1. 茶葉的六大品種
六大茶系是指綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、黃茶、白茶、黑茶，不包括花茶。
紅茶屬全發(fā)酵茶，我國(guó)紅茶品種以祁門(mén)紅茶最為著名，為我國(guó)第二大茶類(lèi)。
綠茶，則是采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青，整形，烘干等工藝而制作的飲品。
烏龍茶，經(jīng)過(guò)采摘，萎凋，搖青，炒青，揉捻，烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異茶類(lèi)。
黃茶，屬輕發(fā)酵茶類(lèi)，鮮葉殺青揉捻，悶黃，干燥，湖南岳陽(yáng)為中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)。
黑茶，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川，云南，湖北，湖南，陜西，安徽等地。
白茶，則是采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。
2. 茶葉的六大品種有哪些
就熟知的茶葉中，屬于綠茶的有西湖龍井、碧螺春、竹葉青、六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、信陽(yáng)毛尖、嶗山綠茶、日照綠茶、安吉白茶、廬山云霧、松峰綠茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等等都是。
1、西湖龍井，屬于綠茶，我國(guó)第一名茶，產(chǎn)于杭州西湖，有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕；
2、碧螺春，屬于綠茶，我國(guó)的十大名茶之一，產(chǎn)于江蘇蘇州太湖洞庭山。碧螺春這種茶葉具有特殊的花朵香味，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外；
3、六安瓜片，綠茶中的極品，中國(guó)十大歷史名茶之一，產(chǎn)自安徽省六安，具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。六安瓜片是我國(guó)綠茶中唯一不采梗不采芽只采葉的片茶；
4、黃山毛峰，屬于綠茶，中國(guó)歷史文化名茶之一，由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰；
5、太平猴魁，屬于綠茶類(lèi)尖茶，中國(guó)歷史名茶之一，其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱(chēng)；
6、信陽(yáng)毛尖，屬于綠茶，中國(guó)十大名茶之一，河南省的著名特產(chǎn)，以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外。綠茶是我國(guó)最主要的茶葉類(lèi)型，諸如西湖龍井、碧螺春、六安瓜片、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖等這些名茶也都是屬于綠茶。
3. 茶葉的品種都有哪些
一般情況下，我們可以將茶葉分為六類(lèi)，分別是哪六大類(lèi)？下面一起看看。
紫砂茶壺紫砂茶杯
綠茶
綠茶是中國(guó)主要茶類(lèi)之一，在我國(guó)多個(gè)地區(qū)都有出產(chǎn)，綠茶是不發(fā)酵茶，所以會(huì)保留比較多鮮葉的天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其茶湯清綠，具有多種保健功效，還可以防輻射，綠茶的種類(lèi)大概包括紫陽(yáng)毛尖茶、六安瓜片、日照綠茶、 龍井茶、湄潭翠芽、普洱茶、碧螺春、信陽(yáng)毛尖等。
紅茶
紅茶最早出產(chǎn)在中國(guó)福建武夷山茶區(qū)，它是一種全發(fā)酵茶，沖泡出來(lái)的茶湯呈現(xiàn)紅色，故名為紅茶，具有多種功效，還具有養(yǎng)胃、抗癌、抗衰老等功效，紅茶里也有多種類(lèi)型，包括小種紅茶、工夫紅茶、紅茶茶珍和紅碎茶，不少外國(guó)人都喜歡喝。
黃茶
