1. 南迫茶葉特點(diǎn)
外觀上： 生茶（也稱(chēng)青餅），茶餅中的茶葉以青綠、墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭。
熟茶（也稱(chēng)熟餅），茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,類(lèi)似于霉味,發(fā)酵輕者有類(lèi)似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味。
口感、湯色： 普洱生茶口感強(qiáng)烈,茶氣足,茶湯清香，苦而帶澀。但好的茶是苦能回甘，澀能生津，如果一直有苦澀中學(xué)教師散不了，那此茶品質(zhì)肯定不行或根本不是普洱茶。
湯色，青黃色或金黃色，較透亮。 普洱熟茶濃稠水甜,幾乎不苦澀（半生熟的除外），有堆味，略帶水味。
湯色，栗紅色或暗紅色，微透亮。
2. 南迫普洱茶的特點(diǎn)
這個(gè)要看你的冰島甜普洱茶是哪個(gè)廠家生產(chǎn)的了，如果是中茶這樣的國(guó)企生產(chǎn)的，收藏價(jià)值肯定高。如果是云南省內(nèi)的國(guó)有茶廠生產(chǎn)的，收藏價(jià)值次之。
如果是臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)的茶葉初制所生產(chǎn)的，要看原料是哪個(gè)寨子的，老寨最高，地界、南迫、壩歪、糯伍的差一點(diǎn)。
如果是私人小廠生產(chǎn)的就沒(méi)什么收藏價(jià)值了，因?yàn)槊俺涞奶嗔恕?/p>
3. 南迫茶的口感
那怎樣區(qū)分冰島五寨的特點(diǎn)口感？
?。?）南迫的回甘與冰島相似，回甘快，就是沒(méi)有冰島的鮮爽，口齒間留香沒(méi)有冰島持久。
?。?）地界的留香更像冰島，但是回甘沒(méi)有冰島快，冰糖甜沒(méi)有那么明顯。
?。?）壩歪的茶氣像冰島，不過(guò)壩歪的茶葉也分兩種口感。壩歪老寨下面的香氣好，澀味稍微重點(diǎn)；老寨左邊的有點(diǎn)偏甜，茶氣稍微要弱點(diǎn)，是感覺(jué)茶葉的水分太足了那種，喝著水甜水甜的。
?。?）糯伍的茶氣更平和一些，茶香氣和冰島不同，但是口感還是很好。
4. 南迫是哪個(gè)茶區(qū)
冰島行政村下轄五個(gè)自然村：冰島、地界、糯伍、南迫、壩歪，冰島普洱茶則在冰島老寨山頭，冰島茶選用典型的勐庫(kù)大葉喬木樹(shù)種，長(zhǎng)大葉，墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃郁，非常獨(dú)特，冰島古樹(shù)茶，入口苦澀度低，而且在喝的整個(gè)過(guò)程中，能夠逐漸感受到它豐富的層次感。
普洱之后--冰島
冰島，隸屬于雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣，其原產(chǎn)的普洱茶樹(shù)是我國(guó)1984年首次認(rèn)定的國(guó)家級(jí)良種。自然生長(zhǎng)情況下，其茶樹(shù)樹(shù)高可達(dá)4-30米，樹(shù)幅可達(dá)3-12米，葉片肥厚，有光澤。
春茶一芽二葉含氨基酸1.7%，茶多酚33.8%，咖啡堿4.1%，兒茶素總量18.2%，故收斂性特強(qiáng)，濃烈甘甜，冰島老寨
如果用一個(gè)字概括冰島老寨茶樹(shù)的特征，那就是：少。這也是冰島茶價(jià)格不菲的原因之一。而冰島茶能夠牢牢抓住茶友們的心，是因?yàn)閮蓚€(gè)字：好喝！
冰島茶的好喝，是老幼皆宜、新舊都愛(ài)的適口。冰島古樹(shù)茶，入口苦澀度低，前兩泡可能會(huì)覺(jué)得平淡，但這種“淡”不會(huì)有單薄感，而且在喝的整個(gè)過(guò)程中，能夠逐漸感受到它豐富的層次感。
