云南鳳凰窩普洱茶

1. 云南鳳凰窩普洱茶

鳳凰窩位于云南普洱市景星鎮(zhèn)，它不像其他產(chǎn)區(qū)一般，是一個寨子或一個村子，而單單是一處古樹茶園，既不屬于某個村鎮(zhèn)，也不屬于某位村民，而是歸于自然的管轄。

它的海拔1618～1783米，年平均氣溫為18℃，年降雨量達1300毫米。整體的森林覆蓋率雖然不如班章、易武這些地區(qū)高，但終究還算是自成一派。

由于這個地區(qū)的濕度較大，土壤是沙壤，所以可以過濾一部分的水分，讓茶樹的根部不至于長期泡在水中。

“鳳凰窩”一名的由來是既源于千年梧桐引來鳳凰棲窩的神話傳說，又是“景星鳳凰”誕生的必然，可謂是名實相符。

鳳凰窩其名，恰如茶葉的本性一般，上至王公貴族、顯達商賈、社會名流；下至文儒雅士、黎民百姓、山野俗夫，總免不了在閑暇之時，來一杯熱氣騰騰的茶湯，來豐富自己的生活與撫慰自己的辛勞。

而“鳳凰”是集高雅、富貴、吉祥的象征，“窩”卻是平常老百姓講的一個簡陋的居所。古茶園下一股泉水淙淙涓流，天生藏陰納陽之境，更顯神秘風韻。

2. 普洱鳳凰窩茶的特點

1、茶葉原料

茶樹生長在海拔1500-2000米的高山地區(qū)，陽光充足，雨量適中，土壤肥沃，因此生長出的茶葉鮮葉品質(zhì)優(yōu)良。

2、古樹特質(zhì)

鳳凰窩古樹茶產(chǎn)區(qū)氣候適宜，雨量充沛，一些茶樹的年齡甚至超過千年，這些古茶樹是鳳凰窩普洱茶的主要原料來源。

3、制作工藝

鳳凰窩普洱茶的制作工藝獨特，分為生茶和熟茶兩種。生茶經(jīng)過曬青、揉捻、晾曬等步驟制成，熟茶則在生茶的基礎上，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等過程制成。

4、口感特點

鳳凰窩普洱茶的口感醇厚，生茶味道清新，回甘持久；熟茶味道醇和，甜潤可口。

5、香氣和口感

鳳凰窩茶的香氣口感特征可以用高貴來形容，花蜜香明顯，茶味甜潤，喉韻綿長，香氣沉而不張揚，帶著濃郁的蜜香。

6、耐泡性

鳳凰窩非常耐泡，口感柔潤而甜，無苦澀味，持久回甘，喝后唇齒留香，韻味悠長。