1. 生普洱時(shí)間長(zhǎng)好嗎
生普洱茶餅的飲用方法主要分為:
1、用茶針、茶刀等工具撬茶,喝多少撬多少,茶水比1:10,或根據(jù)個(gè)人口味來(lái)定;
2、第一道茶湯醒茶不喝,第二泡注水30-60秒即可飲用;
3、品嘗普洱生茶特有的苦澀味,而后很快化掉,開(kāi)始回甘。普洱茶有保質(zhì)期,普洱茶的最佳保質(zhì)期只有10年左右,越陳越香這個(gè)概念只在保質(zhì)期內(nèi)適用。如果儲(chǔ)存不當(dāng),最佳保質(zhì)期會(huì)相應(yīng)縮短。
2. 生普洱好不好
至2021年來(lái),中國(guó)歷史上最貴的普洱茶排名榜前十名
第一名:福元昌圓茶以1035萬(wàn)人民幣/桶交易量,更新了普洱茶競(jìng)拍成交價(jià)格的歷史紀(jì)錄。
第二名:福元昌號(hào)藍(lán)內(nèi)飛圓茶在2010年12月18日以504萬(wàn)人民幣/桶價(jià)錢(qián)交易量。
第三名:同賀號(hào)龍馬商標(biāo)logo圓茶,嘉德序號(hào):LOT4307,在2010年12月18日以134.4萬(wàn)人民幣/桶的拍賣(mài)價(jià)交易量第四名:同興號(hào)向純武內(nèi)飛圓茶,此組普洱茶雖歷史悠久,竹箬包裝基礎(chǔ)完好無(wú)損,仍由此可見(jiàn)當(dāng)初包裝加工工藝精湛。茶筒頂部面皮竹箬上依稀可見(jiàn),磨嘰手書(shū)同興號(hào)字眼,難能可貴的是儲(chǔ)存十分詳細(xì)的內(nèi)飛上主人家向純武公布的筆跡清楚可見(jiàn)。以134.4萬(wàn)人民幣/桶的價(jià)錢(qián)競(jìng)拍。hongcha (54)
第五名:大票敬昌號(hào)圓茶,嘉德序號(hào):LOT5327,以109.76萬(wàn)人民幣/桶競(jìng)拍取得成功。
第六名:印子圓茶,印子普洱茶圓茶是勐海茶廠足以在當(dāng)代普洱茶有史以來(lái)占有一席之地的根據(jù)之一。除開(kāi)茶菁肥大,索條圓潤(rùn),色調(diào)粟紅,茶面油亮,湯色透紅及葉底綿軟新鮮等品質(zhì)外,在其中茶內(nèi)飛徹底埋在餅茶中央政府,是老式壓膜生產(chǎn)制造,可以見(jiàn)得其歷史悠久的加工工藝,成交價(jià)是100.8萬(wàn)人民幣/桶。
第七名:同昌號(hào)黃文興銅板紙內(nèi)飛圓茶,餅身結(jié)實(shí)并呈深栗色,索條扁長(zhǎng),白毫粗碩,顯著看得出梗葉一體的茶菁,當(dāng)然美觀大方。此組普洱茶竹箬包裝的茶筒,仍有油亮顏色,茶筒頂部面皮竹箬上,有清楚的手書(shū)磨嘰同昌號(hào)。歷史悠久,能儲(chǔ)存迄今實(shí)則難能可貴,成交價(jià)為84萬(wàn)人民幣/桶。
第八名:同昌黃記圓茶的成交價(jià)為67.2萬(wàn)人民幣/桶。
第九名:福元昌號(hào)藍(lán)票圓茶的成交價(jià)是64.96萬(wàn)人民幣/片。
第十名:紅票宋聘圓茶的成交價(jià)是50.4萬(wàn)人民幣/片。
3. 生普洱能放多少年最好
不宜存太久,存?zhèn)€5年到7年左右正好喝
4. 生普洱幾年的好
普洱茶的生熟茶是沒(méi)有有效期的說(shuō)法的。普洱茶存放的時(shí)候講究避光干燥無(wú)異味,在這樣的環(huán)境下,可以存放很久。只有沒(méi)有潮濕發(fā)霉,不存在過(guò)期的說(shuō)法。老茶越沉越香,在有利的儲(chǔ)存空間里面,生茶里面的苦味和澀味會(huì)慢慢的轉(zhuǎn)化,更加的香甜。
5. 生普洱是不是時(shí)間越長(zhǎng)越好
熟普更講究年份。
生普洱 具有一山一寨、一地一味的特征,口感滋味豐富,層次感偏強(qiáng),韻味十分明顯,能極大的挑戰(zhàn)茶客的味蕾,春夏兩季,特別適合品飲生普。
