1. 龍游茶葉品種有哪些
答：1.衢州龍游發(fā)糕
2.開化龍頂茶
3.常山胡柚
4.衢州碰柑
5.常山猴頭菇
6.開化清水魚
7.常山山茶油
8.龍游小辣椒
9.衢州三頭一掌
10.衢州玉露茶
2. 福建龍巖茶花有哪些品種
龍巖屬于亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，整體環(huán)境利于生長，可栽培的植物有很多種。例如茉莉、梔子、龍船花、萬壽菊、菊花、玫瑰、蘭花、月季、雞蛋花、向日葵、三色堇、映山紅、三角梅、薔薇、芍藥、牡丹、黑心菊、紫藤、矮牽牛、蝦衣花、金鈴花、木槿、山茶、茶梅、太陽花、黃蟬花、鳶尾、石竹、長春花、長壽花等。
3. 龍游茶葉品種有哪些圖片
小吃：毛豆腐、開洋豆腐干、八寶菜、索面、醅糕、高家蘿卜絲、鯰魚黃瓜、龍游蔥花饅頭、千層糕、豆腐糕
特色菜：常山三毛狗肉、衢州“三頭一掌”、王香狗肉、瓦塊魚、美味魚頭、毛血旺、筍干老鴨煲、錢江源清水魚、鴨頭、兔頭、魚頭、鴨掌、不老神雞
土特產(chǎn)：衢州瑩白瓷、衢州西硯、江山獼猴桃、江山金針菇、江山白毛烏骨雞、衢州柑橘、開化龍頂茶、龍游小辣椒、常山胡柚、開化根雕、錢江源鄉(xiāng)野山珍、錢江源野葛粉、野生“黃金”茶、野生“苦丁”茶、杜仲保健茶、開化龍頂、龍游小辣椒、一品紅椪柑、江山白鵝、開順黑木耳、龍游宣紙
4. 龍游茶葉品種有哪些名字
這個(gè)對(duì)我來說是很簡單的，有龍游發(fā)糕，龍游小辣椒，龍游絲糕（有紅豆的），志棠白蓮，溪口筍干，茶葉，竹筍，山茶油，青糕，獼猴桃，龍游豆豉。
5. 龍茶屬于什么茶
金龍茶由茉莉花、千日紅、百合花、茶葉嫩芽組成。含有人體所需要的氨基酸、維生素C、維生素E以及多種微量元素，可以降壓排毒，理氣安神，防止色素沉淀，增強(qiáng)皮膚光澤與彈與彈性。
茶湯色青綠，香氣幽長，味道甘醇，儲(chǔ)存時(shí)用鋁箔袋包裝，不能和其他任何物品混放;放進(jìn)冰箱冷藏室，溫度要控制在10度以下;從冷藏室里拿出后不要立即打開，應(yīng)在室內(nèi)放置一會(huì)，使袋內(nèi)的茶葉溫度和室內(nèi)溫度一致再打開，避免陽光直射
6. 龍游有什么茶葉
衢州物產(chǎn)豐富、特產(chǎn)眾多，旅游商品價(jià)廉物美。每縣都有一批名牌旅游特色產(chǎn)品，如開化紙、開化根雕、江山西硯、柯城瑩白瓷等。衢州還被稱為中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)：如中國花卉、特禽之鄉(xiāng)柯城區(qū)，中國?嶄獺⒅裉恐?鄉(xiāng)衢江區(qū)，中國竹筍、黃花梨之鄉(xiāng)龍游縣，中國白鵝、獼猴桃、白菇、蜜蜂之鄉(xiāng)江山市，中國胡柚、油茶之鄉(xiāng)常山縣，中國龍頂茶、金針菇、根雕藝術(shù)之鄉(xiāng)開化縣?！ ♂橹葜男〕杂小叭^一掌” ，衢州三頭分別是兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌，都是衢州地方特色風(fēng)味食品。以兔頭最具代表，其肉質(zhì)細(xì)膩、疏松；高蛋白、低脂肪、低膽固醇，有利于身心健康。其中一粒志三頭一掌最有代表性?！暗结橹莶怀匀^一掌算白到，吃三頭一掌不是一粒志的算是沒摸出門道”。風(fēng)味特色小吃還有衢州烤餅、衢州麻餅、八寶菜、龍游米糊 、龍游開洋豆腐干、龍游發(fā)糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、開化青螄、開化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、開化板栗、高家蘿卜絲、衢州?嶄? 、衢州柑橘、衢州蜜橘等。常山索面更是面中精品，如今手藝幾近失傳，其面條極細(xì)，質(zhì)量非常好，風(fēng)味更是獨(dú)特?！ ♂橹菀彩钱a(chǎn)茶地區(qū)，龍游是全國重點(diǎn)茶葉產(chǎn)區(qū)之一，有1500多年的種植史。龍游方山茶是浙江名茶，明代列入朝廷貢品，歷史文化源遠(yuǎn)流長。開化龍頂茶更是茶中新秀，曾是全國獲獎(jiǎng)產(chǎn)品。另還有衢州玉露茶、江山綠牡丹等名品，相比之下，衢州更是個(gè)陶瓷出產(chǎn)的寶地，著名的有衢州窯、江山窯等
