五級(jí)料),經(jīng)下關(guān)沱茶獨(dú)特發(fā)酵工藝及制作技藝精制而成。
金印產(chǎn)品滋味甜醇滑口,香氣陳香帶焦糖香。條索肥壯,金毫披露,松緊適度,湯色紅濃透亮,湯質(zhì)濃稠飽滿且協(xié)調(diào)。
葉底肥,厚嫩勻柔軟,油潤(rùn)肥嫩飽滿。
金榜則是銷法沱,原料等級(jí)要低于金印,屬于緊壓茶,口感也略重一些。
云南哪些東西好?
云南特產(chǎn):
1、云南白藥:
云南白藥是著名中成藥,享有“中華瑰寶”、“傷科圣藥”、“藥冠南滇”的美譽(yù),為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,也是云南著名的特產(chǎn)之一。云南白藥由名貴藥材制成,具有化瘀止血、活血止痛、解毒消腫之功效,也由此成名于世、蜚聲海外。
云南白藥入選2005年昆明舉辦的“昆明十大城市名片”名單,還入選2006年由云南日?qǐng)?bào)主辦的“云南十大名片”名單,被譽(yù)為中醫(yī)中藥的重要代表和云南省昆明的一張?zhí)禺a(chǎn)名片。
2、文山三七:
文山三七云南省特有的名貴中藥材,主產(chǎn)地為文山州文山縣,已有400多年的種植歷史,被評(píng)為“中國(guó)三七特產(chǎn)鄉(xiāng)”,為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,也是云南著名的中草藥特產(chǎn)。作為一種名貴的中藥材,文山三七具有活血化瘀、消腫止痛、進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)體等神奇功效,在我國(guó)用于治病強(qiáng)體有近百年的歷史,明代著名的藥學(xué)家李時(shí)珍稱其為“金不換”。文山三七入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄和中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品百?gòu)?qiáng)標(biāo)志性品牌。
3、普洱茶:
普洱茶是云南省最具代表性的特產(chǎn)茶葉,是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱,包括沱茶、并茶、方茶、緊茶等,產(chǎn)地主要在普洱市茶區(qū)、西雙版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)和保山茶區(qū)等地區(qū)。普洱茶歷史十分悠久,最早可以追溯到武王伐紂時(shí)期,經(jīng)過(guò)上千年的發(fā)展,普洱茶的制作工藝已經(jīng)十分成熟,成為云南普洱市最具代表性的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),可清飲,可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。普洱茶于1999年被《解放日?qǐng)?bào)》列為中國(guó)十大名茶,入選2006年由云南日?qǐng)?bào)主辦的“云南十大名片”名單,是云南一張響亮的特產(chǎn)名片。普洱市另一大特產(chǎn)是普洱咖啡,為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
4、宣威火腿 :
云南三大云腿,云南省著名地方特產(chǎn)之一,因產(chǎn)于宣威而得名,與諾鄧火腿、鶴慶的圓腿并稱為云南三大火腿,與浙江金華火腿齊名媲美,名譽(yù)中外,是云南著名的特產(chǎn)美食。
宣威火腿創(chuàng)制于明代,歷史悠久,其特點(diǎn)是形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦適中;切開斷面,香氣濃郁,色澤鮮艷,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨頭略顯桃紅,似血?dú)馍性谧虧?rùn)。其品質(zhì)優(yōu)良,足以代表云南火腿,故常稱“云腿”,以鮮、酥、脆、嫩、香五大特色聞名于世。云南著名的云腿還有諾鄧火腿、撒壩火腿、鶴慶圓腿、麗江三川火腿等。
5、建水紫陶:
建水紫陶是云南省紅河哈尼族彝族自治州建水縣地方特產(chǎn),又名滇南瓊玉,與江蘇宜興紫砂陶、廣西欽州坭興陶、四川榮昌安陶并列為中國(guó)四大名陶,是云南著名的傳統(tǒng)工藝品特產(chǎn)。建水紫陶自宋末年間開始生產(chǎn)陶器,至今已有九百多年的歷史,用建水近郊五色陶土制作成型,經(jīng)過(guò)書畫、雕刻、填刮、燒煉、磨光等工序,陶器色澤深紫,花紋雪白,叩聲如磐,其中深黑嵌白者,尤為上品。
