1. 嫩芽茶葉怎么泡
霍山黃芽，信陽毛尖，黃山毛峰泡出來都像嫩芽一樣。
1、霍山黃芽：產(chǎn)于安徽省霍山縣大化坪鎮(zhèn)大化坪、金竹坪村、宋家河村、金雞山村，躋身全國名茶之列。該茶外形條直微展，勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。
2、信陽毛尖：又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)即原信陽市。信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。
3、黃山毛峰：中國十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉。
2. 嫩芽綠茶怎么泡
雀舌
屬扁形炒青綠茶，是用早春嫩芽為原料所焙制的上等茶，茶葉外形肥壯，扁平挺直，光滑顯毫，形似鳥雀之舌，因此得名。雀舌的茶形十分好看，沖泡時更會上下游動而舞，非常悅目。
竹葉青
竹葉青憑借著姣好的外形和獨特的口感深受茶友喜愛。竹葉青原產(chǎn)地是四川省的峨眉山，經(jīng)過鮮葉采摘，篩選，殺青，揉捻，烘焙等工序制作出來，干茶外形扁條，兩頭尖細(xì)，形似竹葉而得名。沖泡后，茶葉徐徐下沉，干茶吸收水分，葉片展開，現(xiàn)出芽葉的生葉本色。
太平猴魁
太平猴魁外形呈現(xiàn)兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。
太平猴魁沖泡后，有點特別。那種美是粗狂中透露著靈氣的美，用茶人的話形容就是生長在南方的北方姑娘，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。一簇簇，也婉像在海底自由伸展的珊瑚，搖曳多姿。
九曲紅梅
九曲紅梅的外形可以用獨一無二來形容。條索細(xì)如發(fā)絲，彎曲細(xì)緊如銀鉤，抓起來互相勾掛呈環(huán)狀，相當(dāng)有趣。這種獨特的茶葉外形使得整個泡茶的過程很具觀賞性。泡在水里的九曲紅梅，曲曲伸伸，就像在水中上下浮動的魚兒；待茶葉完全舒展開，茶葉朵朵紅艷，又如水中紅梅，絢麗悅目，見過一次便很難讓人忘記。
3. 嫩芽茶葉怎么泡茶
是可以的，桂花樹新芽泡茶喝起來又香又甜又滑，摘下來的新芽先蒸一下，然后用鍋炒一下，很簡單。如果有太陽，就不用炒，曬一下即可。不過在桂花樹的生長期，關(guān)鍵看新芽。
1、如果將新芽全部摘掉，無疑破壞了樹的形態(tài)。
2、如果把嫩芽很小就拔掉，那么桂花就難以長出鮮艷的花了。
所以桂花樹的有食用價值的是它的花。
4. 芽茶的泡法
老白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，那么七年的老白茶怎么泡呢？老白茶有六大泡法，分別是壺煮法、蓋碗法、壺泡法、大壺法、杯泡法甚至是冷泡白茶，而最好方法是蓋碗法和壺煮法，我們來具體看一下！
一、蓋碗法
蓋碗泡法分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟。與三五好友,擇一日閑,取一靜雅處,怡然自得品飲白茶,不失一樂。但蓋碗不便攜帶,同時以此泡茶,看似簡單,考驗的不是工夫,是水平,用蓋碗泡好茶,也是藝術(shù)。
1、溫杯:用沸水湯洗碗盞,目的有二,一是潔具,二是方便接下來投入干茶后的搖香聞香。
2、投茶:根據(jù)蓋碗容量的大小來定,一般投茶量為蓋碗量的三分之一,記住寧少勿多這個詞就好。建議少則3克多則5克即可。
