1. 有包裝盒的茶葉怎么保存
首先:擠掉茶葉袋內(nèi)多余的空氣,然后將茶葉封好口,外層再套入一層塑料袋,將茶葉放置在冰箱冷藏室 保存,溫度設(shè)置為0~5℃,不定期檢查茶葉的保存情況,保存時(shí)需與冰箱內(nèi)其他異味物體隔開,以免發(fā)生串味。
2. 禮品包裝的茶葉怎么保存
茶葉的特性就是吸水汽,吸異味,一些茶因?yàn)闇囟冗^高會(huì)發(fā)生二次發(fā)酵(例如太陽(yáng)暴曬)。
以前都是用暖瓶保存茶葉的?,F(xiàn)在有各式各樣的茶葉儲(chǔ)存載體,例如金屬(錫,密閉性較強(qiáng),但是現(xiàn)在市場(chǎng)上很多以鉛代替錫,選購(gòu)的時(shí)候需要注意,可以拿張白紙擦拭,白紙有黑色的痕跡則為鉛;鐵質(zhì)品;銅質(zhì)品等),陶瓷,紙盒,木質(zhì)等。這些都是目前市場(chǎng)上一些儲(chǔ)存茶葉的載體。儲(chǔ)存茶葉要根據(jù)茶葉的類別以及屬性來存放,綠茶/清香鐵觀音等需要放在冰箱里保存以保持其鮮度,大紅袍/紅茶/普洱等只要放在陰涼通風(fēng)處保存就可以了。
3. 茶葉可以用保鮮盒裝嗎
綠茶保質(zhì)期為18個(gè)月,只要茶葉的干度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)不放冰箱也不會(huì)發(fā)霉
4. 盒裝茶葉如何保存
那要看是什么茶葉了,像待客九品的這的綠茶就可以放進(jìn)冷凍保存。
不過,茶葉的保存時(shí)間比較長(zhǎng),一般不用放到冰箱中,放在比較干燥的地方就可以了。
還有,茶葉的存放最主要是要避光避異味:
陽(yáng)光會(huì)促進(jìn)茶葉所含物質(zhì)的氧化,受日光照射后的茶葉內(nèi)在物質(zhì)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),導(dǎo)致品質(zhì)變壞。
另外,茶葉還富含高分子化合物,這類物質(zhì)能廣吸異味,如果保存時(shí)不注意,就會(huì)導(dǎo)致茶葉吸收異味,嚴(yán)重影響品飲的滋味和口感。
5. 禮品盒茶葉怎么保存
各種茶品的保質(zhì)期不一樣。通常,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月~24個(gè)月不等,而散裝茶葉保質(zhì)期就更短。
對(duì)一般的茶類,還是新鮮些比較好。如綠茶在低溫下一般為一年左右茶葉過期,不同茶類茶葉多久過期問題的答案不同,而影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度等方面;如果存放方法得當(dāng),降低或消除以上因素,則茶葉可延長(zhǎng)保存時(shí)間而不變質(zhì);
相反,如果保存溫度增加或沒有封閉那么茶葉過期時(shí)間就大大縮短,所以茶葉多久過期的前提是保存,然后才是各類茶的保存期限。比如綠茶為12個(gè)月左右,紅茶為一年到兩年,烏龍茶為2年左右,黑茶為10年左右,超過這個(gè)時(shí)間段基本就是過期茶葉。
6. 有包裝盒的茶葉怎么保存好
買回的茶葉不需要倒進(jìn)外面的罐子。下面介紹幾種茶葉保存方法:
一、放入冷藏柜保存
如果平時(shí)喜歡喝茶,又買了很多不同品種的茶葉的話,那么我們建議家里添置一個(gè)專門的冷藏柜。這個(gè)柜子有點(diǎn)和我們平時(shí)看見的小型的冰柜有點(diǎn)像,但是它只有冷藏功能。然后我們可以把罐裝的茶葉直接放入冷藏柜進(jìn)行冷藏。如果是袋裝的茶葉,那么密封好后放入冷藏柜進(jìn)行冷藏,這樣的話可以保存茶葉不變質(zhì),口味和新鮮的茶葉沒有什么區(qū)別。用這樣的方式保存的話,茶葉最起碼可以放上幾個(gè)月或者半年以上。
茶葉怎么保存
二、放在陰涼處
如果家里條件有限,茶葉也不是特別多的情況下,我們可以把茶葉放在沒有陽(yáng)光直射的陰涼通風(fēng)處放置。那么散裝的茶葉最好是進(jìn)行袋裝或者是裝在罐子里,這樣的話茶葉就不容易進(jìn)入濕氣,以免受潮。只要在密封好的情況下,這樣的茶葉也是可以存放好幾個(gè)月的。當(dāng)然如果已經(jīng)開啟的盡量早點(diǎn)喝掉它。
三、錫紙袋保存