建水陶講究精工細(xì)作,尤其注重裝飾,它以書畫鏤刻、彩泥鑲填為主要手段,集書畫、金石、鐫刻、鑲嵌、等裝飾藝術(shù)于一身。建水陶集實(shí)用性與觀賞性于一身,有壺、杯、盆、碗、碟、缸、汽鍋、煙斗、文房四寶等產(chǎn)品。
6、云南野生菌 :
云南野生菌是指云南生產(chǎn)的野生菌類,是云南著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn),云南野生菌有約二百五十種,占了全世界食用菌一半以上,中國(guó)食用菌的三分之二,被譽(yù)為“真菌王國(guó)”。云南復(fù)雜的地形地貌,多種多樣的森林類型、土壤種類以及得天獨(dú)厚的立體氣候條件,孕育了豐富的野生食用菌資源,名揚(yáng)四海,尤其以香格里拉松茸、楚雄牛肝菌、南華松茸最為出名,其中香格里拉松茸是我國(guó)松茸品類中最為出名的一種,其出產(chǎn)的松茸品質(zhì)最好,因其菇體肥大、肉質(zhì)細(xì)嫩、久香味濃、色澤好等優(yōu)點(diǎn)而聞名中外。
7、下關(guān)沱茶:
下關(guān)沱茶創(chuàng)制于云南下關(guān),故又名下關(guān)沱茶,為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,是大理著名的特產(chǎn)茶葉。下關(guān)沱茶是云南茶中相當(dāng)古老的制品,創(chuàng)制于清光緒二十八年(1902),至今已有八十多年的歷史,沱茶形如碗狀,造型優(yōu)美,色澤烏潤(rùn)顯毫、香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。在國(guó)外,人稱減肥茶、美容茶、益壽茶。在中國(guó),下關(guān)沱茶與云南白藥、云煙被譽(yù)為“滇中三寶”。下關(guān)沱茶更是連續(xù)多次被評(píng)為云南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、國(guó)家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)、國(guó)家級(jí)名茶、云南省名茶等稱號(hào)。
8、蒙自石榴:
蒙自石榴是云南省紅河哈尼族彝族自治州蒙自市地方特產(chǎn),為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,也是云南著名的特產(chǎn)水果之一。蒙自石榴大約有70多個(gè)品種,分為觀賞和食用兩大類。食用石榴營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分,果實(shí)中含有維生素C及B族維生素,有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。
蒙自甜石榴在當(dāng)?shù)毓r(nóng)的長(zhǎng)期栽培實(shí)踐中,培育出甜綠子、甜沙子、甜白花等3個(gè)優(yōu)質(zhì)品種。其中,以甜綠子為最優(yōu),其個(gè)頭大如碗,籽實(shí)飽滿,肉厚核小,晶瑩如珠,汁多蜜甜。蒙自石榴先后被評(píng)為云南省優(yōu)質(zhì)水果、云南省名特優(yōu)新水果等榮譽(yù),還入選2008年北京奧運(yùn)會(huì)指定用水果。
9、鶴慶乾酒:
鶴慶乾酒是大理鶴慶縣云鶴鎮(zhèn)特產(chǎn),與火腿、豬酐酢被譽(yù)為鶴慶三寶之一,也是云南著名的特產(chǎn)名酒,在滇西北一帶是家喻戶曉,于清末成為全國(guó)有名的白酒,并留下了云南十八怪之一 “鶴慶乾酒用紙帶” 的傳說(shuō)。鶴慶乾酒曾被御封為每年進(jìn)貢朝廷的貢品,成了宮廷御用酒。
鶴慶乾酒酒體清澈透明,清香純正、具有酒曲和麥香諧調(diào)的優(yōu)雅香氣,選用高海拔大麥、天然泉水,加上56種中草藥制成的酒曲,經(jīng)過(guò)蒸煮、發(fā)酵、陳貯等工序精心釀制而成,聞其藥香不見(jiàn)其色,保持了云南小曲清香型白酒的傳統(tǒng)風(fēng)格,酒體豐滿、風(fēng)味古樸、清香幽雅。
10、白族扎染:
白族扎染主要盛行于云南大理白族地區(qū),是我國(guó)一種古老的紡織品,是云南著名的傳統(tǒng)工藝品特產(chǎn),扎染古稱“扎纈”、“絞纈”,早在東漢時(shí)期大理地區(qū)就有染織之法。白族姑娘染制的扎染制品、圖案古樸典雅,線條飄逸灑脫,顏色樸實(shí),洋溢著濃郁的生活氣息,形成獨(dú)特的民族風(fēng)格。白族扎染顯示出濃郁的民間藝術(shù)風(fēng)格,一千多種紋樣是千百年來(lái)白族歷史文化的縮影,折射出白族的民情風(fēng)俗與審美情趣,與各種工藝手段一起構(gòu)成富有魅力的大理白族織染文化。