7. 龍游茶葉批發(fā)市場(chǎng)
龍游椪柑
龍游縣屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，非常適宜柑桔種植。至1998年底，全縣果園面積10.7萬畝，總產(chǎn)量8萬噸。其中“龍游椪柑”7萬畝，年產(chǎn)量7萬噸。該椪柑耐貯藏，果形大，汁多，味濃，肉質(zhì) 脆嫩，固形物在12%以上。
龍游小辣椒
龍游小辣椒奇在小，貴在鮮，似辣非辣，開胃戒膩，味美可口，深受消費(fèi)者喜愛。
近幾年來，縣政府對(duì)開發(fā)這一歷史名優(yōu)產(chǎn)品下了決心。經(jīng)科技人員攻關(guān)，龍游小辣椒在保持傳統(tǒng)風(fēng)格的基礎(chǔ)上，開發(fā)出甜、酸、辣等系列產(chǎn)品，以適應(yīng)不同地區(qū)的不同口味。中外合資企業(yè)天倫小辣椒食品有限公司在解決防腐、保鮮等難題后，其產(chǎn)品已打入國際市場(chǎng)。在1998年省農(nóng)展會(huì)上，正豐牌龍游小辣椒獲省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)。
龍游發(fā)糕
龍游發(fā)糕起始年代已很久，因風(fēng)味獨(dú)特，制作精美，又是“福高”的諧音，象征吉利，因而成為節(jié)日禮品。逢年過節(jié)家家戶戶蒸制發(fā)糕，用作點(diǎn)心或饋贈(zèng)親友?；ㄉ贩N多樣，有白糖配料上乘，加工精細(xì)，磨成細(xì)粉，按比例加豬油、白糖、酒酵調(diào)制，經(jīng)發(fā)酵后蒸熟。甜而不膩。近年來，經(jīng)政府組織力量研制成功保真鮮新技術(shù)后，提高了龍游發(fā)糕的檔次和質(zhì)量，名聲大振、供不應(yīng)求。
開洋豆腐干
始產(chǎn)于40年代初，縣城西門劉榮富豆腐店以豆腐干內(nèi)裹開洋，經(jīng)多道工藝制作。外表黃澤油潤，肉質(zhì)玉白細(xì)膩，富彈性，扭曲成弓形不斷裂，味鮮可口，有“素火腿”之稱，頗受食客歡迎。
志棠白蓮
志棠白蓮由主產(chǎn)地志棠鎮(zhèn)而得名，種植范圍包括橫山、模環(huán)、石佛等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。歷史已達(dá)200余年。志棠白蓮具有子粒大、肉質(zhì)厚、色澤白、香味濃、煮爛快等特點(diǎn)，歷史上曾與福建建蓮，湖南湘蓮齊名。志棠蓮營養(yǎng)豐富，有補(bǔ)脾止瀉，益腎滋精，養(yǎng)心安神的功效，遠(yuǎn)銷港澳和江南亞各國。
值得一提的是，從1994年以來，與白蓮?fù)殚L的志棠荷花保鮮遠(yuǎn)銷日本等國，聲譽(yù)甚佳。
出口咸黃瓜
出口日本的咸黃瓜顏色以茶褐色為佳，腌制時(shí)間經(jīng)80天
以上達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，具有特殊的腌制香味。腌制后的咸黃瓜經(jīng)脫鹽，配料等加工手序后，具有爽脆可口、味道鮮美等特點(diǎn)；也可加工咸、甜、酸、辣等各種風(fēng)味不同的佐料，產(chǎn)品暢銷日本等國家。