黃茶是我國(guó)特產(chǎn)，是一種微發(fā)酵茶，因?yàn)榻?jīng)過(guò)制茶過(guò)程，茶葉呈現(xiàn)黃色，黃湯也呈現(xiàn)黃色，這種茶在我國(guó)很多地區(qū)都有出產(chǎn)，黃茶種類(lèi)繁多，包括君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黃芽、沱江白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。
黑茶
因?yàn)橹圃旌诓杷璧脑媳容^粗老，所以在制造黑茶的時(shí)候堆積和發(fā)酵所需的時(shí)間比較長(zhǎng)，因此其出產(chǎn)的茶葉大多數(shù)呈現(xiàn)暗褐色，故被稱(chēng)為黑茶，黑茶的品種繁多，三尖、茯磚、黑磚、花磚、青磚茶、千兩茶、康磚金尖、普洱茶等都屬于黑茶，還有各地有名的黑茶，像湖南安化黑茶、廣西梧州六堡茶等。
烏龍茶
烏龍茶也被稱(chēng)為青茶，是一種半發(fā)酵茶，在發(fā)酵的時(shí)候，葉片會(huì)變紅，是一種介于紅茶和綠茶之間的茶類(lèi)，品嘗烏龍茶你既能感受綠茶的鮮濃，又能品嘗到它的甜醇，鐵觀音、安溪鐵觀音、武夷巖茶、白毫烏龍茶等。
白茶
白茶是六大茶類(lèi)之一，它是福建特產(chǎn)，屬于輕微發(fā)酵茶，是茶類(lèi)里的特殊珍品，沖泡出來(lái)清鮮毫香，湯色清澈，品嘗起來(lái)滋味回甘，因全身多白毫而得名，白毫銀針、壽眉、白牡丹等都屬于白茶。
4. 茶葉七大種類(lèi)
茶分為的是六大類(lèi)，而不是四大類(lèi)，六大類(lèi)分別是：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。
1、綠茶
綠茶：是指沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為零），其中比較優(yōu)質(zhì)的品種有：六安瓜片、碧螺春、龍井茶、信陽(yáng)毛尖這都是我們耳熟能詳?shù)?，這幾種也都屬于綠茶。綠茶具有味醇、香高、形態(tài)美、耐沖泡等特點(diǎn)。綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類(lèi)茶葉，全國(guó)18個(gè)產(chǎn)茶省都產(chǎn)綠茶。
2、黃茶
黃茶：是指微發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為10-20m），具有代表性的是霍山黃芽、蒙洱銀針。黃茶在制作過(guò)程中，經(jīng)過(guò)悶堆渥黃，使茶葉形成黃葉、黃湯。分為“黃芽茶”、“黃小茶”、“黃大茶”三類(lèi)。產(chǎn)地有湖南、四川、安徽、湖北、浙江。
3、白茶
白茶：是指輕度發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為：20-30m），比較具有代表性的是銀針和白牡丹。白茶在加工時(shí)不揉不炒，只將茶葉烘干，能使葉背白色絨毛完整保留下來(lái)。白茶的主要產(chǎn)地在福建，其中比較有名的有：銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。
4、青茶
青茶：是指半發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為30-60m），我們熟知的鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍都是屬于青茶。青茶也叫烏龍茶，制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵，是介于綠茶和紅茶之間的一種茶。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因?yàn)槠淙~片中間為綠色，葉邊緣呈現(xiàn)紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱(chēng)。
5、紅茶
紅茶：是指全發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為80-90m），代表為祁門(mén)紅茶和荔枝紅茶。
紅茶與綠茶的區(qū)別在于加工方法不同，紅茶在工時(shí)不經(jīng)殺青，而是萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。
6、黑茶
黑茶：是指發(fā)酵后的茶（發(fā)酵度為100m），代表有普洱茶、六堡茶和湖南黑茶。黑茶的原料比較粗老，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，使葉色呈暗褐色，壓制成磚。
5. 茶葉的六大品種是那些?
