紅樓夢(mèng)中描寫茶的描述有兩處
1,楓露茶 “謹(jǐn)以群花之蕊,冰鮫之彀,沁芳之泉,楓露之茗?!薄谄呤嘶?。在第七十八回中,寶玉撰文祭奠晴雯,文中有“謹(jǐn)以群花之蕊,冰鮫之彀(gòu),沁芳之泉,楓露之茗”之句。并且在之前的第八回中,寶玉說楓露茶是要泡三、四次才出色的,從這種特征來看,眾人都猜測是一種白茶,并不是楓露點(diǎn)茶的簡稱。 這款茶也很珍貴,因?yàn)楫?dāng)寶玉知道,只泡了一次的楓露茶被李奶奶吃了之后,氣的把杯子都摔了,可見寶玉對(duì)這茶的喜歡程度,還有楓露茶的珍貴性!這楓露茶在史料中并無記載,應(yīng)是曹雪芹先生為了烘托寶玉超凡脫俗的性格,特意寫的一款茶。
2.
鳳髓茶 “古鼎新烹鳳髓香,那堪翠斝貯瓊漿”——甲戌本第八回,詩中的“鳳髓”是一種名貴的茶,產(chǎn)于建安?!端尾杳洝分辛杏幸环N綠餅茶,就名為“青鳳髓”。蘇軾在《水調(diào)歌頭·嘗問大冶乞桃花茶》中也有提到:“老龍團(tuán),真鳳髓,點(diǎn)將來。
《紅樓夢(mèng)》寫的是貴族生活,自然少不了茶的描寫。中國是產(chǎn)茶圣地,茶不僅是生活元素, 也有著豐富的文化內(nèi)涵?!都t樓夢(mèng)》有關(guān)茶文化的描寫極具特點(diǎn):
一是茶的品種,描寫了楓露茶、香茶、六安茶、千紅一窟茶、老君眉、杏仁茶等。
二是茶具,種類繁多, 造型和圖案精美無比, 有茶碗、茶碟、茶盤和茶盞等,均展現(xiàn)出了主人的文化品位。
三是茶道,如何煮茶、飲茶是一種雅事, 體現(xiàn)了貴族之家非常講究茶的烹煮。
四是茶俗,主要描寫茶文化在人情往來及禮儀中的象征意義,比如相互贈(zèng)茶、用茶祭祀等。
曹雪芹在紅樓夢(mèng)中重點(diǎn)描寫了茶的文化。
《紅樓夢(mèng)》,被譽(yù)為明末清初的百科全書。其中所涉及的文化不勝枚舉,而茶文化又是其中之一?!都t樓夢(mèng)》對(duì)茶文化的描寫極為突出,作者曹雪芹將茶的知識(shí)、茶的功用、茶的情緒全部熔鑄其中。
《紅樓夢(mèng)》里不僅講究喝茶的品種,而且非常講究茶具。書中對(duì)茶具的渲染,可謂達(dá)到了登峰造極的地步。
《紅樓夢(mèng)》中豐富多彩的茶水風(fēng)尚,為我們了解和感受中國茶文化的風(fēng)采和神韻,打開了一個(gè)清新的窗口。
劉姥姥和賈母去大觀園參觀,去櫳翠庵休息時(shí)喝的是老君眉。
賈母以為給她們喝的是六安茶。
泡茶用的水是舊年的雨水。
劉姥姥用的茶具是窯五彩小蓋鐘。
妙玉的茶具是綠玉斗,寶玉用的是整雕竹根大盞,黛玉用的點(diǎn)犀{喬皿},寶釵用的{分瓜}瓟斝。
水都是舊年的雨水。
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