龍游活大豬
龍游縣有傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖習(xí)慣，近年發(fā)展迅猛，全年飼養(yǎng)量66萬頭以上，出欄肉豬33萬頭，其中出口香港等地5萬頭，規(guī)模經(jīng)營萬頭以上豬場(chǎng)3個(gè)。1996年被國家批準(zhǔn)為瘦肉型 商品豬基地縣。
大約克種豬場(chǎng)創(chuàng)辦于1986年，是省農(nóng)業(yè)廳、計(jì)經(jīng)委的定點(diǎn)生產(chǎn)基地，每年出口2萬頭毛豬，1998年總產(chǎn)值2300萬，創(chuàng)利潤30余萬元。該種豬生產(chǎn)周期175天左右，瘦肉率達(dá)65%，深受港澳地區(qū)居民的歡迎。
方山茶
原產(chǎn)縣東20公里方山，以山得名，明代為浙江名茶，列貢品。其外形略扁，形似雀舌，色澤嫩綠光潤，味醇持久，略帶蘭花香，茶液清澈明亮，葉底成朵勻齊，別具風(fēng)味。1996年，縣南溪口鎮(zhèn)合坑源村加工的方山茶，被評(píng)為浙江省一類優(yōu)質(zhì)茶，定為省級(jí)名茶，獲得榮譽(yù)證書。
龍游鳳尖
全縣茶園面積3萬畝。龍游鳳尖產(chǎn)于溪口鳳凰山此地群山環(huán)抱，竹木蔥郁，山間長年云霧繚繞。該茶原料為當(dāng)?shù)厝后w種，芽葉肥實(shí)，葉質(zhì)嫩軟。成品茶外形扁平、光滑、尖削、嫩綠潤；肉質(zhì)清香馥郁、持久，滋味鮮爽，湯色嫩綠明亮，葉底肥嫩成朵。飲后沁人心脾，醒腦提神，掛齒留芳，令人心曠神怡。
龍游冬筍
龍游縣是浙江省著名竹林面積28.1萬畝、占全縣林業(yè)用地35.1%龍游竹多、筍多。龍游冬筍除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含有胡蘿卜素、維生素B、C及鈣、磷等礦物質(zhì)和藹７種氨基酸及多種微量元素，具有低脂肪、多纖維的特點(diǎn)．龍游冬筍產(chǎn)量高、品質(zhì)好(蘿卜筍)，1998年產(chǎn)出達(dá)標(biāo)75萬公斤．龍游的蘿卜筍具有含硅量低，可溶糖高，比大蒲頭冬筍含筍肉多，吃起來細(xì)嫩、味甜等優(yōu)勢(shì)．解放前，龍游冬筍就已銷往杭州、上海的歷史．長期以來滬、杭等地菜市場(chǎng)的龍游冬筍比江西、福建等產(chǎn)地的冬筍易脫手。龍游現(xiàn)注冊(cè)有“林野”商標(biāo)，包裝新穎，有紙箱、篾簍，式樣有方形、園形。竹蔑簍裝冬筍質(zhì)量一目了然．
龍游水煮筍
水煮筍是我縣著名農(nóng)產(chǎn)品，也是全縣外貿(mào)出口的拳頭產(chǎn)品，年產(chǎn)量約7000噸。自1994年自營出口以來，全縣年平均出口日本1500噸左右。
龍游宣紙
龍游宣紙廠生產(chǎn)，系高級(jí)書畫用紙。以檀樹皮、山椏皮、山棉皮及稻草為原料，經(jīng) 石灰處理，日光漂白、打漿，用傳統(tǒng)手工操造質(zhì)地綿密，細(xì)膩柔韌，滲透潤濡特佳。有雙夾宣、重單宣、龜紋宣等品種20余個(gè)，遠(yuǎn)銷海外`20余個(gè)國家、地區(qū)。1983年與安徽“紅星”并列全國頭名。1986年獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)、名優(yōu)特產(chǎn)品“金鷹獎(jiǎng)”。
8. 龍巖出產(chǎn)什么茶葉
