1. 中茶7542內(nèi)飛
7542是勐海茶廠的經(jīng)典生茶,
7542普洱茶指的是勐海茶廠以四級茶菁為原料,采用1975年研制的配方,出品的中茶牌普洱茶,7542亦稱嘜號,其中數(shù)字75代表1975年研制的普洱茶配方,4為茶菁的等級,2為勐海茶廠的代號。
7542最為核心也就是其茶箐的拼配,采用拼配使得7542的品質(zhì)達(dá)到了和諧、穩(wěn)定,后期存放得當(dāng)滋味變化也較為豐富。
2. 7542 中茶
7542相信作為普洱茶愛好者一定都不陌生,它是開啟七子餅茶的量產(chǎn)時代,它開啟了普洱茶原料配方的標(biāo)準(zhǔn)化,它正式拉開了普洱茶常規(guī)性產(chǎn)品。
一、成為優(yōu)質(zhì)陳年普洱茶的條件
7542經(jīng)過幾十年的陳化,今天已經(jīng)表現(xiàn)出相當(dāng)引人人勝的陳味,展示出真正陳年普洱茶的優(yōu)美茶湯,甚得喜愛喝普洱茶的玩家青睞。
由此可見,要煉成一餅陳年普洱茶除了需要時間外,還得配合先天的茶底,否則,若只是隨便拿些綠茶或茉莉花茶來壓成餅狀,幾十年后也不可能是陳年普洱茶。
因此,近代的新七五四二受到市場關(guān)注,也是因為近代的新7542被寄予厚望,有望曰后陳化成為今天的“88青餅”。
由此可知,茶友們愿意付鈔購買新生普洱茶,某程度上,是基于陳化的期望。
由于7542歷史悠久,所以才受到各方愛喝普洱茶的茶友關(guān)注。當(dāng)認(rèn)真地研究起來,什么是7542呢?7542很厲害的嗎?原來那是普洱茶配方的代名詞。
二、了解嘜號,7542堪稱配方的代名詞
普洱茶講究茶味表現(xiàn),因此,利用拼配技術(shù)來增強(qiáng)茶品口味并降低生產(chǎn)成本,使商品大眾化,在普洱茶還未熱絡(luò)的年代是合情合理的。為了迎合不同階層的口味,茶廠于是發(fā)展出茶味略有不同的普洱茶產(chǎn)品。拼配給普洱茶注入了多姿多彩的生命力。
為了區(qū)別口味上的不同,傳統(tǒng)茶品會在大票注明嘜號以表示其配方特性。7542、8582、7532等等的都是傳統(tǒng)普洱生茶的配方編號,這些數(shù)字有什么代表含義呢?
7542首兩位數(shù)字“75”是配方研發(fā)年份,換句話說,這配方是于1975年研發(fā)出來的;第三位數(shù)字是茶青級數(shù),即茶餅主要采用“4”級茶青;最后的數(shù)字是茶廠代號,勐海茶廠的代號為“2”字。
理論上,“7542”只有勐海茶廠能夠生產(chǎn),不是勐海茶廠制作的茶品,就不應(yīng)以“2”號為最后一個數(shù)字。
故此,下關(guān)茶廠近年出產(chǎn)的“7543”,把數(shù)字最末改為“3”號,那才代表下關(guān)茶廠。
坊間一些小作坊的茶餅制作,號稱是7542,根本就是亂來,目的只是為了向不了解個中詳情的消費者,借7542茶品的固有名氣,推銷其產(chǎn)品而已。
三、7542的標(biāo)桿意義
傳統(tǒng)上,7542這配方一直都有生產(chǎn)多年,廣為流通,并為普遍喝陳年普洱茶的茶友所接受。
這么多年來,7542是最親近民眾、最廣泛認(rèn)同的商品茶,因為其茶質(zhì)口味穩(wěn)定,供應(yīng)也穩(wěn)定,價格也相對地穩(wěn)定。具有普洱茶的陳香韻味,獲得了傳統(tǒng)茶友的穩(wěn)健口碑。
