紅棗茶不一定要買呀！其實(shí)自己也可以制作的了，制作紅棗茶的方法也不是很難了~
自制紅棗茶做法
用料：棗(干)適量、調(diào)料水適量
步驟：
1.大棗撕開，去掉棗核。這步很關(guān)鍵，把大棗撕開，是讓纖維露出來，可以把大棗中的營養(yǎng)充分煮出來；去掉棗核，是因?yàn)闂椇耸巧匣鸬?，不能與棗肉在一起煮，所以要去掉。用大棗泡茶喝也是一個(gè)道理，棗核要去掉
2.把處理好的大棗放在鍋里，倒入適量水，燜4個(gè)小時(shí)或者一夜。燜的過程是為了把棗的味道泡出來，紅棗茶的味道也就會(huì)更濃，當(dāng)然營養(yǎng)也都一起泡出來了，所以要用準(zhǔn)備煮棗的水泡制，這樣營養(yǎng)才不會(huì)流失
3.泡好后把鍋直接放在火上加熱，沸騰后繼續(xù)再煮5分鐘。茶濃濃的很香很甜，棗肉其實(shí)已經(jīng)沒有什么味道了，吃不吃隨便你啦
教教我怎么煮奶茶
裝入細(xì)沙包中加冷水煮開沸騰后兩分鐘調(diào)至保溫，一般有專門的小電壺煮，煮時(shí)間長了茶會(huì)苦，便不能用，時(shí)間不到茶香出不來，這是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，用罐裝的三花淡奶調(diào)配，奶和茶的比例為3：5，煮茶時(shí)茶粉與水差不多2：25
冰鎮(zhèn)奶茶煲法
原料：立頓紅茶幼茶，錦標(biāo)西冷紅茶幼茶，黑白淡奶，白砂糖 工具：茶壺，茶袋，另一個(gè)可裝茶的器皿 原料比例：一般茶餐廳的奶茶比例是立頓紅茶1磅兌10磅的錦標(biāo)西冷紅茶，立頓主要是調(diào)香味，錦標(biāo)是用來調(diào)色的，如果你是自己家里煮可以適當(dāng)增加立頓的比例，我家自己的勾兌3磅立頓，把2種茶（注意幼茶都是粉末狀的）攪拌均勻。 做法： 我的茶壺大小煮的茶葉大概是一個(gè)普通飯碗的8成的量煮一次 步驟1：先用大水壺?zé)_一大壺水待用。 步驟2：將碗里份量茶葉倒入茶袋放入煮茶的壺倒上開水不要倒得太滿大半即可后期還要加點(diǎn)水。 步驟3：待茶煮3-4分鐘后關(guān)火，讓它焗5-8分鐘，辟掉茶青味，讓茶葉充分出味。 步驟4：撞茶，用另一個(gè)器皿墊底，把茶袋放在上面過濾，用原壺中茶水沖撞茶袋中茶葉，再換茶壺墊底，茶袋依然放在茶壺上過濾，將器皿中茶水沖撞茶葉，反復(fù)4-5次即可。 步驟5：再將茶袋和茶袋中茶葉放回煮茶的壺中，開火加熱，這時(shí)就要兌開水兌滿壺大火水滾之后改小火煮10分鐘就可以熄火了。 步驟6：把茶葉慮好用器皿裝好就可以放砂糖了，要有多甜這個(gè)是根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)了，分量我不解釋。 步驟7：品嘗（哈哈難道煮好了不品嘗么） 喜歡喝熱奶茶的加入淡奶就可以喝了，多奶少奶自己看著來。 想馬上喝冰奶茶的可以先在杯子里放好冰（多放冰剛煮好的很熱兌茶下去冰很快就融了就會(huì)淡味）加好奶再倒入茶就可以喝冰奶茶了。 茶涼了以后把裝茶的器皿放進(jìn)冰箱，想喝時(shí)就拿出來加上奶就可以喝到原汁原味的冰鎮(zhèn)奶茶了。