湖北比較有名的茶葉包括采花毛尖、恩施玉露、英山云霧、鄧村綠茶、鶴峰茶等等。
（1）采花毛尖：湖北名茶第一品牌，產于湖北省五峰土家族自治縣西部的采花鄉(xiāng)，20世紀80年代創(chuàng)制的采花毛尖茶，外形細秀翠綠悅目，內質香高持久，滋味鮮醇回甘。
（2）恩施玉露：湖北省恩施市特產，中國傳統(tǒng)蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青制作而成。
（3）英山云霧茶：湖北省英山縣特產，因是高山和半高山茶場所產，品質具有明顯的香高、味醇、耐沖泡的云霧山中茶的特色，故定名為英山云霧茶。
（4）鄧村綠茶：湖北省宜昌市夷陵區(qū)特產，鄧村綠茶青葉原料以宜昌大葉種茶為主，經過攤青、殺青等10余道工序精制而成。
（5）鶴峰茶：湖北省鶴峰縣特產。鶴峰縣位于武陵山區(qū)腹地，擁有適宜茶樹生長的小氣候。明清時期，鶴峰茶被當作貢品敬獻朝廷，并出口到西歐諸國。
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湖北省農業(yè)廳“十一五”期間推出了湖北名茶第一品牌采花毛尖、湖北第一歷史名茶恩施玉露、湖北第一文化名茶武當?shù)啦韬褪捠喜柚?，“十二五”期間又推出了湖北生態(tài)名茶黃鶴樓茶、大別山生態(tài)名茶英山云霧、中華孝文化名茶大別山悟道茶、湖北高香型名茶襄陽高香茶以及湖北青磚茶、宜紅茶。
在這些知名品牌茶的引領下，恩施硒茶、鑫鼎長盛川、鄧村綠茶、鶴峰茶、利川紅、咸帝烏龍茶、荊山錦等一批品牌奮起直追，社會知名度快速提高。
目前湖北省茶葉商標被國家工商總局認定為中國馳名商標10個，省著名商標30多個。夷陵鄧村、五峰、英山、大悟、竹溪、谷城、恩施芭蕉、利川毛壩、恩施、赤壁等10縣市(鄉(xiāng))被評為“中國名茶之鄉(xiāng)”。采花、蕭氏、鄧村綠茶、黃鶴樓茶、漢家劉氏、湖北宜紅、羊樓洞茶業(yè)、三品源、五峰千珠碧等企業(yè)被授予“中國茶業(yè)百強企業(yè)”。
參考資料：新華網(wǎng)：湖北名茶第一之爭
代表湖北特色的茶葉很多，宜紅工夫茶,羊樓洞的磚茶。另外，三峽碧峰茶、恩施玉露茶、神農架有機茶，也已經在市場上展露頭角。
1、湖北黑茶：湖北出產的青磚茶的總稱。茶汁濃香可口，具有清心提神，生津止渴，暖入御寒，化滯利胃，殺菌收斂，治療腹瀉等多種功效，陳磚茶效果更好。據(jù)史料記載，湖北黑茶大約起源于1890年前后。老青茶主產于湖北省咸寧地區(qū)的蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣，湖南省臨湘縣也生產老青茶 。
2、宜紅工夫茶：宜昌紅茶稱宜紅，又稱宜昌工夫茶，是我國主要工夫紅茶品種之一。歷史上因由宜昌集散、加工、出口而得名。宜紅茶區(qū)位于東經109°－112°，北緯29°－31°31′。產于武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州（湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市）二十余縣，是我國歷史悠久的著名茶區(qū)，早在公元3世紀西晉時，《荊州土地記》就記有：“武陵七縣通出茶”。
3、金山毛尖茶：“金山毛尖茶”產于湖北秭歸嚴坪，茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，積蓄的營養(yǎng)和各種有益物質在春天爆芽，內涵物質豐富，使得春茶優(yōu)于其他季節(jié)所產的茶葉，因而備受消費者青睞。
4、三峽茶葉九畹絲綿茶：“九畹絲綿茶”產于湖北秭歸九畹溪，清乾隆年間，秭歸九畹溪賢人李高永，因賢達被乾隆帝召見，恩賜“登仕郎”。李感念皇恩。獻茶皇上，乾隆聞該茶幼芽斷面新奇，銀絲萬縷，銀光奪目;即品之，深感此茶清香馥郁，滋味鮮爽，回味綿長。頓時龍顏大悅，賞蓋碗茶具一套，并賜名“絲綿茶”。
5、恩施玉露茶：是中國傳統(tǒng)蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青制作而成。恩施玉露對采制的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉?！叭G”：茶綠、湯綠、葉底綠，為其顯著特點。
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1、茶，灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛?；ò咨ū袝r稍長；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒?；ㄆ?0月至翌年2月。
2、野生種遍見于中國長江以南各省的山區(qū)，為小喬木狀，葉片較大，常超過10厘米長，長期以來，經廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效。2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，茶在3類致癌物清單中。
3、湖北生產茶葉歷史悠久,是歷史上的主要產茶區(qū),曾是全國茶葉出口三大口岸之一，全國三大紅茶之一的宜紅工夫茶,羊樓洞的磚茶早在國內外享譽盛名,產品曾進入歐、美市場。湖北省多樣性的氣候十分適合茶葉生長，其鄂西地區(qū)山巒疊障，四季分明，常年云霧繚繞，氣候濕潤，土壤肥沃，含有硒、鋅等多種微量元素，是優(yōu)質茶葉的出產地。