3、搖香聞香:入茶后,借助剛剛的碗的熱度,激發(fā)干茶的香,可以細(xì)細(xì)品味茶香,及有無異雜味等。同時搖后,如果有碎末會粘附于碗蓋上,又可以用水沖去,利于下面泡出更美味的茶湯,而較少苦澀,因碎茶與完整條索浸出內(nèi)質(zhì)快慢不同,帶來泡茶的難度。這些,皆是泡茶的藝術(shù)了。
4、潤茶:洗茶即醒茶,又稱溫潤泡,用前文提到的適度的開水,浸潤下茶,快速出湯棄頭湯不飲,然后,并不要急于接著注水,可以稍等幾秒種,等待茶兒的蘇醒,此為用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。
5、沖泡:不同白茶用不同的前文規(guī)定的水溫,沿蓋碗邊沿緩緩注入,水流一定要低,不能對著茶葉沖,俗稱“沖破膽”。
6、出湯:出湯要把握兩點,就是時間和手法,注完水后停留5-10秒即可出湯,手法要平、穩(wěn)、快,碗要端平,到了出湯的時間不猶豫;瀝干后,放好蓋碗,蓋子可稍微打開,讓茶葉通通氧氣,這樣茶湯會更好喝。
5. 白茶嫩芽怎么泡
白茶沖泡方法及正確步驟：
1.擇具：“器乃茶之父”，有了好茶、好水，還須佳器，“茶滋于水，水籍于器”，才能盡顯茶韻。對于茶具，錢群英也有著嚴(yán)格的要求，保溫杯不透氣，茶葉很快就會黃；一次性杯子泡茶會泡出對人體有害的物質(zhì)。盛白茶最普通的是玻璃杯，最好的則用專門的瓷杯。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》四之器對茶器有專述。陸羽尊推越窯青瓷為茶器之首選，因為青瓷溫潤如玉、高雅素潔，最能益茶。
2.備水：沖泡白茶選用境內(nèi)黃浦江源頭水是最佳選擇。由于白茶原料細(xì)嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80－85℃為宜。
3.燙杯：為了潔凈杯具，同時除卻杯中的冷氣，提高杯身的溫度，所以在正式投茶前先將杯具燙洗一遍。
4.置茶：沖泡安吉白茶的茶水比例一般為1：50，最能反映茶湯品質(zhì)，水過之太淡，茶過之則苦澀。
5.搖香：輕輕搖動杯中的干茶，能聞到白茶清醇鮮爽的香味。
6.潤茶：輕輕的在杯中注入約1/4的水，順時針搖動，使茶葉初步吸收水分，茶葉慢慢展開。也把這道工序稱做醒茶，意思是把沉睡的茶葉喚醒。
7.沖泡：沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。
8.敬茶：雙手奉茶，將剛沏好的白茶送到賓客面前。
9.品茶：品飲白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。
10..賞茶：欣賞白茶優(yōu)美的姿態(tài)，白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特征。觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。
白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚且持久。
在白茶如何沖泡中有一定就很關(guān)鍵，水位要控制在85°C左右，一般不超過這個溫度，尤其是明前好白茶。為什么會出現(xiàn)這種水位過高沖泡出的茶會變味呢？這與白茶制茶選料有很大關(guān)系，采白茶都選擇嫩芽，越嫩越好，這就導(dǎo)致在泡茶時一定要注重水溫。溫度過高不僅破壞茶中的營養(yǎng)物質(zhì)，而且直接影響茶的口感。
