1. 礦泉水泡綠茶渾濁怎么回事
茶水泡出來(lái)渾濁，一般有幾種原因： 一是在沖泡時(shí)水的溫度掌握的不夠好； 二是沖泡的時(shí)間上也是有講究的，掌握不好同樣會(huì)產(chǎn)生茶水渾濁； 三投茶量上也作控制，量多了不好，量少了也不好。所以要盡量控制在合理的量的范圍內(nèi)；四可能確實(shí)是茶的問(wèn)題，這個(gè)需要以實(shí)際情況來(lái)辨別才能夠知曉。 茶水泡出來(lái)渾濁，不一定就是茶不好，還最有可能就是雨水季節(jié)的茶葉，沖泡出來(lái)都有可能是渾濁的。茶好不好，還看喝的感覺(jué)，如果感覺(jué)不好，那就真的不是什么好茶了?！ ∨莶璧淖⒁馐马?xiàng)： 1、用保溫杯泡茶需注意。保溫杯雖能保溫，但茶葉中多種維生素和芳香油易在高溫或長(zhǎng)時(shí)間的恒溫水中損失，茶的效用和口味也降低了。好的茶具應(yīng)首推陶器類(lèi)，具有一定透氣性，冬天保溫，夏天不餿，不發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng)。所以紫砂茶壺享有盛名。普通的泡茶玻璃杯最合適?！ ?、用沸水沖泡，注意控制溫度。有些人喜歡用剛開(kāi)的水沖泡茶葉，其實(shí)這是非常有害的。剛燒開(kāi)的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營(yíng)養(yǎng)素(如維生素C等)大量破壞，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來(lái)分，老茶可用95℃的開(kāi)水直接沖入;嫩茶則應(yīng)低些，80℃左右比較適合?！ ?、第一次茶要過(guò)濾。有些人認(rèn)為頭遍茶濃，提神醒腦，所以愛(ài)喝頭遍茶。殊不知，茶葉在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等污染，茶葉表面總殘留一些農(nóng)藥，相應(yīng)的頭遍茶農(nóng)藥等有害物質(zhì)濃度也高。所以應(yīng)讓頭遍茶水發(fā)揮“洗茶”的作用，棄之不飲。
2. 綠茶渾濁是怎么回事
茶葉審評(píng)時(shí)一般可從茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色等方面來(lái)鑒別。正常的茶葉應(yīng)該具有該類(lèi)茶正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有異種植物葉，不含非茶類(lèi)物質(zhì)，無(wú)異味、無(wú)異臭、無(wú)霉變?！ l形茶的外形稱(chēng)作條索。以緊細(xì)、圓直、勾齊、重實(shí)的為好；以粗松、彎曲、短碎、松散的為差?！ ¤b別茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩及條索的光潤(rùn)度。此外，還要看峰苗（用嫩葉制成的細(xì)而有尖峰的條索）的多少；一般以芽頭多、峰苗多、葉質(zhì)細(xì)嫩為好；葉質(zhì)老、身骨輕為次?！ 〖t茶的光澤有烏潤(rùn)、褐潤(rùn)和灰枯的不同；綠茶的色澤分為嫩綠、翠綠、青綠、青黃等；光澤分光潤(rùn)和干枯的不同。紅茶以烏潤(rùn)者為好；綠茶以嫩綠、光潤(rùn)者為好。凈度以無(wú)梗、末和其他夾雜物的為好?！ ∧靡淮椴枞~放在手掌中，用嘴哈氣，使茶葉受微熱而發(fā)出香味，仔細(xì)嗅聞，用嗅覺(jué)來(lái)審評(píng)香氣是否純正和持久?？煞磸?fù)多嗅幾次，以辨別香氣的濃淡、強(qiáng)弱和持久度。此外，還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常，是否有煙味、焦味、霉味、餿味或其他不正常的氣味?