1. 普洱茶餅要冷藏嗎
1、普洱茶不適合冷藏，因為普洱茶越老越好。
2、普洱茶不怕被氧化，它越受氧化越好。
3、普洱茶追求的是加速茶葉氧化，越陳越好，“越陳越香”。普洱茶“陳化”過程，其實是一個“氧化”的過程。
4、茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范圍內(nèi)，隨溫度升高而增強，超過此溫度，酶活性反而隨溫度升高而減弱。
5、微生物的活性也有隨溫濕度升高而加劇的特點，但溫度過高，會導致酶活性鈍化；濕度過大，茶葉容易發(fā)霉而影響飲用價值。
6、最好能將普洱茶含水量控制在8％-10％、儲藏溫度控制在20℃-30℃之間。
2. 云南普洱茶餅能放多久
普洱茶以5年至7年為佳。在這發(fā)酵期內(nèi)，沖泡后的普洱口感醇和，香氣也濃郁。發(fā)酵保存期最多以15年至20年為限。超過這個年限后，普洱茶就會失去食用功效，有害無益了。
溫度越高茶葉的陳化越快。茶葉在貯藏的過程中，溫度每升高1℃，褐變的速度就會加快3-5倍，在10℃以下貯藏，能夠抑制茶葉褐變。在20℃條件下冷藏，幾乎能定期阻止茶葉陳化和變質(zhì)。
3. 普洱茶餅儲藏
大餅小餅都好，因為大餅小餅普洱茶都適合長時間儲存，在室內(nèi)保存能散發(fā)出茶的芳香，所以普洱茶存放大餅小餅都非常好，如果你想在家里儲存普洱茶，應當根據(jù)自己的經(jīng)濟條件或家庭布局選擇購買大餅或者小餅普洱茶，假如家居不大，也可以選擇小普洱茶餅保存
4. 普洱茶餅要密封保存嗎
不好。
經(jīng)驗的茶友們都知道，剛買回來的新茶要讓透氣一段時間，最好用棉紙包裝好，放置在紙箱內(nèi)，等半年后才使用密閉的容器來保存。塑料袋可以隔離空氣，密封茶葉，而鋁箔紙袋的原理也一樣，能夠阻隔空氣。如果新茶用鋁箔紙袋來保存看，就會讓茶葉無法透氣，不能達到褪火的目的。
鋁箔紙袋存茶，最好是用來保存已經(jīng)透氣后的茶葉，而且不適合保存普洱茶。因為普洱茶是一種后發(fā)酵茶，茶葉在陳化的過程中，需要適當?shù)目諝鈦泶龠M茶里的有益菌發(fā)酵，如果封存在錫箔紙袋里，就很難進行后續(xù)的陳化發(fā)酵了。錫箔紙袋更適合封存綠茶、黃茶等需要保鮮、隔絕異味的茶葉，不適合長期保存茶葉。
錫箔紙袋存茶好嗎，錫箔紙袋密封性強，輕便，而且價格也比較低廉，用來短時間存放茶葉還是很合適的。在保存茶葉時，要根據(jù)茶葉的特性來選擇保存容器。例如普洱茶，就不需要密封，通常用棉紙包裝即可，如果擔心有異味和濕氣的侵擾，可以將普洱茶裝入干凈的紙箱子里保存，就可以起到防異味、防潮濕的作用。
5. 普洱茶茶餅能保存多久
普洱茶餅的保質(zhì)期為10~20年，普洱茶是以云南特定區(qū)域所產(chǎn)的大葉種曬青毛茶為原料，制成的具有后發(fā)酵作用的散茶或緊壓茶，根據(jù)《GB/T22111-2008》執(zhí)行標準下，可長期保存，但一般建議10~20年內(nèi)儲存，方可達到最佳品飲期限，而超過期限則風味呈下降狀態(tài)。
6. 普洱茶餅需要冷藏嗎
普洱茶不適合冷藏，只需在常溫通風防潮的環(huán)境中貯存。
