叩手禮
這是在喝茶時(shí)對(duì)沏茶人表示感謝的一種方法，據(jù)說(shuō)這個(gè)禮儀與乾隆的關(guān)系非常大。傳說(shuō)乾隆當(dāng)年南巡在一茶樓喝茶，結(jié)果被當(dāng)?shù)刂懒?，就?lái)護(hù)駕。到了之后就坐在乾隆的對(duì)面。因?yàn)榍∈侵魅?，知府是客人，按照?guī)矩乾隆是應(yīng)該倒茶的，可是看到皇上沏茶，大臣如何敢當(dāng)，于是知府就把自己的中指、食指、無(wú)名指彎起在桌子上輕輕敲三下，代表三跪九叩的禮節(jié)。久而久之，這個(gè)風(fēng)俗就被傳了下來(lái)，當(dāng)然在現(xiàn)代社會(huì)已經(jīng)不再是從前的涵義了，成為了人們表示感謝的方法。
?
第一次斟茶的時(shí)候，要先給老者倒茶，之后才給后輩倒茶，再對(duì)方斟茶后，接受的一方也應(yīng)該回應(yīng)。
輩分不同，其叩手禮也是不一樣的。假如晚輩給長(zhǎng)輩回禮，五指并攏為拳頭，向下敲桌面。假如雙方的輩份相同，就把中指食指并攏后敲桌面。假如是長(zhǎng)輩向晚輩回禮，就用一個(gè)指頭敲桌面，中指或者食指均可。
先客后主，忌響杯檫盤(pán)
倒茶的時(shí)候主家要先敬客人再敬自己人，最后才是自己喝，不然就是對(duì)客人不尊敬。并且，客人在喝茶端茶盅的時(shí)候不能讓盅腳檫茶盤(pán)，放茶盅的時(shí)候要小心輕放，不要有聲音，否則大家會(huì)覺(jué)得不禮貌。
無(wú)茶色
這和有的地方過(guò)年風(fēng)俗很像，初一的時(shí)候給客人倒茶，不能倒白開(kāi)水。一般在給客人喝茶的時(shí)候，要注意茶水顏色，如果淡到最后沒(méi)顏色了就要換茶葉，否則就是“無(wú)茶色”。這是非常不好想現(xiàn)象，一個(gè)是茶葉都沒(méi)顏色了還沖泡，說(shuō)明主人沒(méi)禮貌，對(duì)客人冷淡；另外就是說(shuō)明倒茶的人待人接物不是很認(rèn)真。
總之，喝茶是很講究的，大家平時(shí)一定要注意，不要不小心得罪人自己還不知道，你說(shuō)呢？