1. 普洱熟茶味道很淡
生茶和熟茶的區(qū)別如下:
1、從色調(diào)上區(qū)別:普洱生茶一般是淺綠色,老的普洱生茶呈墨綠;普洱熟茶則是淡褐色,乃至是灰黑色,這主要是受渥堆發(fā)醇水平的影響,而且新生產(chǎn)的普洱熟茶還會繼續(xù)有點兒霧蒙蒙的覺得。
2、從湯色區(qū)別:普洱生茶所泡起來的湯色為全透明的淺綠色或橙黃色;普洱熟茶的湯色則為板栗色或淡褐色,乃至到類似灰黑色,如發(fā)醇不充足則還會繼續(xù)有點兒淺黃色。
3、從味道上區(qū)別:普洱生茶聞著是荼葉自身的香味兒,普洱熟茶則是一種獨特的陳香氣,倘若濕倉陳茶或渥堆發(fā)醇沒把握好的還會繼續(xù)有點兒異味。
4、從口味區(qū)別:生茶的味道和綠茶葉很類似,有澀味;普洱熟茶的味道是甘滑順滑,綿甜可口,有顯著回甜。
2. 普洱生茶喝出熟茶的味道
普洱茶以發(fā)酵不一樣分成普洱生茶和熟茶二種。普洱茶熟茶,要以云南省大葉種曬青毛茶為原材料,歷經(jīng)渥堆發(fā)酵等加工工藝生產(chǎn)加工而成的茶。剛制的普洱茶有堆味,那麼要儲放多長時間才好吃呢?
普洱熟茶放幾年才好喝 十年以上的普洱茶口感如何
第一個品飲期:兩三個月
剛抑制好兩三個月之后,這一情況下的熟茶毫無疑問不是好吃的,堆味重,性躁熱,高溫蒸壓以后的水味還要,但也是熟茶與眾不同的香醇香甜,這一情況下喝它,關(guān)鍵是以便試茶,都是搶鮮,決策一款茶適不宜中后期儲存就在此次品茗中。
第二個品飲期:三年以后
三年以后,昆明市干倉轉(zhuǎn)化慢,兩三年的熟茶堆味才會褪的類似,內(nèi)質(zhì)保持穩(wěn)定沉定,甘甜醇滑慢慢呈現(xiàn),這時的熟茶,可慢品其味,體會歲月帶來它的遲緩轉(zhuǎn)變,香甜香滑,醇滑細致,缺點漸漸地屏蔽掉,茶分由躁熱向著溫和變化,偏寒身體素質(zhì)適合常喝。
第三個品飲期:十年后
十年之后是熟茶最合適品茗的階段,茶進到平穩(wěn)而遲緩的轉(zhuǎn)化期,茶分柔和,味道醇正,香甜爽口,香味純碎,甜滑細致,圓潤潤澤,健康養(yǎng)生作用強,功效與作用高,老少皆宜。
一切正常發(fā)酵的熟茶存二到三年很容易出入口感,假如輕微發(fā)酵,儲存時間必須三年或左右口味才出去,發(fā)酵太重則相反。再而言用料級別,級別越越高越不利中后期的轉(zhuǎn)化,相反,用料級別低的普洱茶熟茶中后期轉(zhuǎn)化更強。
3. 普洱熟茶味道淡淡的怎么回事
一般可能買的是熟普洱茶,茶湯才是紅褐色。生普洱茶湯一般金黃色,陳年生普洱也會有紅褐色茶湯。你喝起來口感沒什么味道,多數(shù)是劣質(zhì)茶。普洱生熟茶都有味道,適口者為好,好茶價格是很貴的,一般中高品質(zhì)的茶是餅茶,也是普洱可以保存長久的特色吧,老茶客多以喝生茶,存新喝舊的方式來品飲普洱茶!
4. 普洱熟茶味道淡淡的
好的熟茶會隨著時間的推移,同樣也能像生茶一樣越陳越香。從工藝的角度來說,渥堆發(fā)酵,決定了熟茶與生茶本質(zhì)上的不同。雖然在渥堆發(fā)酵的過程中,茶葉內(nèi)含物質(zhì)會有一部分損耗,但因為用的是云南大葉種原料,加上成熟的渥堆發(fā)酵制作工藝,所以造就了普洱熟茶后期的越陳越香。
其實從品飲滋味上說,一般而言,正常發(fā)酵的熟茶存二到三年比較容易出口感,如果輕度發(fā)酵,存儲時間需要三年或以上口感才出來,發(fā)酵過重則反之。再來說用料等級,等級越高越不利于后期的轉(zhuǎn)化,反之,用料等級低的普洱熟茶后期轉(zhuǎn)化更好一些。
5. 普洱熟茶味道很淡正常嗎
有可能是熟茶原料級別高或者原料差,不耐泡。還有就是水溫過低,浸泡時間過短。還有就是保存不好,發(fā)酵燒心都會淡。
1、首先,普洱茶的耐泡度和茶樹樹齡有很大關(guān)系,一般來說,樹齡越小的茶樹,它的茶葉耐泡度越低,同時口感上有苦重澀強等的特點。而樹齡較大的普洱茶,如古樹普洱茶,它的茶葉口感滋味則相對均衡、穩(wěn)定,并且耐泡度也會更高。
2、其次,相較于內(nèi)含物質(zhì)豐富的春茶來說,夏茶由于天氣炎熱、光照充足,茶樹生長速度迅猛,但也很容易加速茶青老化速度,使茶葉所含的氨基酸、維生素明顯減少,茶葉內(nèi)含物質(zhì)積累少,花青素、咖啡堿、茶多酚含量明顯增加,導(dǎo)致茶湯顯苦澀,而茶湯浸出物少,因而整體口感滋味偏淡,香甜度也不是很高。
然后,若是茶青鮮葉采摘時,恰逢雨水天,就容易加劇茶葉加工制作難度,使成品茶中出現(xiàn)水味,茶滋味自然寡淡,香氣不顯。
3、另外,可能跟存放有關(guān)。不少人喜歡把茶葉放置在客廳或書架旁邊或者生熟茶混裝,或者在存放過程中過度通風,這在一定程度上都會影響茶葉的質(zhì)量和耐泡度。
4、泡茶時水的溫度也會影響茶葉的耐泡度,泡茶時水溫不宜過高,溫度越高,茶多酚等物質(zhì)氧化的速度越快,也就越不耐泡。
6. 普洱熟茶味道很淡怎么回事
普洱熟茶發(fā)酵后就是有般魚腥味,沒有影響的,隨著陳化的時間越久,這般味就會慢慢消失。