1. 龍井茶有幾種味道
西湖龍井口感是具有香氣清高鮮爽，滋味甘甜，茶湯清碧，悅目動(dòng)人之感。品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。
龍井茶的特點(diǎn)是香氣濃郁醇厚，非濃烈之感，宜細(xì)品慢啜，非下功夫不能領(lǐng)略其香味特點(diǎn)。
龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨(dú)特的“淡而遠(yuǎn)”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì)，在眾多茗茶中獨(dú)具一格，冠列中國(guó)十大名茶之首。
龍井茶采摘有三大特點(diǎn)：一早，二嫩，三勤。茶農(nóng)常說(shuō)，“茶葉是個(gè)時(shí)辰草，早采三天是個(gè)寶，遲采三天變成草。”龍井茶還以采摘細(xì)嫩而著稱(chēng)，鮮葉嫩勻度構(gòu)成龍井茶品質(zhì)的基礎(chǔ)。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
2. 龍井茶有什么味道
茶多酚含量高。明前茶也就是在清明節(jié)前采制的茶。茶葉中含有茶多酚、有機(jī)酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)在熱水中會(huì)分解出苦味的物質(zhì)，茶多酚含量越多苦味越重，所以在喝茶的時(shí)候會(huì)感覺(jué)到苦味，但是因?yàn)榭辔渡l(fā)得快，所以口感會(huì)有先苦后甜的感覺(jué)
3. 龍井茶的味道和色澤
龍井茶屬于綠茶，外形修長(zhǎng)顏色也主要呈現(xiàn)出嫩綠色。但龍井茶的制作工藝非常多，選料的老嫩狀況也有所不同，所以這些細(xì)微的差別就會(huì)導(dǎo)致龍井茶最后在顏色上有所不同。
雖然說(shuō)顏色發(fā)黃和發(fā)綠是正?，F(xiàn)象，但依然有不少人更喜歡嫩綠色的龍井茶。尤其是西湖龍井，顏色嫩綠就是它的一大特色，在一定程度上也代表著品質(zhì)的好壞和高低。而那些加工后顏色偏黃的龍井茶一般都會(huì)被認(rèn)為是原材料不佳，或者制作工藝不到位造成的。
但也有一些朋友更喜歡顏色偏黃的龍井。這類(lèi)龍井在炒制的過(guò)程中往往溫度更高，所以也更容易在炒制中形成濃重的高火味，香氣上更加香醇濃厚。所以無(wú)論是黃顏色還是綠顏色的龍井茶都是不影響飲用的。
不同于其它綠茶或者其他龍井，以色澤翠綠為上佳，西湖龍井有所不同，其最正宗的干茶色澤為“糙米色”。
4. 龍井茶聞著是什么香味
答： 高等級(jí)的西湖龍井是嫩香，低等級(jí)的是清香。香味具體又可以劃分為以下幾種，各自的區(qū)別如下：
1、蘭花香
蘭花香是一種比較優(yōu)雅的香氣，香氣持久性較強(qiáng)，嗅著感覺(jué)像初春是山谷里野蘭花的香氣，在品質(zhì)特別好的西湖龍井中才會(huì)出現(xiàn)這種香氣，在西湖龍井茶中，蘭花香是一種可遇不可求的香氣。
2、豆香
豆香是市面上較為常見(jiàn)的一種香型，類(lèi)似于嫩豆香，有人認(rèn)為類(lèi)似于豌豆芽的香氣，豆香型的西湖龍井，干茶比較翠綠，沖泡出的茶葉葉片顯得比較鮮活。
3、栗香
西湖龍井中的“栗香”多指熟栗香，就是炒熟的板栗香，一般并不劃入西湖龍井香氣中。當(dāng)然，在等級(jí)比較低的西湖龍井中也偶有這種香氣。
4、高火香
很多人經(jīng)常把高火香同栗香搞混。
高火香聞起來(lái)稍有火氣，是一種并不好的香氣，類(lèi)似于炒糙米粉、炒黃豆的香氣，但要注意的是。高火香主要是炒制過(guò)程中，對(duì)溫度把控不到位，使芳香物質(zhì)在高熱作用下反應(yīng)過(guò)度產(chǎn)生。
5、清香
這種是只中低檔的西湖龍井。
正常的西湖龍井，其香氣是清新怡人的，是不會(huì)出現(xiàn)青草臭氣的。
但也要注意的是，在西湖龍井炒制中，如果為了追求成茶色澤翠綠，外觀漂亮，火候故意不足，也會(huì)產(chǎn)生這種氣味，尤其是在殺青過(guò)程中。
5. 龍井茶有幾種香味
香氣有一種特別之處就是，不可言傳但可意會(huì)。因?yàn)榫退闶墙y(tǒng)稱(chēng)為龍井的豆香，可每個(gè)人對(duì)于味道的感受和理解是不盡相同的
6. 龍井茶的味道怎么樣
龍井的口感為清高鮮爽，滋味甘甜，味濃醇。
產(chǎn)地：浙江省杭州市西湖風(fēng)景區(qū)內(nèi)，以及杭州市、紹興市等地。
屬性：綠茶，不發(fā)酵，浙江名優(yōu)綠茶。
外形：扁平光滑、挺直尖削、嫩綠鮮潤(rùn)。
口感：鮮醇甘爽，回味持久。
香氣：清香持久、豆花香顯著。
湯色：嫩綠明亮。
7. 龍井茶有幾種味道的
二者的主要區(qū)別如下：
第一、 茶葉的香味不同：與綠版龍井相比較，黃版龍井的豆香味道更濃；
第二、 茶湯的香味不同：因?yàn)辄S版龍井的加工標(biāo)準(zhǔn)高，因此茶湯的口感香味要比綠版龍井更好，更綿柔細(xì)膩，甘甜，沖泡四五次，茶香依舊飽滿(mǎn)，豆香味濃郁，滿(mǎn)口飄香。