1. 茶葉屬于什么企業(yè)類型
公司購買的茶葉該計入計入營業(yè)費(fèi)用中的業(yè)務(wù)招待費(fèi)。
招待費(fèi)簡介:
所謂業(yè)務(wù)招待費(fèi)是指企業(yè)為生產(chǎn)、經(jīng)營業(yè)務(wù)的合理需要而發(fā)生的而支付的應(yīng)酬費(fèi)用。它是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中所發(fā)生的實(shí)實(shí)在在、必須的費(fèi)用支出,是企業(yè)進(jìn)行正常經(jīng)營活動必須的一項成本費(fèi)用,但由于其直接影響國家的稅收,因此稅法對其稅前扣除有限定---僅允許按一定標(biāo)準(zhǔn)扣除。
2. 茶葉廠屬于什么行業(yè)類型
在茶葉廠上班需要看個人能力決定工作的累與不累。
在茶葉廠上班的都是需要專業(yè)的知識跟技能的,因為你需要學(xué)會評價茶葉,以及介紹茶葉的知識跟文化。還有茶行業(yè)對于其他大部分行業(yè)來說更和平點(diǎn),沒有那么亂,接觸的人都比較高素質(zhì),而且面對的客戶群體普遍高一些。
3. 茶葉屬于什么行業(yè)分類
茶葉加工生產(chǎn)屬于“酒、飲料和精致茶葉加工業(yè)”,行業(yè)代碼是1530。茶葉是供人飲用的成品或者半成品屬于食品范疇,茶葉的定義是指從茶樹上采摘下來的鮮葉或嫩芽,以及經(jīng)吹干、揉拌、發(fā)酵、烘干等等工序初制的加工產(chǎn)品,而后經(jīng)過稍微加工而成為干茶。
4. 茶葉公司屬于什么經(jīng)營類型
銷售:茶葉、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字畫、特色茶點(diǎn)、工藝禮品等店內(nèi)物品銷售;
茶廠營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍可以寫的內(nèi)容有:
1,茶葉,茶具,預(yù)包裝食品(散稱茶葉),工藝禮品等;
2,茶葉種植、加工、銷售;進(jìn)出口貿(mào)易;茶飲料服務(wù);
3,茶葉(紅茶、綠茶)生產(chǎn)、加工、收購、銷售。
4,茶葉(綠茶、紅茶)的生產(chǎn)。桑葉初加工、銷售。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動)。
5,生產(chǎn)加工:茶葉(綠茶);零售:預(yù)包裝食品(上述經(jīng)營范圍中涉及前置審批項目的,在批準(zhǔn)的有效期內(nèi)方可經(jīng)營);
5. 茶葉屬于什么企業(yè)類型的
第30類茶葉屬于商標(biāo),第30類,3002組,茶茶飲料一三十類,咖啡茶可可和咖啡袋用品,你是用淀粉和西米面粉和谷類制品,面包糕點(diǎn)和甜食丁質(zhì)食品扛蜂蜜糖漿,鮮酵母發(fā)酵粉,食鹽,芥末莎斯辛香料
6. 茶葉公司所屬行業(yè)是什么
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演,服務(wù),管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗的說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師培訓(xùn)己列入國家商業(yè)部職業(yè)教育培訓(xùn)課程之一。
茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認(rèn)識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。茶藝師列入《中華人民共和國職業(yè)分類大典》;2001年3月《茶藝師國家標(biāo)準(zhǔn)》和《茶藝師》教程也已出現(xiàn)。
7. 茶葉公司屬于什么企業(yè)類型
簡陽茶世界開發(fā)商是四川利東農(nóng)牧股份有限公司。
簡陽茶世界類型:商鋪,裝修情況:毛坯,開盤時間:2020-08-04,入住時間:2001-01-01,產(chǎn)權(quán)年限:40年,銷售狀態(tài):期房在售,開發(fā)商: 四川利東農(nóng)牧股份有限公司,建筑類型:高層,規(guī)劃面積:約28424.0㎡,建筑面積:約100000.0㎡,規(guī)劃戶數(shù):1100戶,物業(yè)公司:第一太平戴維斯物業(yè)有限公司,物業(yè)費(fèi): 2.9元/㎡,車位數(shù):660個,容積率:2.9%,綠化率:10.0%。
8. 茶葉屬于什么行業(yè)類別
我國通常把茶葉按照加工工藝的不同分為六大基本茶類,外加再加工茶類與代用茶類,七個茶類的制作方法各有不同,詳述如下:
一、 綠 茶
綠茶是我國生產(chǎn)的主要茶類之一。歷史悠久,產(chǎn)區(qū)廣、產(chǎn)量多、品質(zhì)好、銷區(qū)穩(wěn),這是我國綠茶生產(chǎn)的主要特點(diǎn)。
加工方法
綠茶制作過程雖因不同成品特色的制作要求不同各異,但主要過程是一致的。均分為殺青、揉捻和干燥三道工序。
根據(jù)殺青和烘干的方法不同,綠茶可分為炒青、蒸青、烘青、曬青四大類。其生產(chǎn)工藝流程如下:
A、炒青:鮮葉→炒鍋(滾筒)殺青→揉捻(做形)→炒鍋(滾筒)→干燥
B、烘青:鮮葉→殺青→揉捻→烘干(火爐或燒機(jī))
C、蒸青:鮮葉→蒸汽殺青→揉捻→干燥
D、曬青:鮮葉→殺青→揉捻→曬干
1、殺青 在幾道主要的工序中,殺青是為徹底破壞細(xì)胞中酶的活性,制止多酚類化合物的酶促氧化,以便獲得綠茶應(yīng)有的色、香、味;二是散發(fā)青氣、發(fā)展茶香;三是改變?nèi)~子內(nèi)含成分的性質(zhì),促進(jìn)綠茶品質(zhì)的形成;四是蒸發(fā)一部分水分,使葉質(zhì)變?nèi)彳?,增加韌性,便于揉捻成形。
2、揉捻 目的是為了卷緊茶條,縮小體積,為干燥成形打好基礎(chǔ),適當(dāng)破壞葉組織,既要茶汁容易泡出,又要耐沖泡。
3、干燥 干燥是決定綠茶品質(zhì)的最后一關(guān)。“干燥”這個名詞,在制茶過程中不能簡單的認(rèn)為僅是除去茶葉中的水分,而是在蒸發(fā)水分的同時,除了外形上有顯著改變以外,葉內(nèi)發(fā)生著復(fù)雜的熱物理變化。
二、 黃 茶
黃茶在古時候有兩種,一是茶樹品種的關(guān)系,芽葉發(fā)黃;二是制作中悶黃。現(xiàn)在稱之為黃茶的主要根據(jù)有兩點(diǎn):首先由工序中心“悶黃”作用而定;其次是由“黃湯黃葉”的品質(zhì)特征來源。凡具備上述兩點(diǎn),才稱得上黃茶。
加工方法
黃茶的制作技術(shù)要求,鮮葉嫩度和大小一致,制工精細(xì),包裝考究。品質(zhì)特征除了共同點(diǎn)黃湯黃葉外,各種黃茶的造形和香味各有特點(diǎn)。
黃茶的特色工序是“悶黃”。指在鮮葉殺青將酶的活性充分破壞后,使葉片在濕熱作用下,葉綠素破壞,多酚類化合物和其它內(nèi)含物進(jìn)行轉(zhuǎn)化,及發(fā)生非酶促氧化反應(yīng),便芽葉呈現(xiàn)黃色。總體說來,黃茶的制作工藝主要包括殺青→揉捻→悶黃→復(fù)揉→烘干幾道工序。從發(fā)酵程度上來說,黃茶屬后發(fā)酵茶。
