1. 武夷山茶發(fā)展歷程
武夷山的茶葉品種有：大紅袍、正山小種、武夷水仙、武夷肉桂、金駿眉等。
1、大紅袍
大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
2、正山小種
正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。
3、武夷水仙
閩北水仙茶，又名武夷水仙茶，是閩北烏龍茶中兩個花色品種之一，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為建甌、建陽兩縣。品質(zhì)別具一格，“水仙茶質(zhì)美而味厚”（《建甌縣志》1929年），“果奇香為諸茶冠”。
4、武夷肉桂
武夷肉桂，屬烏龍茶類。被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，成茶外形緊結(jié)呈青褐色，湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定。是武夷巖茶的當(dāng)家品種，且被外地廣為引種。
5、金駿眉
金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領(lǐng)團(tuán)隊在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
2. 武夷山茶發(fā)展歷程簡介
武夷山茶文化有著悠久燦爛的歷史，大文豪蘇軾以擬人手法寫的《葉嘉傳》敘述了漢武帝喜愛武夷茶的傳說，徐夤、蘇軾、陸游、辛棄疾等歷代文人墨客，留下了數(shù)以百計歌詠武夷茶的詩篇。
武夷山，山、水、茶水乳交融，茶園大多錯落于山林之間，樹木間隔和茶園形成的生物鏈?zhǔn)欠乐尾∠x害的天然屏障。所以，武夷茶是典型的有機(jī)茶。生產(chǎn)出的茶葉，具備甘、醇、香、甜的品質(zhì)特征。
3. 武夷山茶葉發(fā)展歷史
武夷山是烏龍茶和紅茶的發(fā)源地之一，距今已有兩千余年歷史。漢代史書中雖未見記載，但1958年發(fā)掘的程村韓城遺址中曾出土大量陶制茶具，證實(shí)了早在漢代時期南平居民就已經(jīng)開始種植和飲用茶葉。北宋著名詩人范仲淹曾著有《武夷茶歌》來描述名譽(yù)天下的武夷茶：“年年春自東南來，建溪先暖冰微開。溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽?！?/p>
朱熹在武夷山水簾洞三賢祠前也有楹聯(lián)一副：“山居偏隅竹為鄰，客來莫嫌茶當(dāng)酒?！斌w現(xiàn)出他以茶代酒的待客之道。
4. 武夷山茶發(fā)展歷程介紹
武夷山最出名的是武夷巖茶，是武夷山一帶生產(chǎn)的烏龍茶類的總稱，主要品種有大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰等。
武夷山茶的品質(zhì)特點(diǎn)：
1、大紅袍，其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久。
2、鐵羅漢，外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。
3、水金龜，屬半發(fā)酵茶，有鐵觀音之甘醇 , 又有綠茶之清香，具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色，是茶中珍品。
4、白雞冠，品質(zhì)優(yōu)，色澤暗黃，紅點(diǎn)明，香氣高爽，稍經(jīng)貯存似橘皮香，滋味濃醇甘鮮。
5、半天腰，茶湯湯色金黃清澈，滋味濃厚，回甘潤喉，巖韻明顯，泡后茶葉葉底軟亮。
武夷山巖茶種類
武夷巖茶品種繁多，有一千多種。武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九巖。巖茶分大紅袍，水仙，肉桂，名樅，奇種，幾個系列。水仙，肉桂是巖茶的當(dāng)家品種。傳統(tǒng)名樅有五大名樅：大紅袍，鐵羅漢，半天腰，水金龜，白雞冠。大紅袍是五大名樅之首，又單歸一個系列。大紅袍母樹有六棵，是不同的6個品系，雀舌，北斗，奇丹，大紅袍等純種茶都是這幾棵母樹有性后代中培育出來的。
5. 武夷山茶的歷史發(fā)展
武夷山的茶樹,來源于哪兒
茶樹原產(chǎn)于中國,自古以來,一向?yàn)槭澜缢J(rèn)。只是在1824年,駐印度的英國少校勃魯士(R·Bruce)在印度阿姆省沙地耶(Sadya)地方發(fā)現(xiàn)有野生茶樹后,國外有人以此為證,開始對中國是茶樹原產(chǎn)地提出了異議。
大量的歷史資料和近代調(diào)查研究,不僅能夠確認(rèn)中國是茶樹的原產(chǎn)地,而且已經(jīng)明確中國的西南地區(qū),包括云南、貴州、四川是茶樹原產(chǎn)地的中心。
由于第三世紀(jì)中期的地質(zhì)變遷,和隨著之而來的氣候變化,產(chǎn)生了茶樹同源分居現(xiàn)象,茶樹順著河流山肪的走向而天然或人為傳播,向著各自適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的方向發(fā)展,在漫長的歲月中,形成了各種不同類型的茶樹種群。
6. 武夷山茶起源于哪個朝代
武夷山是福建省產(chǎn)大紅袍茶葉的地方?；卮?/p>