一、紅茶對人體的益處,總喝冰紅茶有壞處嗎
紅茶作為一種古老而健康飲品,是中華茶葉庫中的一個瑰寶,隨著人們對紅茶的普及與國內外專家對紅茶的研究,可以說,紅茶是六大茶類中綠茶外解秘最多的茶類.在現在這個鐵觀音與普洱風行的年代,以及制茶的隨意,新生代茶人的興起,使得紅茶漸漸成為一個日趨衰退的品種.
早在20世紀50年代,ROBERTS E.A.H等實驗證實,紅茶在制茶過程中,以兒茶素為主體的多酚類物質經酶的催化作用,生成有色氧化產物茶紅素和茶黃素類,并部份與蛋白質結合成不溶性化合物.
茶黃素是紅茶中的重要成份,對紅茶的色\香味及品質起著決定性的作用,是紅茶湯色亮的主在成份,也是湯味強度和鮮爽度的重要成份,同是是形成茶湯金圈的最主要成份,茶紅素越高,其金圈越顯,亮度越好,與品質呈正相關性.茶紅素具有幸辣和強烈的收斂性,不同品種具有不同的茶黃素總量和比例,既使總量相同,加工出來的紅茶收斂性也會有不同.茶紅素色澤棕紅,是紅茶湯色紅的主要成分,也是湯味濃度與強度的主要物質,但其刺激性不如茶黃素,收斂性強,滋味甜醇,是紅茶甜味中的一份子.
茶褐素,是紅茶湯色暗的主要原因,此類物質在普洱茶熟普中表現較多,其色澤暗褐,滋味平淡,稍甜,量多,茶湯味淡發(fā)暗,茶湯中茶黃素多,茶紅素少,加入牛奶后乳色一般姜黃,反之則會使乳色黃中帶灰,這主要表現在制茶上是發(fā)酵不足.其中是由于牛奶中含有大量蛋白質,它們能與茶紅素結合形成鹽類,使紅色轉淡.
茶葉中的多酚類及其氧化產物對人體的功能可現為抗氧化,對心血管疾病的影響,調節(jié)血脂代謝,抗凝促纖溶,預防心腦血管疾病,搞變態(tài)反應和調節(jié)免疫功能作用,防癌抗癌及抗突變作用.抗菌,抗病毒及殺菌作用,消炎及解毒及抗過敏作用.抗輻射.
二、冰紅茶多喝有害健康嗎?
冰紅茶喝多是有害健康的。
市面上銷售的那種瓶裝的冰紅茶飲料是經過加工制作而成的，里面含有色素或者其他添加劑等成分，對于人體來說，喝多了是有害而無異的，而且冰紅茶如果是冰凍的那種，因為經過冰凍，常喝的話對于人體的腸胃來說也是不好的，因此要喝的話應該少喝些。
冰紅茶的含糖量較高，過多飲用飲料，造成熱量增加，甚至在體內滯留，轉化成多余的脂肪等物質，長期如此會直接威脅到健康。
三、小孩子喝冰紅茶好嗎？
為了小朋友身體的健康，建議不要給小朋友喝過多得冰紅茶，要培養(yǎng)小朋友的正確飲食觀念，不要嬌慣，反而影響他的身體健康，本身冰紅茶是再加工茶，含有香精防腐劑等等物質，再加上茶葉本身含有的鞣酸都對小朋友的腸胃吸收功能有點影響，所以建議最好不要給小朋友喝，下面請看十大垃圾食品 1：方便面和膨化食品類：鹽分鋁過高，含防腐劑，香精，只有熱量沒有營養(yǎng)。 2：腌制類：導致高血壓，鼻咽癌，引響粘膜系統(tǒng)，對腸胃有害，易得潰瘍和發(fā)炎，感冒。 3：燒烤類：含大量“三四苯丙吡”是《三大致癌物質之首》一只烤雞腿=60支香煙的毒性。 4：罐頭類：破壞維生素，使蛋白質變性，熱量過高。 5：餅干類：食用香精和色素過多，嚴重破壞維生素，熱量過多營養(yǎng)成分低。 6：汽水可樂類：含碳酸，會帶走體內大量的礦物質，含糖量過高喝后有飽漲感，影響正餐。 7：話梅蜜餞類：含三大致癌物質之一〈亞硝酸鹽〉防腐和顯色作用，鹽分過高，含防腐劑，香精。 8油炸類：致心血管疾病的元兇含致癌物質，破壞維生素，使蛋白質變性。 9：加工肉干肉腸類：含三大致癌物質之一〈亞硝酸鹽〉防腐和顯色作用，含大量防腐劑，加重肝臟負擔 10：冷凍甜品類：含奶油容易引起肥胖，含糖量過高影響正餐。