其茶湯飽滿度高，回甘鮮爽怡人。至于大家最熟悉的冰糖香，在三四泡之后，在喉嚨部位會(huì)有清涼回甜，甜味中透著冰糖般的涼爽鮮甜，很舒適，而且出湯后的冷杯香高亢，也展現(xiàn)出極其高冷的冰糖甜香。
冰島--糯武老寨
糯武老寨的茶非常稀有，且即使是在現(xiàn)代化氣息濃厚的今天，去糯伍老寨古茶園依然要爬三個(gè)小時(shí)的山路。糯伍老寨只有七八十畝古茶園，但樹(shù)齡比較大，而且沒(méi)有經(jīng)過(guò)矮化，生態(tài)環(huán)境原始，是純正的勐庫(kù)大葉種味道。
外形上，糯武老寨的茶較為獨(dú)特的地方是毫毛細(xì)密油潤(rùn)，壓制成餅茶后，條索分明、色澤烏潤(rùn)，在陽(yáng)光下尤其油亮，十分誘人。
茶湯的花香味非常馥郁、且濃而不艷。沖泡時(shí)，其穩(wěn)定性強(qiáng)、耐泡度高，香氣沉穩(wěn)，茶湯飽滿豐潤(rùn)，韻味明快，苦化的快，回甘綿潤(rùn)。
冰島-南迫老寨
南迫老寨，距離冰島老寨約五公里。較之冰島老寨，南迫老寨的古茶樹(shù)資源更為豐富。
南迫老寨海拔高，生態(tài)環(huán)境原始，古樹(shù)茶和森林古木混生，樹(shù)齡大，保存的非常好。南迫老寨的茶，喝起來(lái)非常清甜，微微清苦，回甘很好，綿潤(rùn)甘淳，花香沁人心脾。
冰島--地界
地界這個(gè)寨子，知道的人不多，許多人乍一聽(tīng)“地界”，更容易將其與“邊界”聯(lián)系起來(lái)。但實(shí)際上，地界的茶品質(zhì)很高，被譽(yù)為“勐庫(kù)茶區(qū)最耀眼的兩顆明珠之一”。
和糯武等寨子一樣，因位置偏僻、交通不便的原因而由政府組織搬遷。地界老寨有五六十畝古茶樹(shù)，主要集中連片地分布在村寨后的原始森林中。
冰島--壩歪
由于壩歪山相對(duì)閉塞，所以當(dāng)?shù)氐墓艠?shù)茶受其它茶種的影響最小。地理位置上，壩歪山與冰島寨茶山緊挨著，茶品與冰島老寨相差不多，加上冰島老寨名聲在外，因此相對(duì)而言，壩歪茶在價(jià)格上更有優(yōu)勢(shì)。
同時(shí)，由于壩歪茶山交通不便，茶葉都是在當(dāng)?shù)爻踔坪煤蟛畔律?，這也確保了壩歪茶品質(zhì)的純正。
冰島五寨的區(qū)別：
冰島五寨的茶，都可打著“冰島”的標(biāo)簽，無(wú)論是從行政區(qū)劃的歸屬，還是茶葉品質(zhì)，都無(wú)可厚非，但不可否認(rèn)的是各個(gè)寨子的口感稍有區(qū)別，以冰島老寨作為參照的話：
糯武：香氣有別于冰島，但茶氣更平和些，且口感很好；
南迫：回甘與冰島相似，回甘快，但鮮爽與口齒留香相對(duì)稍弱；
地界：留香堪比冰島，但回甘相對(duì)于冰島稍慢些；
壩歪：茶氣冰島。不過(guò)，壩歪茶整體分兩種：老寨下面的香氣好但澀味稍重，老寨左邊的偏甜，
5. 南迫是什么茶
冰島五寨的口感特點(diǎn)
在冰島的五個(gè)寨子中，南迫、地界、老寨相鄰，而在這三座山對(duì)面的山坡上，坐落著的是壩歪和糯伍。
（1）冰島
普洱茶來(lái)自生長(zhǎng)在云霧高山的云南大葉種茶樹(shù)，茶芽肥厚柔嫩，內(nèi)含各種豐富物質(zhì)，有益化學(xué)成份含量高，醫(yī)療保健功效強(qiáng)。據(jù)茶葉科學(xué)研究資料顯示:云南大葉群體的水浸出物達(dá)48.75%;茶多酚32.5%; 兒茶素總量179.54(mg/g)。與外地名茶相比，云南大葉種茶茶葉的水浸出物高出3~5個(gè)百分點(diǎn)，茶多酚高5~7個(gè)百分點(diǎn)，每克的兒茶素含量高出30~60 mg。獨(dú)特的優(yōu)良原料，是形成普洱茶獨(dú)特品質(zhì)風(fēng)格的物質(zhì)基礎(chǔ)。