在黃茶制作過程中,葉綠素是不穩(wěn)定的化合物,熱化學(xué)作用會引起氧化、裂解、置換等而被破壞,使綠色減少,黃色更加顯露出來,是黃茶呈現(xiàn)“黃湯黃葉”品質(zhì)特征的主要原因。另外,糖類和氨基酸的含量都發(fā)生顯著變化,這些物質(zhì)的轉(zhuǎn)化對黃茶的香味起著重要作用。
三、 黑 茶
黑茶是六大茶類之一,也是我國特有的一大茶類。生產(chǎn)歷史悠久,產(chǎn)區(qū)廣闊,銷售量大,品種花色很多。成品茶現(xiàn)有天尖、貢尖、黑磚茶、花磚茶、特制茯磚茶、湖北青磚茶、云南緊茶等。黑茶是我國的主要邊銷茶,又稱“邊茶”。主銷內(nèi)蒙、西藏、新疆等少數(shù)民族地區(qū)。
加工方法
黑茶的初制,分殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉和干燥五道工序。其品質(zhì)要求:外形條索卷折,色澤黃褐油潤,忌暗褐;內(nèi)質(zhì)香味純和,湯色橙黃,葉底黃褐,忌紅葉。
渥堆是形成黑茶色、香、味的關(guān)鍵性工序,與紅茶的“發(fā)酵”不同,而是堆大堆緊,渥堆時間長,并先通過殺青,在抑制酶促作用的基礎(chǔ)上,進(jìn)行渥堆,是黑茶特有的制造技術(shù)。
黑毛茶經(jīng)分級整理后,便可壓制成型,制成形狀各異的成品黑茶。
四、 白 茶
白茶是福建省外銷特種茶之一。臺灣也有少量生產(chǎn)。白茶制法特異,不炒不揉。成茶滿披銀毫,呈白色,第一泡茶湯清淡如水,故稱白茶。
近代白茶據(jù)載已有二百多年歷史,1796年已有白茶生產(chǎn)。依鮮葉嫩度不同制成的成茶花色有白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。純用大白茶或水仙品種肥芽制成的稱“銀針”;以大白茶品種的一芽二葉初展嫩梢制成的稱“白牡丹”;以菜茶嫩梢一芽二三葉制成的稱“貢眉”;制銀針時剝下的葉片制成的稱“壽眉”。
加工方法
白茶的制作工藝一般分為萎凋、干燥兩個主要工序,成品外形身披白毫,湯色清淡泛黃,滋味甜綿純爽,葉底微黃。從發(fā)酵程度上分,白茶屬微發(fā)酵茶。
五、 青 茶
青茶主產(chǎn)我國的福建、臺灣和廣東。青茶的品種花色眾多,皆以茶樹品種命名。烏龍品種采制的稱之為烏龍,水仙品種采制的稱之為水仙,鐵觀音品種采制的稱之為鐵觀音。同一茶樹品種因生長地區(qū)不同質(zhì)量大不一樣,所以在青茶品種花色之前都冠以地區(qū)名稱加以區(qū)別。如安溪鐵觀音,武夷水仙,廣東鳳凰單樅等。
為了方便對外貿(mào)易,除了最優(yōu)和最差的品種外,其余的良種混合采制成一個花色品種,稱為“色種”。
加工方法
青茶總的制造過程是萎凋、做青、炒青、揉捻、烘干。其中做青是青茶的特有作業(yè)工序,是青茶品質(zhì)特征形成的關(guān)鍵工序。可以說沒有做青工序也就沒有青茶的品質(zhì)特征。
安溪鐵觀音
閩南青茶也是以茶樹品種命名,鐵觀音品種采制的稱鐵觀音,烏龍、水仙等品種采制的稱烏龍、水仙 。但是也有品種名稱與產(chǎn)品名稱不同的,如佛手品種采制的叫香椽,黃旦品種采制的叫黃金桂,還有許多混合品種采制的,制成的茶葉統(tǒng)稱為“色種”。
閩南青茶中,鐵觀音品質(zhì)最佳,為閩南青茶之冠,而烏龍品質(zhì)最差,其他花色居中。鐵觀音品種屬無性繁殖系,生長在福建安溪縣范圍內(nèi)的品質(zhì)最優(yōu),所以閩南青茶應(yīng)以安溪鐵觀音為代表。
武夷巖茶
武夷山位于福建崇安縣的西南,山上多巖石,茶樹生長在山坑巖壑之間,采制的青茶稱為“巖茶”。巖茶外形條索粗壯緊實(shí),色澤沙綠密黃,鮮潤光澤,泛“寶色”。不帶嫩葉和粗老葉,莖梗干凈?;ü阌舾唛L,滋味濃醇甘爽,后味長具“巖韻”。湯色橙黃顯金圈。葉底肥厚、柔軟、透明、綠蒂黃底邊鑲紅。