熟普洱 經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵,茶性更溫和,熟茶口感醇厚,綿軟回甘,無(wú)苦澀之感。因?yàn)榭诟械莫?dú)特性,深受父母長(zhǎng)輩的喜愛(ài),是送禮和收藏的佳品。熟普洱存放時(shí)間越長(zhǎng),潤(rùn)滑度越好,苦澀味會(huì)降低,甜醇味則會(huì)逐漸凸顯。熟茶經(jīng)過(guò)存放,會(huì)消除渥堆味,內(nèi)含物質(zhì)會(huì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化,使熟茶湯色更清透,甜度以及陳香氣會(huì)更明顯,潤(rùn)滑度也會(huì)隨之提高。
所以熟普更講究年份。
6. 生普洱放時(shí)間長(zhǎng)的好處
一年的熟普可以喝
要先聞熟普氣味是否有發(fā)霉的味道,如果有就不能喝了,建議以后存放普洱茶要放在干、并且通風(fēng)的地方,也不能太陽(yáng)照曬,不能有異味
熟普洱制作
1、采摘:普洱茶的采摘可分為人工采摘和機(jī)采,采摘的標(biāo)準(zhǔn)則一般可以分為:一芽一葉(極少)、一芽?jī)扇~(較多)、一芽三葉、兩芽三葉等。
2、攤涼:鮮葉分級(jí)攤放至含水量70%左右進(jìn)行殺青。
3、殺青:因大葉種含水量高,殺青時(shí)必須炒、悶、抖、翻結(jié)合,使茶葉失水均勻,去除大量草青味,高溫快速鈍化酶活性,制止多酚氧化。在炒青蒸發(fā)一部分水分,利于揉捻成條。
4、揉捻:破碎茶葉細(xì)胞,保證茶汁在沖泡時(shí)充分浸出。掌握揉的輕重緩急十分重要,揉捻要根據(jù)原料老嫩程度靈活掌握,嫩葉輕揉,時(shí)短;老葉重揉,時(shí)長(zhǎng)?;蚓徎蚣?,要有揉捻的節(jié)奏感,這樣揉出來(lái)的普洱茶才有利于其轉(zhuǎn)化的口感。
5、曬干(曬青):把揉捻好的茶葉在太陽(yáng)光下自然曬干,其間可再揉捻一次以使茶條緊結(jié),曬青茶含水量≤10%。此步曬干最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì),而其曬干的茶葉表面細(xì)胞孔隙最大,有利于在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量熱量。
6、濕水:水質(zhì)的好壞對(duì)發(fā)酵茶的品質(zhì)影響很大,水質(zhì)要求清澈,回甘好。優(yōu)質(zhì)的地下水,富含各種對(duì)人體有益的微量元素,是發(fā)酵茶的首選。
7、渥堆:將曬青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后灑水,上覆麻布,促進(jìn)茶葉酵素作用的進(jìn)行,使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時(shí)左右,待茶葉轉(zhuǎn)化到一定的程度后,再攤開(kāi)來(lái)晾干。。
7. 生普洱是不是越放得時(shí)間長(zhǎng)越好
是熟茶放的時(shí)候越長(zhǎng)越好喝就象老酒一樣
8. 生普洱年份久的好嗎
會(huì)變黃。
上好普洱生茶需手工殺青,對(duì)殺青師傅技術(shù)要求甚高,火候到位的師傅制出的普洱茶轉(zhuǎn)化好,內(nèi)含活性有機(jī)物質(zhì);相反滾筒機(jī)械高溫殺青的普洱茶,內(nèi)含活性有機(jī)物欠佳,湯色淺、橙黃,新茶甜、存放三五年后無(wú)味。
傳統(tǒng)手工制作的普洱茶新茶時(shí)期條索銀白顯豪,口感霸氣,刺激性強(qiáng),不適宜現(xiàn)喝;存放三五年后內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化,色澤烏潤(rùn)、茶毫及芽頭開(kāi)始慢慢變黃,十年后湯感如油,色澤如宮廷熟料,讓人愛(ài)不釋手。
所以,普洱生茶存放后芽頭及茶毫變黃,是傳統(tǒng)手工制作及用料高端的代表,可以安心飲用或繼續(xù)存放等待驚喜; 新茶時(shí)甜,存放三五年外觀無(wú)變化的生普是滾筒高溫殺青代表,高溫殺青內(nèi)含活性物質(zhì)遭到破壞,沒(méi)有任何收藏意義。