西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍須；廬山云霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；云峰與蟠毫；漢水銀梭；云南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧云；小布巖茶；華頂云霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；云海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定云霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盤安云峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南岳云霧茶；大關(guān)翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋云霧；花果山云霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江云針。
9. 龍游方山茶是屬于什么茶
衢州物產(chǎn)豐富、特產(chǎn)眾多，旅游商品價(jià)廉物美。每縣都有一批名牌旅游特色產(chǎn)品，如開化紙、開化根雕、江山西硯、柯城瑩白瓷等。衢州還被稱為中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)：如中國花卉、特禽之鄉(xiāng)柯城區(qū)，中國椪柑、竹炭之鄉(xiāng)衢江區(qū)，中國竹筍、黃花梨之鄉(xiāng)龍游縣，中國白鵝、獼猴桃、白菇、蜜蜂之鄉(xiāng)江山市，中國胡柚、油茶之鄉(xiāng)常山縣，中國龍頂茶、金針菇、根雕藝術(shù)之鄉(xiāng)開化縣。
衢州著名的小吃有“三頭一掌” ，衢州三頭分別是兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌，都是衢州地方特色風(fēng)味食品。以兔頭最具代表，其肉質(zhì)細(xì)膩、疏松；高蛋白、低脂肪、低膽固醇，有利于身心健康。其中一粒志三頭一掌最有代表性。“到衢州不吃三頭一掌算白到，吃三頭一掌不是一粒志的算是沒摸出門道”。風(fēng)味特色小吃還有衢州烤餅、衢州麻餅、八寶菜、龍游米糊 、龍游開洋豆腐干、龍游發(fā)糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、開化青螄、開化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、開化板栗、高家蘿卜絲、衢州椪柑 、衢州柑橘、衢州蜜橘等。常山索面更是面中精品，如今手藝幾近失傳，其面條極細(xì)，質(zhì)量非常好，風(fēng)味更是獨(dú)特。
衢州也是產(chǎn)茶地區(qū)，龍游是全國重點(diǎn)茶葉產(chǎn)區(qū)之一，有1500多年的種植史。龍游方山茶是浙江名茶，明代列入朝廷貢品，歷史文化源遠(yuǎn)流長。開化龍頂茶更是茶中新秀，曾是全國獲獎(jiǎng)產(chǎn)品。另還有衢州玉露茶、江山綠牡丹等名品，相比之下，衢州更是個(gè)陶瓷出產(chǎn)的寶地，著名的有衢州窯、江山窯等
10. 龍游茶葉品種有哪些種類
蘭溪名小吃 [蘭溪名小吃]（排名不分先后）
?。Y料來源于第二屆蘭花節(jié)美食一條街
1、蘭花酥
店鋪設(shè)在和平路北端的祝氏西點(diǎn)。年輕的業(yè)主祝若愚已有了5年的做面點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。他不僅經(jīng)營生日蛋糕、面包西式點(diǎn)心，還兼營雜糧糕點(diǎn)。面點(diǎn)師傅在現(xiàn)場(chǎng)制作蘭花酥，烤箱里正在烘烤小芝麻餅。蘭花酥做好的時(shí)候，芝麻餅剛好烤好出籠，一股芝麻香味吸引了許多過往行人駐足圍觀。
