舉辦山茶展覽會(huì)是民間娛樂風(fēng)俗，是集中欣賞山茶的主要形式。舉辦山茶展覽有多種形式。西方國(guó)家及日本等，都是利用山茶切花展出。他們每年都要舉辦多次西方式的山茶展覽，展覽會(huì)由各地茶花協(xié)會(huì)主辦，協(xié)會(huì)會(huì)員參加，除展出本地區(qū)品種及會(huì)員培育出的新品種外，還從其他地區(qū)收集各種品種參展。展出品種必須是帶2片以上葉片的花枝。早花品種，必須經(jīng)冷藏處理，延長(zhǎng)花期；晚花品種必須經(jīng)過催花處理，使大部分品種能在同一時(shí)間內(nèi)展出。參展品種必須放在有保鮮液的容器中，經(jīng)精心布置后展出。展覽期間還舉辦學(xué)術(shù)交流和評(píng)比活動(dòng)，會(huì)員之間相互交換品種。
我國(guó)的山茶展覽主要是以盆栽山茶展出，有以地方舉辦的地區(qū)性展覽，也有以單位為主的小型山茶展覽，更有全國(guó)性的展覽。金華、杭州、重慶、溫州、平湖等市都經(jīng)常舉辦山茶展。此外，云南昆明植物園每年都舉行云南山茶展，杭州植物園也經(jīng)常舉辦山茶展。全國(guó)山茶展已舉辦了五屆。
籌備一個(gè)山茶展，特別是舉辦全國(guó)性的山茶展覽會(huì)，要花費(fèi)很多精力和財(cái)力。首先中國(guó)茶花分會(huì)要提出計(jì)劃，選定一個(gè)城市或單位一起共同主辦，發(fā)通知召開籌備會(huì)議，組織各地市和協(xié)會(huì)積極參展，各地要報(bào)送參展品種名稱、數(shù)量、價(jià)格和運(yùn)輸計(jì)劃，然后由主辦城市和單位審批同意。在展覽前，各地按計(jì)劃陸續(xù)把展品裝運(yùn)火車或汽車送到展出地。主辦城市或單位劃分展區(qū)，由各地自行設(shè)計(jì)布置。展出的前一天，由中國(guó)茶花分會(huì)組織專家評(píng)審組進(jìn)行評(píng)比，評(píng)出金、銀、銅獎(jiǎng)或一、二、三等獎(jiǎng)數(shù)個(gè)，展出時(shí)得獎(jiǎng)品種掛上獎(jiǎng)牌。展出期間，同時(shí)進(jìn)行學(xué)術(shù)研討會(huì)、參觀山茶基地和有關(guān)山茶文化等活動(dòng)。從籌備到展出要花近一年的時(shí)間。
溫州茶花協(xié)會(huì)學(xué)習(xí)國(guó)外的展覽形式，他們以山茶花朵展出，展出前發(fā)個(gè)通知，每個(gè)會(huì)員、山茶愛好者和生產(chǎn)者把自己開花最好的品種剪幾株花枝送到展出地，由主辦者把送來的花枝放置在淺盤或小杯內(nèi)，旁邊放上寫有展品名稱和培育者姓名的牌子。然后，由群眾和專家相結(jié)合對(duì)參展的花朵逐一進(jìn)行評(píng)分，以確定各獎(jiǎng)級(jí)的獲獎(jiǎng)?wù)?。這種展覽形式比較簡(jiǎn)單省力，獲得的效果也較好。
在第四屆全國(guó)山茶展時(shí)，第一次設(shè)置了花朵展區(qū)，以花朵和盆栽山茶展品相結(jié)合進(jìn)行展出，取得了很好的效果。
第五屆全國(guó)山茶展是在金花茶故鄉(xiāng)、國(guó)際旅游名城廣西桂林舉辦。這是中國(guó)茶花分會(huì)首次與我國(guó)臺(tái)灣茶花界合作的一次全國(guó)性展覽。它創(chuàng)造出了一條開展茶花分會(huì)重要活動(dòng)的新路子。前四屆山茶展的運(yùn)作方式都是政府出資，由政府機(jī)構(gòu)承辦，而這屆山茶展主要由企業(yè)出資承辦；歷屆山茶展都以大陸品種為主，這次山茶展增加了臺(tái)灣山茶品種，也是臺(tái)灣第一次組織展品參展，展品多樣化了，不僅有山茶精品、珍品、新品，還有山茶開發(fā)利用的展品；歷屆山茶展以盆栽品種為主，這次還是像第四屆山茶展那樣增加花朵展區(qū)，節(jié)省運(yùn)輸、布展的財(cái)力和人力，與國(guó)際山茶展接軌；歷屆山茶展單為山茶品種設(shè)獎(jiǎng)，這次山茶展不僅設(shè)置品種栽培獎(jiǎng)，而且特設(shè)新品種獎(jiǎng)、山茶開發(fā)獎(jiǎng)和科技進(jìn)步獎(jiǎng)，并把以前的布置獎(jiǎng)改為組織獎(jiǎng)；歷屆山茶展在展前只召開一次籌備會(huì)議，這次不僅召開籌備會(huì)，同時(shí)還發(fā)信息、做廣告、寫文章、召開新聞發(fā)布會(huì)等；配合這次山茶展，同時(shí)還舉辦“國(guó)際山茶學(xué)術(shù)論壇暨山茶企業(yè)交流峰會(huì)”，內(nèi)容豐富，有國(guó)內(nèi)外的專家發(fā)言，有企業(yè)家、生產(chǎn)者的交流等；臺(tái)灣茶花界的參展，更是一大亮點(diǎn)。
總之，只要有利于山茶品種的交流和山茶事業(yè)的發(fā)展，可以通過多種渠道、采取多種形式舉辦山茶展覽。