在沖泡白茶時，如沖泡水溫過高，你可以明顯感覺的到茶葉被泡熟了，茶湯中會帶有一種植物纖維煮熟的味道，而且茶的口感也會隨著時間慢慢變差。泡白茶是這一點很重要，同樣是一個等級的白茶，由于疏忽可能導(dǎo)致口感截然不同的兩杯茶。
6. 哪些茶使用嫩芽做的
是小葉茶種。補充：茶，屬于山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，植株高達(dá)1-6米。茶樹喜歡濕潤的氣候，在中國長江流域以南地區(qū)廣泛栽培。茶樹葉子制成茶葉，泡水后使用。茶樹種植3年就可以采葉子。一般清明前后采摘長出4-5個葉的嫩芽，制作茶葉質(zhì)量非常好，屬于珍品。廣泛流行于世界的保健飲品，起源于中國。中華茶文化博大精深，漢人飲茶已有幾千年的歷史。
7. 嫩芽茶葉怎么泡好喝
霍山黃芽，信陽毛尖，黃山毛峰泡出來都像嫩芽一樣。
1、霍山黃芽:產(chǎn)于安徽省霍山縣大化坪鎮(zhèn)大化坪、金竹坪村、宋家河村、金雞山村，躋身全國名茶之列。該茶外形條直微展，勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。
2、信陽毛尖:又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)即原信陽市。信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。
3、黃山毛峰:中國十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似省舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉。
8. 嫩芽茶葉怎么泡水喝
桐城小花的正確沖泡方法
沖泡茶具
桐城小花是屬于知名的綠茶類別，越優(yōu)質(zhì)的綠茶，就越需要用透明度越高的玻璃杯來沖泡，因為桐城小花在沖泡之后，會如蘭花一樣靈動綻放在大家的面前，為了讓大家欣賞到這樣美妙的“茶舞”，建議大家用玻璃杯來沖泡桐城小花為最佳。
沖泡分量
桐城小花是屬于綠茶，不適宜天天大量喝，也不適合一次性過量喝，所以沖泡桐城小花的分量大家一定要掌握好，取用大概3-5g的分量，然后按照1:50的茶水比例來加入適當(dāng)?shù)乃考纯伞?/p>
沖泡溫度
不是所有的茶都是需要用到100度的沸水來沖泡的，綠茶類的桐城小花，因為新嫩的芽頭，所以沖泡溫度大概為80-85度就可以了，不適合用過高水溫來沖泡桐城小花，不然會燙傷了新嫩芽頭，還會加重泡茶湯的酸澀感。
沖泡次數(shù)
沖泡桐城小花的時候，浸潤時間要掌握好，大概為1-2分鐘，其次，綠茶類桐城小花不適合泡過多次，因為基本上2-3次之后，桐城小花就已經(jīng)完全釋放出其中的味道，沒有了味道之后的桐城小花，也就證明了沒有營養(yǎng)了，大家大可不必再沖飲了。
9. 綠茶嫩芽怎么沖泡
品味“抹茶” 從“日劇”開始掀起的“哈日”風(fēng)潮，使得原先就風(fēng)頭甚勁的日本飲食更加紅火了。茶作為或缺的一環(huán)，更是備受大眾喜愛。而抹茶則是日式茶中的主角。 關(guān)于抹茶，你了解多少呢？ 什么是抹茶抹茶的原料為“碾茶”，也就是在茶葉采收一個月前即在茶園加上棚蓋，約 20天左右便摘采下茶葉嫩芽，經(jīng)過蒸餾去除茶葉表面水分，即進(jìn)行干燥碾茶，之后再以石磨磨成非常細(xì)嫩的粉末，完工后的翠綠色粉末，便是抹茶了。抹茶與其他綠茶品最大的不同點在于：一般煎茶或玉露茶的制造過程除了蒸餾，又多了不同程度的揉捻及干燥手續(xù)。