2、蘭花糖糕
“蘭花節(jié)吃蘭花糕”，這是水門快餐店蘭花糖糕攤老板招徠顧客的廣告語。
做了多年飲食生意的賴素貞心靈手巧，她會(huì)多種點(diǎn)心制作，但最拿手的還是她的桂花糖糕。她的桂花糖糕配方取自龍游糖糕，但又有蘭溪地方特色。得知蘭溪要召開蘭花盛會(huì)，她馬上想到了一個(gè)新的主意：干嘛不做做蘭溪糖糕？
賴素貞的蘭花糖糕在敷有桂花的糕面上別出心裁地用紅絲、綠絲做出蘭花的圖案，以綠葉作陪，紅花相襯，蘭花糖糕一出籠，馬上有顧客圍上來，短短兩個(gè)多小時(shí)，就賣出16籠。
賴素貞說，如果顧客喜歡，蘭花節(jié)后她這個(gè)蘭花糖糕就作為一個(gè)品牌做下去了。發(fā)展蘭溪文化，也是她一個(gè)普通市民的心愿。
3、鳳凰蛋
鳳凰蛋在蘭溪人的心目中占有一定地位，據(jù)說鳳凰蛋營養(yǎng)好，還是治頭痛的偏方，因此，愛吃這一口的人不在少數(shù)。
據(jù)說，金華、蘭溪民間吃鳳凰蛋的習(xí)俗和乾隆皇帝有關(guān)。乾隆皇帝下江南來到金華、蘭溪一帶和隨從走散了，他一個(gè)人走得又餓又乏，在路旁一個(gè)農(nóng)家歇腳討東西充饑。農(nóng)婦家貧得沒別的東西，就把雞窩里正在孵的幾個(gè)雞蛋拿出來煮給他吃了。沒想到，乾隆越吃越覺好吃，并為之取名“鳳凰蛋”。
美食街上，剛剛開鍋的鳳凰蛋香味撲鼻，立刻招來不少顧客。經(jīng)營鳳凰蛋的老板叫鄭建華，今年31歲，以前賣過鹵味，每年春天鳳凰蛋大量上市時(shí)，兼賣鳳凰蛋。因他有做鹵味的技術(shù)，他煮出的鳳凰蛋特別鮮美，生意很紅火。
4、游埠酥餅
剛出爐的游埠酥餅是又酥又脆香噴噴，咬一口真是齒頰留香。如今游埠酥餅不僅飄香本地，而且名聲在外，不少游埠人就是靠著出門在外做酥餅賺了錢的。
對(duì)于朱敏男夫婦來是說，他們4年前便來蘭城做酥餅了，一開始在北門菜場(chǎng)租了個(gè)10多平方米的店面，每日能賣出200多只酥餅，生意一直不錯(cuò)。去年他們?cè)?號(hào)區(qū)買了店面房，酥餅生意做大了，忙不過來，還雇了個(gè)小伙做幫工。這家夫妻老婆店打的就是“游埠酥餅”的牌子。他們說可不能把這塊牌子砸了，為此他們做酥餅總是精選新鮮肉，霉干菜也是老母親自己曬制的?！靶〕砸粭l節(jié)”上，他們的酥餅生意不錯(cuò)，一個(gè)上午已賣出了二爐近200只酥餅，還要再做個(gè)二三爐呢。
5、金龍牛肉面
作為南北飲食文化的交融物，牛肉面在蘭溪一直風(fēng)頭較健，青石井、旗開都曾一度享有盛名。此次蘭花節(jié)美食一條街上，老字號(hào)的金龍牛肉面、旗開牛肉面都前來設(shè)攤，為美食街助興。
在金龍牛肉面的攤位上，老板娘何塞君介紹說，她和丈夫在溪西開飯店已有9年，店的招牌是金龍牛肉面，特色也是牛肉面。本著用料講究，童叟無欺的經(jīng)營宗旨，生意越做越紅火。金龍牛肉面的特色之一在于面是蘭溪的刀切面，面條柔韌，口感好；特色之二在于以配料和炒制牛肉作為湯面的澆頭。因此燒出來的牛肉面原汁原味，味道鮮美。
6、月亮蘿卜馃
在美食一條街上，做蘿卜馃的攤位有好幾個(gè)，而由春意濃飯店打理的月亮蘿卜馃，以其形象的名稱吸引了我們。把面團(tuán)搟成皮，再包上餡，然后用碗口切下邊，就成了一個(gè)半月形的馃。一般家庭都能制作，是種最大眾化的食品。
自早上8時(shí)開始營業(yè)，生意不錯(cuò)，不到1個(gè)小時(shí)，月亮蘿卜馃就賣出五六十只，光蘿卜餡和泡菜餡就用了2大臉盆，面粉也和了4次。
7、光明包子
在上個(gè)世紀(jì)七八十年代，提起光明點(diǎn)心店，幾乎沒有人不知道的。