很多茶葉價(jià)格比較昂貴,所以一般都是散稱的。對(duì)于這樣的高檔茶葉,我們買回來之后可以用專門的錫紙袋進(jìn)行保存。這樣的話茶葉會(huì)保持原來的干燥。喝起來的口味會(huì)更加好的。
7. 有包裝盒的茶葉怎么保存不會(huì)壞
茶葉儲(chǔ)存的關(guān)鍵
眾所周知,無論什么茶葉,都極易吸收異味,同時(shí)在高溫高濕的情況下,會(huì)加劇茶葉內(nèi)養(yǎng)分的變化,從而降低茶葉的品質(zhì)。這里要尤其注意的是,每年新采的綠茶和陳年的普洱茶。因其往往價(jià)值不菲,更應(yīng)妥善保存。
總而言之,茶葉的儲(chǔ)存關(guān)健是防潮、密封、防壓、避光、防異味。
茶葉儲(chǔ)存注意事項(xiàng):
1、保存茶葉的容器以錫罐、壇,以及有色玻璃瓶為最佳。因?yàn)椴枞~怕光,切勿采用透明的玻璃瓶。其次是鐵罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。而應(yīng)該避免使用塑料袋、紙盒。
2、用不銹鋼茶葉罐、鐵罐儲(chǔ)存茶葉的時(shí)候,應(yīng)當(dāng)注意的是,將茶葉放入容器后,應(yīng)當(dāng)擰緊蓋子,保持密封,阻隔空氣進(jìn)入,這樣可以更好的保持茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此類方法比較簡(jiǎn)單容易實(shí)現(xiàn),故而收到不少茶友的青睞。
3、因?yàn)槠胀ú栌鸭依锏牟杵鋵?shí)并不多,故而建議將儲(chǔ)存有茶葉的盒子或者茶罐放置于冰箱中,這樣可以很好的保持干燥且無異味?;蛘呤窃谫I茶的時(shí)候,讓商家為您抽真空,這樣放在冰箱里,只要不打開,放上一年半載都可以保持茶葉原有的品質(zhì)。但是要注意的是,烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不必放在冰箱內(nèi)保存。
4、推薦一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法,各位茶友可以去超市選購(gòu)那種較大的玻璃茶罐子,這里要注意的是,罐子的周圍一定要有橡膠圈的。這樣可以起到很好的密封效果。
各種茶葉的具體儲(chǔ)存方法如下:
綠茶
綠茶最好是放在冰箱里儲(chǔ)存,尤其是龍井。如果已開封的茶葉,需要每天隨時(shí)喝,建議放置于冷藏室,溫度在5攝氏度左右為宜。
如果是沒有開封,像問茶君這樣經(jīng)常會(huì)屯一些綠茶,如果放置時(shí)間大于6個(gè)月,那么問茶君就建議你放在冷凍室里儲(chǔ)存。
如果有條件,還可以采用生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復(fù)合袋包裝,放置除氧劑,封口后放于冷凍室里。一般這么操作,可保持2年。
紅茶
紅茶干茶以其容易發(fā)潮和散發(fā)香味,所以在儲(chǔ)存過程中,要避免和其他茶葉放在一起。至于紅茶的保存,可以不必放于冰箱,一般只需放在干燥的容器里,但是要注意的是,一定要避光,避高溫。用紫砂壺或者錫罐儲(chǔ)存最好,因?yàn)槿绻貌A康脑?,很難保證不會(huì)被太陽(yáng)照射到。另外,在紅茶放入之前,先用塑膠袋包裝,并且要排除袋中空氣,這樣就能更好的保留紅茶的香氣。
黃茶
一般保存黃茶的通用方法是,在茶葉袋里放入保鮮劑,然后用鋁箔袋裝好后再放入容器中,然后一定要在外邊再套一個(gè)干凈的塑料袋扎緊,放入冰箱冷藏,溫度控制在5攝氏度為宜。和花茶一樣,在放置時(shí),避免和其他食物放置在一起,以免串味。
烏龍茶
「尋山問茶」重點(diǎn)提醒:烏龍茶在儲(chǔ)存過程中,最最要注意的是,一定要避光!避光!避光!重要的事情說三遍!烏龍茶一見光就會(huì)發(fā)生光催化反應(yīng)。
當(dāng)然,除了避光,防潮也是必須的。因?yàn)闉觚埐鑼儆诎氚l(fā)酵茶,相比未發(fā)酵茶,它的儲(chǔ)存就容易多了。首先是錫罐,如果家里沒有,那么鐵罐、瓷罐、雙層蓋的馬口鐵茶葉罐也是沒有問題的。但是要注意的是,在裝茶葉的時(shí)候,盡量裝滿,這是為了減少氧化。
白茶
白茶的儲(chǔ)存要注意的是:
1、將白茶茶葉放置于茶罐中保存,以防壓碎,用錫罐、鐵罐較好,要求密封性要好。
