紐約茶商托馬斯?沙利文(Thomas Sullivan)時常寄送茶葉的樣品給潛在的顧客群。為了降低成本，他想到一個方法，那就是將少許的松散茶葉裝在幾個絲制小包袋里面。當(dāng)時一些沒泡過茶的客戶在收到那些絲袋之后，由于不太清楚泡茶的程序，往往直接就把這些絲袋咚一聲就往開水里丟。可漸漸地，人們發(fā)現(xiàn)這樣包裝過的茶方便好用，便逐漸形成了用小袋包茶的習(xí)慣。有人向他建議絲質(zhì)包太細(xì)密，于是他改用棉質(zhì)紗布，正式進(jìn)行商業(yè)銷售。1903年，沙利文申請了茶包的專利，到1920年，茶包在美國餐飲業(yè)得到廣泛利用。 最初的茶包使用絲袋，成本頗高。后來波士頓商人威廉赫曼遜(William Hermanson)發(fā)明了抗熱的紙纖維茶包，在材料上更貼近現(xiàn)代的茶包。剛開始這些美國茶包都是單囊造型的，由于形式簡單，使用包裝的機(jī)械較為簡陋，將這類茶包放入水中，茶葉會集中在茶包內(nèi)，沖泡速度很慢。后來有人將茶葉裝入中間折成W型的雙囊型茶包當(dāng)中，發(fā)現(xiàn)可加快熱水中茶葉沖泡的速率。1949年德國的Teepack公司便以這樣的概念生產(chǎn)世界上第一臺全自動雙囊茶包袋包裝機(jī)。從此此種包裝開始在歐洲風(fēng)靡，一些老牌茶商如twinning和Whittard多采用此類包裝。茶包在美國市場興旺發(fā)展了幾十年后，才由約瑟夫?泰特利（Joseph Tetley）于1953年引入英國 。 最初的茶包都是簡單的方塊單囊造型，將這類茶包放入水中，茶葉會集中在茶包內(nèi)，沖泡速度很慢。但是由于形式簡單，使用包裝的機(jī)械較為簡陋，所以仍為大多數(shù)商家使用。隨著花果茶的風(fēng)行，普通的茶包由于空間小，不能容納果粒和花瓣的膨脹，市面上開始出現(xiàn)鉆石茶包。鉆石茶包顧名思義猶如鉆石，呈正四面體結(jié)構(gòu)，采用食品級尼龍進(jìn)行包裝。此類茶包外觀玲瓏剔透，且袋內(nèi)空間很大，利于香味的散發(fā)，同時也可觀賞茶葉的形態(tài)變化，是未來茶包的主流趨勢。但鉆石茶包加工成本較高，很少有工廠能夠生產(chǎn)。因此多數(shù)用在較為高端的產(chǎn)品中。國內(nèi)7talks全部采用鉆石茶包。此外，還有一些異形茶包。在鉆石茶包的基礎(chǔ)上進(jìn)行一些夸張的調(diào)整。此類茶包盡管外形新奇有趣，但是加工極為復(fù)雜，很少有品牌采用。 茶包的出現(xiàn)并不是為了減低或提升茶葉質(zhì)量，而是為了方便攜帶和沖泡，更多的是顧及便捷性。自然不可避免的要損傷茶葉的外形了。但是對于出門在外的喝茶愛好者，茶包也是有其優(yōu)越性的。其實茶包和茶葉就比如速食面和手工面的區(qū)別。純粹從喝茶來講，茶葉還是要比茶包略勝半籌。愛喝茶的人通常不會用茶包泡茶，因為里面都是茶葉末子，沒有香頭和茶葉在杯中靈動的美感。如果只是一般的解渴，用茶包泡茶就方便，易清洗。如果想用牛奶沖茶那就用茶包，喝起來方便。