廣東鳳凰單樅
廣東青茶主要產(chǎn)地是汕頭地區(qū),以潮安、饒平、陸豐為主產(chǎn)縣,產(chǎn)量占全省70%以上。主要品種有:廣東鳳凰水仙、梅占、茗花、奇蘭、黃旦、鐵觀音、烏龍以及福建水仙等20多個適制品種。其中鳳凰單樅以香高味深耐泡著稱,品質(zhì)特佳,馳名中外。
鳳凰水仙的品質(zhì)特征是:外形條索卷曲緊結(jié)而肥壯,色澤清褐,湯色黃艷而顯綠,滋味鮮爽濃郁甘醇,有天然花香,葉底青葉紅鑲邊。耐沖泡,連泡十余次,仍有香氣,甘味久遠(yuǎn)。
臺灣烏龍
臺灣除烏龍茶外,還有包種,變色程度比烏龍輕,其制法與烏龍相類似。另外臺灣還有鐵觀音品種,仿安溪鐵觀音制法。在青茶類中,臺灣烏龍茶變色程度最重,紅色部分占全葉的56%,甚至達(dá)60~70%,包種為最輕,為13%,臺灣鐵觀音居中,為30%左右。
臺灣烏龍,白毫較多,呈銅褐色,湯色橙紅,滋味濃醇,尤以馥郁的清香冠臺灣各種茶類之上。因臺灣氣候溫暖,一年可四季采摘,春茶因雨水過多,色澤、湯色皆不好,香氣低,品質(zhì)最劣。夏茶晴天多,品質(zhì)最好,湯色鮮麗,香味濃烈,形狀整齊,白毫多。秋茶品質(zhì)次于夏茶,但香氣較高。冬茶品質(zhì)和春茶相似,香低,次于春茶。
六、 紅 茶
紅茶是我國生產(chǎn)和出口的主要茶類之一,素以香高、色艷、味濃馳名世界。我國紅茶有小種紅茶、工夫紅茶、切細(xì)紅茶和紅磚茶等。
加工方法
紅茶的制作分萎調(diào)→揉捻→發(fā)酵→干燥四道基本工序。各地工夫紅茶形質(zhì)雖異,但其制法基本相同。鮮葉加工過程,是根據(jù)鮮葉內(nèi)在的化學(xué)成分及其變化規(guī)律,人為地創(chuàng)造變化條件,促進(jìn)紅茶特有的色、香、味、形的形成。鮮葉加工是一個復(fù)雜的發(fā)展過程,多酚類化合物的酶促氧化對紅茶色、香、味的形成起主導(dǎo)作用。
在紅茶制作中,“發(fā)酵”工序是其品質(zhì)特征形成的重要工序。目的在于促進(jìn)內(nèi)含物發(fā)生深刻變化。為形成紅茶特有的色、香、味品質(zhì)準(zhǔn)備基質(zhì)。紅茶發(fā)酵的實(shí)質(zhì)是以多酚類化合物深刻氧化為核心的化學(xué)變化過程。這一化學(xué)變化的結(jié)果,就是產(chǎn)生茶黃素、茶紅素以及茶褐素等產(chǎn)物,從而形成了紅茶“濃、強(qiáng)、烈”及“紅湯紅葉”的品質(zhì)特征。
七、再加工茶(代表:花茶制法)
花茶是選用香花和茶葉窨制而成,亦稱熏花茶或香花茶,簡稱花茶。
花茶種類繁多,一般以所用香花定名,主要有茉莉花茶、珠蘭花茶、白蘭花茶、玳玳花茶、桂花茶、玫瑰花茶等等。上述每種花茶又因所用茶類(原料)不同,有著各種不同的產(chǎn)品。如茉莉大方、玫瑰紅茶、桂花烏龍、桂花龍井等等。
各種花茶的香味各具特色,但對于花茶的品質(zhì)要求是基本一致的。高級花茶均要求香氣鮮濃、持久純正;滋味濃醇鮮爽;湯色清徹明亮;葉底嫩勻明亮。
加工方法
花茶種類很多,窨制方法大同小異。茲以茉莉花茶為例,略述窨花技術(shù)。
窨制程序:茶坯→復(fù)火→白蘭花打底→窨茉莉花→通花散熱→收堆續(xù)窨→出花篩分→烘干。
(1)、茶坯處理 主要為茶坯烘干和冷卻。烘干的目的有二:一為茶坯干燥,增加吸香能力;二為烘后保持一定茶溫,便于香花吐香。
(2)、鮮花處理 采花時間宜遲不宜早,因為茉莉花習(xí)性是夜間開放,故在下午3點(diǎn)左右開采最宜,從而既保證了鮮花在夜間準(zhǔn)時開放,又能保證了鮮花足夠的成熟度。鮮花采摘后,要及時進(jìn)行分級與“養(yǎng)花”。