抹茶因為是極為微細(xì)的粉末顆粒，所以可懸浮于水中，只是喝時必須先以茶刷攪拌起泡，即使放久了也不會有沉淀的現(xiàn)象。而目前盛行的綠茶粉（粉茶），只是將綠茶茶葉磨成“粉茶”，與日本傳統(tǒng)的抹茶制作方式不同，其加工的原料亦不相同。綠茶粉色澤呈現(xiàn)綠褐色，沖水之后顏色則會呈現(xiàn)墨綠褐色。由于綠茶粉顆粒較粗，所在沖泡后會有迅速沉淀的現(xiàn)象。綠茶粉在日本一般多應(yīng)用于餅干、蛋糕、冰淇淋等點心制作上，所以想要品嘗真正的茶，選擇的時候可得多注意了。 悠閑品味抹茶香日本的茶道是相當(dāng)神圣、莊嚴(yán)的。但今天人們喝抹茶不一定要求神圣莊嚴(yán)、講究空寂的滋味，你也可選擇喝得輕松自在，不過喝抹茶的基本道具還是要先準(zhǔn)備一下。先布置一個清幽的環(huán)境，放一曲澄凈心靈的樂曲，選購自己喜歡的茶具，而抹茶粉則是這一場茶會里的靈魂要角。日本制抹茶粉品質(zhì)監(jiān)控嚴(yán)格，不過在大陸較難購買到，但在一些日用百貨有限公司還可以買得到的，不然你也可以選擇臺灣制綠茶粉，兩者雖不同，但仍有異曲同工之妙，其中滋味當(dāng)然得自己嘗了。其次，茶碗、茶杓、茶刷是不可或缺的，茶匙舀抹茶粉、茶碗喝茶、茶刷則是要攪拌抹茶與熱水，必須將茶粉與熱水?dāng)嚢枘ú?，這是抹茶好喝的重要關(guān)鍵。喝完之后，再將溫水注入杯子，以茶刷將杯子刷干凈，算是基本的禮儀，不過如果只有一人獨享，那么隨興一些也無妨。 喝抹茶的秘訣想要充分享受抹茶的美味，產(chǎn)茶地的水質(zhì)是最佳的選擇。沒有這么幸運的人，自來水也可以，在水燒開后以小火續(xù)燒 2至 3分鐘，讓水中的氯味消失，水的溫度最好在 70攝式度左右，才能保留茶中的維生素 C，愈高級的日本茶所用的水溫愈低，如玉露茶則只需要 50攝式度左右的水溫即可。其次先將茶碗以熱水溫杯，并以茶刷刷拭、取 2茶匙約 2克的抹茶粉放入碗中，倒入 80毫升的熱水，再以茶刷攪拌均勻就可以喝了，品質(zhì)較好的抹茶是懸浮在茶面上而不會有沉淀。抹茶開封后最好放在防潮盒內(nèi)，并放入冰箱冷藏防止受潮。抹茶最好不要一次買太多，若要維持品質(zhì)，夏天最多能放一至二周，冬天則可以放至一個月，盡早飲用才是最佳的儲存方式。 抹茶生活實用術(shù)整腸健胃：抹茶除了以熱水沖泡外，有的人也會加入酪乳中，以整腸健胃，促進(jìn)新陳代謝。抹茶另類吃法：臺灣有名的“擂茶”提供了喜愛抹茶朋友們的另一項吃法：所要準(zhǔn)備的材料為抹茶粉、白芝麻、黑芝麻和香菜等，將材料放入臼中搗碎成團(tuán)后沖入熱水，攪拌成濃稠狀，再灑上米香，加鹽或糖調(diào)味即是有名的擂茶，食用時也可以再加入紅豆、綠豆等配料；也有直接利用綠茶茶葉來制作的，各地作法和吃法不盡相同。也有人喜歡將抹茶混合在含有豐富植物性蛋白質(zhì)的豆腐中，可以增加食物中的維生素，補足食物本身欠缺的營養(yǎng)成份。同時抹茶因含有消臭作用的兒茶酚，料理時將魚類以茶湯洗凈可以降低魚類本身的腥味，作用良多。抹茶美膚水：抹茶還可以制作成好用、沒有化學(xué)成份的美白化妝水，配方是茶 2杯、酒精 20匙、甘油 10匙混合，干性皮膚則需多加甘油（可以增加化妝水潤澤度），充分混合后放入準(zhǔn)備好的容器中，放進(jìn)冰箱中約可保存一個月，常溫則只有三個禮拜的使用期限?；瘖y水含有的兒茶酚對于的肌膚小細(xì)紋的平整、松弛皮膚以及美白方面有不錯的效果，使用后保證你水靈靈。
