1. 茶為什么會串味
茶葉水變色的原因
1，濃茶，放得茶多，茶水就釅。
2，久泡茶，茶葉水泡好后不喝，放置的時間過長，茶水就會濃，但會有變質(zhì)的可能。
3，隔夜茶，隔夜茶易變味。
絕對不要喝的八種茶！
濃茶：濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強，飲濃茶可導致失眠頭痛耳鳴眼花，對腸胃也不好，有的人飲用后會產(chǎn)生嘔吐感。
隔夜茶：特別是變了味的茶，即使還嘗不出來變味，也多半滋生、繁殖了大量的細菌等。因為茶葉含有大量的蛋白質(zhì)，大部分不溶解于熱水，殘留在葉片中，水溫較高時，茶葉上的蛋白質(zhì)便會腐爛，放置一晚后，又會有一種酶菌生成，同時在茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激，引發(fā)炎癥。所以，隔夜茶不宜飲用。
冷茶：茶宜濕熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過熱時飲用。過熱的東西，對人的腸胃是極為不利的。
焦味茶：炒制過火的茶葉，營養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好了。
久泡茶：茶葉泡得過久，很多對人體不利的物質(zhì)會被泡出來。
霉變茶：會有大量毒素。
串味茶：有的味道是有毒素，如油漆、樟腦味等。
2. 茶葉串味是具有什么性質(zhì)
答：茶葉帶著包裝放進鐵盒里，再放到冰箱里串味的可能性不大，但是我覺得沒有必要如此保存茶葉。
茶葉買回來就是用錫紙密封包裝在一個鐵盒里。一盒半斤茶葉。喝完了一個再打開另一盒。就在常溫下存到，保質(zhì)期是二十四個月。照樣不會串味。
3. 茶葉的什么特性導致茶葉會串味
我也有茶葉串味的經(jīng)歷，將就喝。實在要處理串味的話，放篩子里涼一下應該有效果。（放一天試試，注意防潮）
4. 茶葉串味以后有什么辦法沒有
其實要先去試，首先拆餅試內(nèi)部是否也已經(jīng)串味，如果沒有那就整塊餅放在無異味的陰涼通風干燥處兩三天，然后棉紙包著再放幾天，這時候再試，如果味道散了就重新收好。但是如果真的太重的味道，那就喝掉吧，我試過一種方法，可以很好的除去異味。
茶先拆散，然后準備低溫水，基本控制在五六十度左右，然后找個瓷蓋碗（不養(yǎng)壺就隨意）把茶放入，倒入溫水，拿跟棒子固定方向攪動，攪差不多兩分鐘左右把茶水倒出，再放入一次溫水，如此再一分鐘，然后倒出，這時候倒入正常沸水（也就是九十度左右開水），正常洗茶（養(yǎng)壺的要先在壺里倒入一些沸水，然后把茶倒入，再充滿完成洗茶）。第四遍才是真正來喝的。這個是參照陳國義洗茶法總結(jié)的，感覺港人對于有異味的茶還是有一些辦法的。這個方法我試用在一塊泡了味道很不好有點倉味和煙味的火燒磚上，結(jié)果還能接受，有類似情況的不妨試試。
5. 各種茶葉放在一起會串味嗎
茶葉和胡椒是不可以放在一起的，如果和胡椒放一起容易串味，泡茶就非常不好喝了，茶葉也不能和香煙放一起，而且茶葉一般是在茶葉店去購買，胡椒呢屬生活用品，所以一般情況下是不會放在一起的，但是也要防止這個情況出現(xiàn)，茶葉注意保管，不和任何東西同放最好。
6. 不同的茶放在一起會串味嗎
要么是茶葉變質(zhì)了，要么就是串味了，如果你用的過濾網(wǎng)是鐵的，那也有可能是過濾網(wǎng)的問題，但好的鐵觀音是不會有異味的，而且茶葉保存的方式也很講究，因為茶葉特別容易吸味，一定不可以跟那些味道重的，特別是海鮮類的食物放在一起。最好單獨放個地方。
愿可以幫到你！
7. 茶葉為什么會串味
1：將紅茶放置于無異味的陰涼通風干燥處兩三天；接著將棉紙包好后再放幾天。再試一試，如果異味散了，就要小心保存好了。
2：如果紅茶吸附的異味較為嚴重，但是茶葉很好，實在舍不得扔到，那可以在沖泡中去除異味后喝掉：
準備低溫水，溫度控制在50~60℃。找個瓷蓋碗放入紅茶，倒入溫水，拿一根小棍子向固定的方向攪動，攪動約兩分鐘后把茶水倒出；再倒入一次溫水，攪動約一分鐘，然后倒出。接下來倒入正常溫度的沸水，也就是90℃以上的開水，按照正常洗茶操作。第四遍就可以正常喝了。