(3)、花茶窨制 茶坯攤置與鮮花養(yǎng)護(hù)工作完畢,便進(jìn)入實(shí)質(zhì)性操作階段——窨制。
窨花拼和 將茶坯與鮮花按一定的比例拼和,一般每一窨次每擔(dān)茶坯下30~50斤鮮花為宜,但也有高檔茶下 80斤甚至更多的。拼和拌勻后一般以625px左右的堆高為宜,從而使茶堆在鮮花呼吸作用下逐步升溫,完成鮮花吐香、茶坯吸香的過程。
通花散熱 由于鮮花呼吸作用,窨品堆溫度會不斷升高,但溫度過高會使鮮花吐香停滯而產(chǎn)生“悶死”或“燒花”現(xiàn)象,故當(dāng)窨品堆溫度達(dá)到45OC左右時,要適時將窨品堆攤開,散發(fā)熱量,這種方法叫“通花散熱”,簡稱“通花”。正確掌握在窨品的“通花散熱”,是提高花香味濃、鮮靈的重要環(huán)節(jié)。
收堆續(xù)窨 通花散熱后,當(dāng)窨品溫度下降到35~38OC時,為使茶葉繼續(xù)吸收花香,再將攤開的窨品重新堆起來,這一過程叫做收堆續(xù)窨。
起 花 當(dāng)鮮花的大部分香氣被茶坯吸收,花瓣也趨于萎蔫時,要將花與茶坯進(jìn)行及時的分離,以防花渣產(chǎn)生的氣味污染茶坯。起花操作時間要盡量縮短,并對起花后的茶坯及時干燥。
復(fù)火干燥 茶坯在吸收花香的同時,也吸收了大量水分,一般由原來的5%左右升至13~15%。此時的茶坯不僅含水量高,而且有一定的溫度,極易氧化變質(zhì),因此要及時干燥。
以上過程,在窨花技術(shù)上稱為“一窨”,如此反復(fù)則為二窨、三窨,一般花茶檔次越高,窨次越多。
提 花 經(jīng)過一至多次窨花的茶葉,最后用少量的鮮花(一般按8~10斤/擔(dān))再窨一次,此次窨花不經(jīng)“通花”,當(dāng)茶坯含水量達(dá)到成品要求時即行“起花”,且不用干燥而成成品。此謂提花。
提花的主要目的是增強(qiáng)花茶的表面香氣,以提高花茶的鮮靈度。提花對花的要求非常高,必須選粒大飽滿、花色潔白、質(zhì)好的鮮花,水花不能用于提花。花茶的制作工藝中只需一次提花,有些高檔茶甚至不提花而直接出成品。
八、代用茶
代用茶:是指選用可食用植物的葉、花、果(實(shí))、根莖等,采用類似茶葉的飲用方式(通過泡、煮等方式來飲用)的一類產(chǎn)品的俗稱。代用茶分為葉類、花類、果類和根莖類以及多方配伍類等多種成品形態(tài)。
同于茶的飲用方式,一般由衛(wèi)生部規(guī)定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用于保健品類”兩類物品中的單種或多種物品組成,用這些植物的根、莖、葉或者果實(shí)制成的茶制品。單品初制多由烘干制作而成,然后以達(dá)到不同的保健目的而單方或多方配伍供人飲用。
9. 茶葉有限公司屬于什么行業(yè)
有三種情況。種植茶葉的列入0169(茶及其他飲料作物種植);加工茶葉的列入1530(精制茶加工);銷售茶葉的列入5127(酒、飲料及茶葉批發(fā)或5226零售)。
10. 茶葉企業(yè)屬于什么行業(yè)
農(nóng)業(yè)
種茶葉就是農(nóng)業(yè),賣茶葉就是商業(yè),開茶樓就是餐飲業(yè),開發(fā)茶葉的保健功能就是保健行業(yè)。茶葉是一種東西,它本身不屬于任何的行業(yè)。只有在你把它用在某個方面后,它才會和某個行業(yè)發(fā)生關(guān)系。
可分為:綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植,上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應(yīng)數(shù)量與品質(zhì)。下游是終端消費(fèi)者與茶葉深加工行業(yè)。