2、取適量的木炭裝入小布袋內(nèi),放入存放茶葉罐的底部,然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里,再密封壇口。值得注意的是,木炭應(yīng)該每月更換一次。
3、用一個(gè)干凈的小布袋把生石灰裝進(jìn)去,但是茶罐里的白茶也要另外包裝好,以免被生石灰的異味影響,生石灰是非常強(qiáng)效的干燥劑,可以持久保持白茶的清香。
4、將含水量在6%以下的茶葉裝進(jìn)茶罐,罐口用膠帶密封好,將其放在冰箱內(nèi),溫度保持在5攝氏度最適宜。
黑茶
黑茶保存講究的是通風(fēng)、干燥,并且要無異味。其中,通風(fēng)干燥是尤其要注意的,一般采用牛皮紙等通風(fēng)性較好的材料,切記使用塑料袋密封。在保存的時(shí)候,可以放置一些炭來吸收水分和除異味。
因黑茶屬于深度全發(fā)酵茶,如果濕度過大,時(shí)間太長(zhǎng)導(dǎo)致黑茶發(fā)霉長(zhǎng)白毛,應(yīng)該拿到通風(fēng)的地方干燥一下,也可以用空調(diào)開啟抽濕模式,或者干脆放在陽(yáng)光下曬,一般幾天后白毛就會(huì)慢慢消失。如果白毛嚴(yán)重,可用毛刷、毛巾之類的柔軟的物品去除白毛,在用電吹風(fēng)吹一下。但如果是黑霉、綠霉、灰霉就是壞茶了。
普洱茶
普洱茶如果保存得當(dāng),就會(huì)越來越香。目前普遍采用的方法是“陶缸堆陳法”:取一廣口陶缸,將老茶、新茶摻雜置入缸內(nèi),以利陳化。
花茶
花茶是綠茶的再加工茶,含水量相對(duì)來說比較高,且容易變質(zhì)。故而花茶在保存時(shí),應(yīng)注意防潮,盡量存放于陰涼干燥、無異味的環(huán)境中。
茶餅
對(duì)于即將飲用的茶餅,可將其整片拆為散茶,放入陶罐中,這里要注意的是,不要選擇那種不透氣的金屬容器,靜置半月后即可取用。這是因?yàn)橐话愕牟栾炌鈬赏?,中央氣?qiáng)。經(jīng)過上述“茶氣調(diào)和法”處置后,即可讓內(nèi)外互補(bǔ),享受到較高品質(zhì)的茶湯。
要提醒各位茶友的是,茶葉保存普遍要求環(huán)境干燥,容器干凈,且不能有異味。不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。也不能放在有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的東西周圍。
還要特別注意的是,不同種類、不同級(jí)別的茶葉不能混在一起保存。
在冰箱冷凍室取茶葉時(shí),有個(gè)小細(xì)節(jié)要注意下,應(yīng)該讓應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至室溫后再取出,否則茶葉容易凝結(jié)空氣中的水分,從而增加茶葉的含水量,導(dǎo)致余下的茶葉加速劣變。
8. 紙袋裝茶葉怎么保存
1、袋裝的茶葉保存時(shí)間在10到18個(gè)月之間。茶葉保存的時(shí)候不要跟有異味的物質(zhì)存放在一起,因?yàn)椴枞~有很強(qiáng)的吸附異味的能力,跟這樣的物質(zhì)放置的時(shí)間長(zhǎng)了之后茶葉會(huì)變味。
2、任何食品每一天都在發(fā)生變化,色香味的呈現(xiàn),其實(shí)都是茶葉的內(nèi)含物遇水體現(xiàn)出來的。當(dāng)這些內(nèi)含物轉(zhuǎn)化為最大值后,茶湯的味道必定呈下降趨勢(shì),飲用價(jià)值必定越來越小。而茶葉保質(zhì)期具體多長(zhǎng)時(shí)間,還是要以茶葉的性質(zhì)來決定,因?yàn)椴煌N類茶的茶性不一,其保質(zhì)期也是會(huì)不一樣的。
9. 帶包裝的茶葉如何保存
剛焙好的茶葉不能包裝
1.首先需要進(jìn)行攤涼,之后用茶葉專用塑料袋或鋁箔袋裝好,如有條件可直接裝成包裝小袋,茶葉裝好后將袋內(nèi)空氣去掉,將袋口密封嚴(yán)實(shí),然后裝入干凈、整潔的紙箱內(nèi)并用膠帶密封,最后放入冷庫(kù)分類保存。
2、氧氣能與茶葉中的很多化學(xué)成分相結(jié)合而使之氧化變質(zhì)。例如,茶葉中的兒茶素、維生素C、茶多酚、茶黃素、茶紅素、酯類物質(zhì)均會(huì)氧化變質(zhì),所以茶葉最好能與氧氣隔絕開貯藏。