因此,7542配方是代表著一個普洱茶口味的水平,普洱陳茶要有如7542這個口味才叫基本,才能稱得上是水平之作。
因此,請新晉茶友別誤會,大家在稱贊7542的時候并不是說它是世界上獨一無異的絕頂茶品;
只是因為有舊中茶牌7542領(lǐng)軍,給廣大喝普洱的茶友知道,7542是可以陳化成這個樣子的。因此,7542才成為標(biāo)竿,成為各小廠作坊努力模仿的對象。
所以,7542的意義是一個水平的代表,如果陳化出來的口味比7542更高的話,那就是超過水平,有高水平;否則就是低于水平。
為此,不少普洱茶的新手們,都被前輩建議以傳統(tǒng)7542這個口味為基準(zhǔn)。
由此可見,傳統(tǒng)的7542僅代表大眾較為接受的口味。在普洱茶百花齊放的年代,市場上有不少好茶,不論新茶現(xiàn)喝或陳化出來的口味,都比7542更為優(yōu)勝的,因為市場上總是一山還有一山高的。
重點是,這些勝過7542的茶品是否量產(chǎn)的茶品,茶友又是否容易在市場購得呢?也許即使不難找,但價格又是否如7542的平易近人呢?
所以,7542有多年的一哥市場領(lǐng)導(dǎo)地位,是因為其水平與親民價格,才可以守著市場,默默地、靜靜地陳化著。
文章參考:陳淦邦《傳統(tǒng)7542與近代7542》[J].《茶藝·普洱壺藝》,2013(44)
3. 中茶7542是什么意思
中茶7541和7741普洱茶,從字面上看只是配方年份不同,一個是75年配方,一個是77年配方,都是四級毛茶。75年配方大益有個7542比較有名,原大益茶廠也隸屬于中茶,那個時候這個大益茶廠,也就是勐海茶廠生產(chǎn)的也叫7541。
中茶7741普洱茶(生茶)精選云南瀾滄江流域高山喬木茶菁為原料,經(jīng)手工揉制,傳統(tǒng)蒸壓,低溫干燥而成,餅型比較圓正飽滿,條索緊結(jié),紋理清晰。湯色黃明透亮,香氣清香純正高揚,茶質(zhì)飽滿、回甘持久,喉韻清涼甘甜。是為日常品飲、收藏之佳品。
中茶云南七子餅茶-7541 普洱茶(生茶)緊壓茶精選云南省瀾滄江流域普洱茶核心產(chǎn)區(qū)的云南大葉種優(yōu)質(zhì)曬青毛茶為原料,傳承歷史配方,精心雕琢,經(jīng)傳統(tǒng)加工工藝制作。茶餅外形圓潤,餅面條索緊細(xì),銀毫顯露。
4. 中茶7541測評
中糧7541和大益7542主要區(qū)別在于外觀和口感。中茶7541與大益7542都屬于高檔普洱茶,區(qū)別主要在于從外觀上來看,大益的茶餅比中茶的緊實,茶筋看起來更粗,氣味聞起來中茶偏淡,大益的濃郁些,泡起來中茶色澤鮮艷,顏色偏淡,大益的色澤暗,顏色較深,口感兩款茶各有千秋,中茶的7541口感夠勁,濃郁綿香,大益7542口感醇香厚重,回味悠長,中茶7541與大益7542區(qū)別主要在茶友的個人喜好,都有不少喜歡的茶友。
5. 中茶7542相關(guān)知識
大益7542則有濃郁的蜜甜香、果香,收斂性強(qiáng),很快就口舌生津,不過略有澀感,香氣蜜甜香持久,滋味有澀感,收斂性好,整體味道持久。
濃郁的花果香,透過包裝紙都能明顯感受到,細(xì)聞還有極其輕微的煙味和少許的青味。
餅面嫩芽較多,條索齊整。壓制較為松散,茶很輕易就可以翹散,有散邊現(xiàn)象。