（2）地界
冰島五寨地界古樹(shù)茶香氣濃郁而沉，香溶于水，湯色淡金黃、通透，微苦、澀，入口就感覺(jué)到甜，回甘生津及喉韻蒼勁有力，盡現(xiàn)陽(yáng)光之氣，又有溫柔之美。香韻繞于口腔非常舒服，耐泡、水滲出物豐富。口感略欠層次，但香、甘、醇，都是非常好的一款茶。
（3）南迫
南迫離冰島老寨約5公里，在冰島老寨的山背面。但比起冰島老寨、冰島地界來(lái)說(shuō)，南迫茶苦底稍重，茶氣更為強(qiáng)勁一些。如果你喜歡茶氣稍微足一些的冰島茶，那么冰島南迫就是你的不二之選。
（4）糯伍
糯伍自然村位于勐庫(kù)鎮(zhèn)北邊，距離冰島村委會(huì)25公里，距離勐庫(kù)鎮(zhèn)25公里。擁有五六十畝古茶園，茶樹(shù)大小和壩歪老寨的差不多，應(yīng)是和壩歪同一個(gè)年代所種。糯伍茶的茶氣要更平和一些，茶香氣、口感均與其它四寨有著明顯的區(qū)別。
（5）壩歪
壩歪的古茶園遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于冰島、懂過(guò)、大戶賽等村寨，但壩歪1980年以后再?zèng)]有新種過(guò)一棵茶樹(shù)，所以壩歪老寨的茶是100％的純勐庫(kù)大葉種，近幾年每到收茶季節(jié)，買(mǎi)冰島茶的茶商便在南勐河邊等壩歪老寨的拉祜人背鮮葉下山。
冰島五寨口感分別
冰島古樹(shù)普洱茶韻味口感十足，入口醇滑厚重，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津。冰島古樹(shù)普洱茶的韻味能久久縈繞早喉嚨中。
南迫的回甘與冰島相似，回甘快，就是沒(méi)有冰島的鮮爽，口齒間留香沒(méi)有冰島持久。
地界的留香更像冰島，但是回甘沒(méi)有冰島快，冰糖甜沒(méi)有那么明顯。
壩歪的茶氣像冰島，不過(guò)壩歪的茶葉也分兩種口感。壩歪老寨下面的香氣好，澀味稍微重點(diǎn)；老寨左邊的有點(diǎn)偏甜，茶氣稍微要弱點(diǎn)，是感覺(jué)茶葉的水分太足了那種，喝著水甜水甜的。
糯伍的茶氣更平和一些，茶香氣和冰島不同，但是口感還是很好。
6. 南迫普洱茶生茶
冰島古樹(shù)原產(chǎn)地是冰島村，這是一款以地名命名的普洱散茶的生茶。冰島村位于云南省臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)，下轄5個(gè)村民小組，即冰島、南迫、糯伍、壩歪、地界。唯冰島村民小組的古樹(shù)茶為正宗冰島茶，與之茶氣相近的是南迫古樹(shù)茶。冰島古樹(shù)茶年代久遠(yuǎn)，老樹(shù)新芽，所以品質(zhì)特優(yōu)，故冰島茶被譽(yù)為云南普洱的“皇后”。冰島古樹(shù)茶為大葉喬木類(lèi)，故條索肥壯勻整顯毫、湯色金黃明亮剔透，茶香清揚(yáng)濃郁且獨(dú)特，滋味甘甜，苦澀味較輕，耐泡，葉底柔潤(rùn)明亮。隨著存放時(shí)間延長(zhǎng)，后續(xù)的轉(zhuǎn)化應(yīng)比較快。
7. 南迫茶的特點(diǎn)
“勐庫(kù)十八寨，寨寨出好茶”，這句話無(wú)疑是對(duì)勐庫(kù)茶最高的贊美，然而勐庫(kù)產(chǎn)茶的寨子不止十八寨，基本上村村寨寨都有好茶。好茶的基礎(chǔ)離不開(kāi)好原料，離不開(kāi)茶樹(shù)茶種。
勐庫(kù)黃金葉茶葉屬于綠茶，茶性偏寒，未經(jīng)發(fā)酵，黃金芽雖芽葉金黃，但不屬于黃茶，是綠茶的一種，并依據(jù)綠茶殺青、揉捻、干燥、封裝的工藝制作而成，其干茶基酸含量高達(dá)9%，鮮爽度較高，成品黃金芽茶呈三黃的特點(diǎn)，干茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃。