在美食一條街上打出“光明包子”牌子的是原光明小吃店的老職工汪愛弟，當(dāng)年她以包餛飩為主。至今她還記得在文革后，縣里曾在燈光球場(chǎng)搞過一次飲服行業(yè)技術(shù)大比武，她以5分鐘內(nèi)做了500只餛飩的速度獲得優(yōu)勝。退休以后她就在和平路上開了家光明小吃店，還聘請(qǐng)了原光明點(diǎn)心店的老師傅祝蘭芳和原市飲服公司的二級(jí)面點(diǎn)師李立人作指點(diǎn)。祝蘭芳年已73歲，當(dāng)年以做包子和雞子馃見長。她煎的雞子馃皮薄而脆，別有風(fēng)味。
8、新世紀(jì)湯圓
今年47歲的吳素仙做湯圓已做了7年，她做的新世紀(jì)湯圓用料講究，清香可口，在顧客中享有一定美譽(yù)。
吳素仙說，她母親有一手好廚藝，她自小就受到熏陶。生在農(nóng)家，長在農(nóng)家，嫁在農(nóng)家，而湯圓是蘭溪農(nóng)家最傳統(tǒng)的點(diǎn)心了，也是她最拿手的。用同樣的原料，她做出來的味道就是要比人家鮮美些。
7年前她到城里來開店，專賣湯圓，后來又添了水餃。
湯圓餡采用傳統(tǒng)原料，豆腐干，肉是少不了的，再加上落湯青或蘿卜或筍或芹菜，落湯青或芹菜做餡都不用水淖過，而是直接剁碎拌上鹽再擠掉苦水，洗凈，為的是保持其特有的清香。吳素仙說，她對(duì)原料的要求很高，寧可買好一點(diǎn)的、貴一點(diǎn)的、少賺一些也不能砸了牌子。她現(xiàn)在一年要用500多擔(dān)糯米粉，都是自己買糯米自己加工的，從來不買現(xiàn)成的。
9、小洲特色餛飩
小小餛飩也能做大文章？回答是肯定的。位于和平路41號(hào)這家一樓一底店面的“小洲特色餛飩”店，立志就是要把餛飩做大。
“小洲特色餛飩”店目前餛飩、麥圪塔品種已達(dá)近20余種，最貴的蝦仁餛飩8元一碗，最便宜的鮮肉小餛飩1.5元一碗。小店自9月24日開張以來，每天都要賣出三四百碗餛飩，生意一直出奇地好。市里組織“小吃一條街”，這兩天小店生意更是火爆：一個(gè)中午就做了往日一天的生意。
店主成躍明說，別看是小小餛飩，配料可有講究。為使餛飩?cè)怵W適合本地顧客口味，他上杭州上海拜師學(xué)藝，并反復(fù)摸索調(diào)配，做到花樣不斷翻新。他說上海有家吉祥餛飩店餛飩品種多達(dá)108種，他正準(zhǔn)備逐漸增加餛飩的花色品種。為使更多人吃上他的特色餛飩，下步他還打算在蘭城開多家連鎖店呢??！ 10、浮橋煲莊
今年7月開業(yè)的浮橋煲莊目前是眾多煲莊的佼佼者。一是由于它品種多，目前有土狗煲、魚頭煲、龍鳳煲、雄雞煲、胴骨煲、仔排煲、鴨煲、黑魚煲等8個(gè)品種，其中龍鳳煲和雄雞煲屬蘭城首家獨(dú)創(chuàng)；其次它配料齊全，有20多種配、調(diào)料，醇香味濃，汁厚料豐，因而浮橋煲莊一開業(yè)就搶占了蘭城的的大部分市場(chǎng)份額。在浮橋上，它擁有一只游船，10多只蒙古包，共20桌，可容納200多名顧客。
美食一條街上，浮橋煲莊的老板告訴記者，有信心參評(píng)“蘭城十大名小吃”。
11、徽州豆黃餅
被評(píng)為“蘭溪首屆十大名小吃”的徽州豆黃餅這次又成為蘭花節(jié)美食節(jié)一條街的新亮點(diǎn)。徽州豆黃餅攤主吳荷香介紹，徽州豆黃餅原是徽州的名小吃，作為徽商聚居地的蘭溪，這一小吃也已成為蘭溪百姓的最愛。
吳荷香說，豆黃餅有咸的和甜的兩種。甜的豆黃餅以精制面粉為皮，煎烤后的豆黃餅兩面焦黃，皮酥肉香，是佐茶充饑的佳品。
吳荷香1993年從徽州人中學(xué)到豆黃餅的制作手藝后，在和平路開了一家豆黃餅的小店，也是蘭溪唯一的一家豆黃餅店。夫婦倆一個(gè)搟面，一個(gè)收錢，生意很是紅火。1998年招商會(huì)期間，他們一天就賣掉了1000多只豆黃餅。