六大類(lèi)成品茶的分類(lèi)依據(jù)為制作工藝，綠茶的制作工藝為殺青、揉捻、干燥；白茶制作工藝為萎凋、干燥；黃茶制作工藝為殺青、揉捻、悶黃、干燥；烏龍茶制作工藝為萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙；紅茶的制作工藝為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥。
1.綠茶的制作工藝
（1）殺青
殺青對(duì)綠茶品質(zhì)起著決定性作用。通過(guò)高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類(lèi)物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變；同時(shí)蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點(diǎn)芳香物質(zhì)揮發(fā)消失，從而是茶葉香氣得到改善。影響殺青質(zhì)量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機(jī)種類(lèi)、時(shí)間、殺青方式等。
（2）揉捻
揉捻是綠茶塑造外形的一道工序。通過(guò)利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉(zhuǎn)成條，體積縮小，且便于沖泡。同時(shí)部分茶汁擠溢附著在葉表面，對(duì)提高茶滋味濃度也有重要作用。
6. 六大茶葉分別有哪些種類(lèi)
中國(guó)六大茶類(lèi)分別是紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶。
1、紅茶：屬全發(fā)酵茶，我國(guó)紅茶品種以祁門(mén)紅茶最為著名，為我國(guó)第二大茶類(lèi)。
2、綠茶：采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。
3、烏龍茶：經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)。
4、黃茶：屬輕發(fā)酵茶類(lèi)，鮮葉殺青揉捻—— 悶黃、干燥，湖南岳陽(yáng)為中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)。
5、黑茶：屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。
6、白茶：采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。擴(kuò)展資料：1、茶，葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無(wú)毛或初時(shí)有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無(wú)毛。2、新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來(lái)，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì)。3、通過(guò)人的視覺(jué)、感覺(jué)和味覺(jué)器官，抓住茶葉固有的本質(zhì)特征，用眼看、鼻聞、手摸、口嘗的方法，最后綜合判斷出茶葉品質(zhì)。4、野生茶分布在中國(guó)長(zhǎng)江以南各省的山區(qū)，為小喬木狀，葉片較大，常超過(guò)10厘米長(zhǎng)，長(zhǎng)期以來(lái)，經(jīng)廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。
7. 十大茶葉品種是什么
您好，很高興回答這個(gè)問(wèn)題！
市場(chǎng)上最暢銷(xiāo)什么茶葉呢這個(gè)廣泛的問(wèn)題要分幾個(gè)方便回答，大家都知道咱們中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，發(fā)源地，自然茶品種是最多的，每個(gè)地方都有自己特色的茶品種，可以說(shuō)每個(gè)地方都有暢銷(xiāo)茶，但要說(shuō)最暢銷(xiāo)的茶葉品種我認(rèn)為十大名茶的品種還是比較常見(jiàn)，暢銷(xiāo)的。我做茶葉十年了，簡(jiǎn)單分享一下我認(rèn)為的暢銷(xiāo)茶，咱們一起分開(kāi)聊聊有哪些暢銷(xiāo)茶
先說(shuō)十大名茶中茶品種最多的綠茶類(lèi)，如十大名茶之首的西湖龍井，是比較暢銷(xiāo)的品種，還有就是碧螺春，信陽(yáng)毛尖，黃山毛峰等這幾款是各茶葉店基本都有售賣(mài)的茶品種！可以說(shuō)每個(gè)產(chǎn)地都有不同的暢銷(xiāo)茶品種，還有這種情況就是說(shuō)有的茶屬于地方茶，在當(dāng)?shù)貢充N(xiāo)，而外地就稍差點(diǎn)！
還有就是紅茶品種也比較暢銷(xiāo)，如紅茶的鼻祖正山小種，金駿眉，祁門(mén)紅茶等都不錯(cuò)，隨著人們生活水平的提高，這幾年人們養(yǎng)生意識(shí)不斷提高，不管是南方，還是北方，全發(fā)酵的紅茶越來(lái)越被更多人喜歡！
還有這幾年火爆的白毫銀針，白牡丹，壽眉白茶類(lèi)，具有“一年茶三年藥七年寶”之說(shuō)，有收藏和貯藏價(jià)值，
再有就是具有降血壓血脂等輔助功效的云南的普洱，安化黑茶 等等這幾年也比較暢銷(xiāo)，這幾款茶除了有養(yǎng)生價(jià)值，還有一定的收藏價(jià)值，也是資深茶友們收藏投資選擇的茶品種之一！
咱們中國(guó)都是以當(dāng)?shù)氐牡胤矫璞容^多，相對(duì)來(lái)說(shuō)綠茶，紅茶，白茶，黑茶等六大茶類(lèi)的品種市場(chǎng)上賣(mài)的最多，都是以茶農(nóng)，茶廠，各品牌茶的形式出售的，以上就是我認(rèn)為的暢銷(xiāo)茶，如果您也喜歡喝茶或者同行們，歡迎關(guān)注@靜心品茗
，在品茶的道路上我們?cè)絹?lái)越好，越來(lái)越懂！
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