；ú柽€要看花香是否鮮濃持久?！ ∪∫恍〈椴枞~（3～5克），放入150毫升左右的茶杯中，用開(kāi)水沖泡，并蓋上杯蓋。5分鐘后，打開(kāi)杯蓋，先嗅杯中香氣，再看湯色、品嘗滋味，最后看茶葉的葉底?！ 。?）湯色 茶葉內(nèi)含物被開(kāi)水沖泡出的汁液所呈現(xiàn)的色澤稱(chēng)為湯色。湯色有深淺、亮暗、清濁之分。一般以湯色明亮、純凈透明、無(wú)混雜為好；以湯色灰暗、渾濁者為差。紅茶以紅艷明亮者為優(yōu)，綠茶以嫩綠色者為上品?！ 。?）滋味 茶葉經(jīng)沸水沖泡后，大部分可溶性有效成分都進(jìn)入茶湯，形成一定的滋味。滋味在茶湯溫度降至 50℃左右時(shí)為最好。品嘗時(shí)，口含少量茶湯，用舌頭細(xì)細(xì)品味；從而辨別出滋味的濃淡、強(qiáng)弱以及鮮爽、醇厚或苦澀等。另將少許干茶葉置于口中慢慢嚼，細(xì)品其滋味?！ 。?）葉底 觀察杯中經(jīng)沖泡后的茶葉的嫩度、色澤和勻度。還可用手指按壓，以判斷它的軟硬、薄厚和老嫩程度。優(yōu)質(zhì)茶葉的葉片鮮嫩，加工充分，水中浸出物多；因此茶湯色澤艷麗、澄清透明，無(wú)混雜；并且具有本品種茶葉的正常香氣，香氣清爽、醇厚、濃郁、持久、新鮮純正，沒(méi)有其他異味。紅茶湯以紅艷明亮、醇厚甘甜、喉間回味長(zhǎng)、葉底鮮明為優(yōu)。綠茶湯應(yīng)碧綠清澈。烏龍茶湯應(yīng)為鮮亮橙黃色，先感覺(jué)稍澀，而后轉(zhuǎn)甘，鮮爽醇厚，并具有翠綠而明亮的細(xì)嫩鮮葉，在葉底被面有白色毫毛?；ú铚珣?yīng)為明亮蜜黃色，滋味清爽甘甜，鮮花香氣明顯，葉底綠色均勻，稍帶黃色且明亮?！ ×淤|(zhì)茶葉的茶湯亮度差，色淡，略有渾濁。陳茶或霉變茶的茶湯無(wú)光澤，色暗淡，渾濁。香氣淡薄，持續(xù)時(shí)間短，無(wú)新茶的新鮮氣味，有的具有煙焦、發(fā)餿、霉變等異常氣味。劣質(zhì)紅茶味淡、苦澀，無(wú)回味或回味短；葉底粗老，色澤發(fā)暗。劣質(zhì)綠茶味淡、苦澀或略有焦味；葉底粗老、灰黃、破碎；若綠茶調(diào)青不及時(shí)或不徹底，還會(huì)出現(xiàn)紅葉或紅梗。劣質(zhì)花茶味淡，回味短，葉底色澤暗褐，雜而不勻?！ 〔枞~的新舊，品質(zhì)不同，價(jià)值不同，鑒別新舊茶葉，主要掌握城下四要點(diǎn)： 一看 從茶葉外觀看，新茶新鮮，干硬疏松；陳茶緊縮色暗、柔軟、似受潮狀。從茶葉葉片看，泡開(kāi)新茶葉上邊緣為鋸齒狀，齒上有腺毛，葉組織有星狀的酸鈣品體，茶葉背肌有絨毛，老嫩均勻，整碎的程度相當(dāng)。但一二年的陳茶則緊縮暗軟，茶葉片形狀不清晰。從茶葉的光澤度看，一般干茶葉外觀有油光狀并且新鮮，顏色較好的為佳品，雜而不均為次品，偽劣的陳茶則色澤灰暗。從茶湯的顏色看，新茶沖泡的茶湯清澈。而陳茶茶湯則色澤灰暗淡濁，暗淡不明或成為褐色?！ 《?優(yōu)質(zhì)的新茶干燥，用手一捏，葉片即碎，如果軟而濕重，一般不易捏碎，則為陳茶，優(yōu)質(zhì)新茶含水量一般在5.0%—8.0%之間。 三聞 新茶清香撲鼻，經(jīng)沖泡后芽葉舒展。而陳茶則香氣低沉，芽葉萎縮。取一點(diǎn)茶葉放在手心上，用口呵氣，使茶葉受潮而散發(fā)出香氣。如果散發(fā)出紫香味、霉味、酸味、饅味等，則說(shuō)明是陳茶或劣茶葉。 四嘗 味道是茶葉成分的綜合反映。新茶茶湯有強(qiáng)勁的濃郁的口感，醇和，久久不淡的鮮濃純正香味；而陳茶茶湯飲后不僅沒(méi)有清香醇和的感覺(jué)，甚至還有輕微的草味、苦澀味、酸味等異味。而有些不法商則噴灑“清香劑”等來(lái)欺騙消費(fèi)者，因此在品嘗時(shí)應(yīng)細(xì)心。
3. 綠茶茶水混濁
綠茶的茶水味道苦的因素應(yīng)該是:
