茶葉加工工藝

你做的是綠茶還是紅茶還是烏龍？用的是大葉種還是小葉種？用手工還是機器？揉捻幾次？加熱多少度？請具體說一下你要加工成什么品種的茶

小型茶葉加工作坊必須具備的基本條件有哪些

一、衛(wèi)生局行政大廳辦理
茶葉預(yù)包裝食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證
二、疾病控制中心體檢科辦
健康證。
三、稅務(wù)局辦理小額納稅人稅務(wù)登記證。
四、設(shè)備
五、廠房
六、員工
七、水電。

茶葉加工設(shè)備有哪些

要建好一個茶葉加工廠，茶葉機械設(shè)備加工能力的預(yù)算，機械的選型與配套是一項至關(guān)重要的工作。
待以后再述。
　　茶葉的鮮葉經(jīng)采用不同的機械設(shè)備和不同的加工工藝制成的干茶種類也不相同。經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干制成的是紅茶;經(jīng)殺青、揉捻、炒干(烘干)制成的是綠茶。用不同的機械又可制成不同外形的綠茶，如用扁茶炒制機可做成龍井茶(扁形茶);用眉茶炒制機可做成眉茶(眉形茶)等。所以在機械設(shè)備選型配備方面，主要應(yīng)考慮采用何種適合當?shù)靥攸c的制茶工藝進行選擇， 做什么茶選什么茶機。因此加工不同形式的是不同的，所以這里就主要介紹綠茶初制時
　　鮮葉平輸、立輸、過渡平輸?shù)炔枞~運輸機，茶葉殺青機、冷卻裝置、揉捻機、茶葉烘干機、烘干機出料振動槽、炒干機、圓篩機、風力選別機、滾動勻堆機。這為綠茶初制過程中茶葉的加工設(shè)備，至于其他的
，其實主要也是這些設(shè)備。