今天我們就來(lái)聊一聊勐庫(kù)大葉種。
勐庫(kù)大葉種
勐庫(kù)有許多大大小小的河流，以南勐河為界限，把勐庫(kù)分為東西半山。西半山有小戶賽茶山河、茶山溝，大戶賽也有來(lái)自大雪山的河流；東半山有那賽河、小村河。這些大大小小的河流最終流入了冰島湖（南等水庫(kù)），通過(guò)勐庫(kù)鎮(zhèn)的南勐河，流到勐勐鎮(zhèn)的勐勐河，注入小黑江，最后匯入瀾滄江，繼續(xù)往南。
冰島古茶樹(shù)
在《雙江縣縣志》里有寫(xiě)到：“雙江勐庫(kù)大葉種茶是全國(guó)優(yōu)良品種之一，為有性品種，茶樹(shù)籽純度高達(dá)80%”。關(guān)于勐庫(kù)大葉種的來(lái)源，有古六山引種說(shuō)，也有無(wú)量山引種說(shuō)，還有邦馬大雪山原生說(shuō)，眾說(shuō)紛紜，沒(méi)有定論。在冰島茶園里，茶品種混雜，具有明顯的過(guò)渡痕跡。
冰島老寨大門(mén)
我們可以從基因方面提出一個(gè)假設(shè)，關(guān)于勐庫(kù)茶來(lái)源的說(shuō)法，都可能是真的，既有原生基因，也有引種基因。所有品種在這里不斷雜交產(chǎn)生后代茶籽，古人按照“葉形大”這一特征選育出大葉種茶苗進(jìn)行栽培種植。經(jīng)過(guò)幾次選種種植后形成規(guī)模，統(tǒng)稱(chēng)為勐庫(kù)大葉茶。
勐庫(kù)大葉種茶苗
勐庫(kù)大葉種茶特點(diǎn)：葉片肥厚寬大，滋味香濃耐泡，甜爽飽滿，回甘持久。
勐庫(kù)大葉種黃金葉
然而勐庫(kù)那么多種茶村出來(lái)的茶又有細(xì)微的口感差別，有香甜的冰島、厚重的磨烈，有山野氣韻的南迫，也有綿柔的小戶賽。但都具有勐庫(kù)大葉種的優(yōu)良基因與優(yōu)質(zhì)口感。
黃金葉茶葉屬于綠茶，茶性偏寒，未經(jīng)發(fā)酵，黃金芽雖芽葉金黃，但不屬于黃茶，是綠茶的一種，并依據(jù)綠茶殺青、揉捻、干燥、封裝的工藝制作而成，其干茶基酸含量高達(dá)9%，鮮爽度較高，成品黃金芽茶呈三黃的特點(diǎn)，干茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃。
8. 南迫古樹(shù)茶的特點(diǎn)
是云南臨滄勐庫(kù)
云南臨滄勐庫(kù)有一座著名的邦馬大雪山，海拔3200米，山頂終年積雪，山中云霧繚繞，原始森林密布，大葉種的古茶樹(shù)遍布其間。在邦馬山脈北段的半山腰上，有一個(gè)古老的傣族村寨叫做“冰島”，傣語(yǔ)“扁島”或“丙島”，意思是用竹籬笆做寨門(mén)的地方。
冰島普洱茶是指精選冰島村云南大葉種古樹(shù)新葉，經(jīng)過(guò)攤晾、殺青、揉捻、曬干、蒸壓、干燥一系列工藝后生產(chǎn)出來(lái)的成品。冰島村的古茶樹(shù)是屬于有性系、喬木型、大葉類(lèi)、早生種，是我國(guó)1984年首次認(rèn)定的國(guó)家級(jí)良種，自然生長(zhǎng)情況下樹(shù)高可達(dá)4—30米，樹(shù)幅 3～12米，葉特大，葉形橢圓、長(zhǎng)橢圓或呈卵圓，葉色綠或深綠，有光澤，葉面強(qiáng)度隆起，葉質(zhì)柔軟肥厚，部分革質(zhì)。嫩芽黃綠色，肥壯，茸毛張顯，持嫩性強(qiáng)，一芽三葉百芽重121.4克。
9. 南糯山茶葉的特點(diǎn)
推薦南糯山
南糯山茶園總面積有21600多畝，其中古茶園12000畝。古茶樹(shù)主要分布在9個(gè)自然村，比較集中的是:竹林寨有茶園2900畝，古茶園1200畝。半坡寨有茶園4200畝，古茶園3700畝。姑娘寨有茶園3500畝，古茶園1500畝。南糯山古茶園由于分布較廣不同片區(qū)的茶的口感滋味有一定區(qū)別。