1、優(yōu)質(zhì)的符合QS質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的早春茶，再茶葉投放量和泡茶的開(kāi)水溫在80-90度時(shí)，一般不會(huì)發(fā)生你說(shuō)的沖開(kāi)后這么苦的現(xiàn)象。
2、如果你投放的綠茶量多，水溫又在100度左右的話(huà)，再好的綠茶也會(huì)苦，因?yàn)檫@時(shí)茶葉中的氨基酸都被高溫的水給泡出來(lái)，所以會(huì)很苦的。
3、如果你買(mǎi)的茶葉質(zhì)量不好，尤其是夏季生產(chǎn)的綠茶，就會(huì)和你說(shuō)的一樣茶水味道比較苦！
4、如果你泡的茶水長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)喝，再喝時(shí)也會(huì)感覺(jué)苦的！道理同上述2。
5、希望朋友喝綠茶時(shí)一定要注意泡茶的茶具，還要注意泡茶的開(kāi)水溫度和出茶水的時(shí)間，
4. 礦泉水泡綠茶渾濁怎么回事啊
?很多人在泡鐵觀音茶的時(shí)候，會(huì)奇怪在店家店里喝的時(shí)候感覺(jué)挺好的，但是到了家里卻泡不出那么好喝的鐵觀音。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題的根源，有環(huán)境的問(wèn)題，也有對(duì)茶葉特質(zhì)的把握的問(wèn)題，但很多人往往是因?yàn)橐粋€(gè)小細(xì)節(jié)導(dǎo)致泡出來(lái)的茶葉不好喝。 不少人在沖泡鐵觀音的時(shí)候，為了減少等待的時(shí)間，采用用蓋碗的蓋子去擠壓茶葉，來(lái)提高茶湯的濃度。這是一個(gè)非常錯(cuò)誤的動(dòng)作，除了會(huì)使茶湯變得渾濁之外，還會(huì)使茶湯變澀。因?yàn)殍F觀音在制作的時(shí)候，是通過(guò)機(jī)械大力揉捻的，必然會(huì)擠壓出一些茶汁，這些茶汁在茶葉烘干后附著于茶葉表面，少量慢慢溶解于水里可以增加湯水的醇厚度，提高茶湯的滋味濃度。
5. 綠茶水渾濁是好還是壞?
雀舌是采用茶芽所制成的，茶毫，就是茶芽、葉背上長(zhǎng)出的絨毛，類(lèi)似于人的胎毛，一般是茶葉越鮮嫩茶毫越多。當(dāng)然極個(gè)別茶葉品種可能會(huì)老了也有很多茶毫，這是特例。茶毫多的茶葉一般是芽頭，而芽頭的數(shù)量是很有限的。茶芽、葉背上自然生長(zhǎng)的銀白色毫毛，經(jīng)水的沖泡后會(huì)有部分自然脫落，漂浮在茶湯之中，透著光就能看到明顯的細(xì)小的毫毛。
由于茶毫?xí)S著茶葉的生長(zhǎng)而脫落消失，成熟度高的老葉子是不會(huì)有茶毫的。
所以當(dāng)茶湯出現(xiàn)“毫渾”（雀舌泡茶時(shí)出現(xiàn)的渾濁其實(shí)即為“毫渾”），反映的是該款茶所選用的原料等級(jí)較高，那么恭喜您，您手里的很可能是稀有的高品質(zhì)細(xì)嫩茶葉！
6. 綠茶泡出來(lái)渾濁正常嗎
1、沖泡方式
信陽(yáng)毛尖屬于綠茶，正確的沖泡方式可以看到湯色清澈透亮，放在玻璃杯中賞心悅目，而用錯(cuò)誤的沖泡方式往往會(huì)使得茶芽上的毫毛脫落增多，所以看起來(lái)湯色就顯得十分渾濁。
2、沖泡水溫
選用水的溫度不宜過(guò)高，在75℃左右即可，倒水的時(shí)候要沿著杯子慢慢流入，這里切記不可用高沖法，因?yàn)楦邲_法水柱的壓力很容易對(duì)茶葉有所損傷，同時(shí)急速的高溫也會(huì)把茶葉燙壞了，這樣的話(huà)泡出來(lái)的茶葉就不好了，茶湯也會(huì)比較的渾濁。
3、白毫量多
信陽(yáng)毛尖主要是以芽頭為主，每次采摘茶樹(shù)剛冒出的新芽，芽頭上面會(huì)有很多絨毛，在我們沖泡茶的過(guò)程中，信陽(yáng)毛尖白毫就很容易脫落，從而飄散在茶湯之中，所以沖泡的第一道茶都會(huì)有點(diǎn)顯得渾濁。
