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哪里有烏龍茶賣

來源:departmentofideas.com???時間:2021-10-10 22:32???點擊:129??編輯:昌藝???手機版

烏龍茶,亦稱青茶、半發(fā)酵茶,是中國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來,創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用,突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。烏龍茶為中國特有的茶類,主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。近年來四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外,主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。


現(xiàn)在全國各地都有賣烏龍茶的店鋪,就是少量的城市買不到烏龍茶,也可以選擇在線購買。


烏龍茶是中國茶的代表,是一種半發(fā)酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實烏龍茶只是總稱,還可以細分出許多不同類別的茶。例如:水仙、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、水仙、肉桂、奇蘭、羅漢沉香、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅 、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等,種類多樣,名貴品種有下列幾種:

武夷巖茶
  產(chǎn)自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整,緊結卷曲、,色澤光潤,葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃,葉底、葉緣朱紅或起紅點,中央呈淺綠色。品飲此茶,香氣菠郁,滋葉濃醇,鮮滑回甘,具有特殊的“巖韻”。大紅袍則是武夷巖茶中品質最優(yōu)異者。


  產(chǎn)于福建省武夷山市(原崇安縣)武夷山區(qū)的烏龍茶的統(tǒng)稱。


  大紅袍:位居武夷巖茶之首,有“茶王之王”之稱,名揚內外。


  鐵羅漢:位居四大名樅之二。


  白雞冠:位居四大名樅之三。


  水金龜:位居四大名樅之四。


  武夷肉桂:是近幾年新開發(fā)的巖茶名樅。


  武夷水仙:屬半喬木型,葉片比普通小葉種大1倍以上,因產(chǎn)地不同,同一品種制成的青茶,如武夷水仙,閩北水仙和閩南水仙,品質差異甚大,以武夷水仙品質最佳。


  武夷奇種:指以單樅冠名以外的茶品種所制成的烏龍茶。

臺灣烏龍茶
  產(chǎn)于中國臺灣,條形卷曲,呈銅褐色,茶湯橙紅,滋味純正,天賦濃烈的果香,沖泡后葉底邊紅腹綠,其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度極高而且最為名貴。


  產(chǎn)于臺北,桃園,新竹,苗栗,宜蘭等地縣市,是臺灣最早生產(chǎn)的茶類。


  文山包種:又名“清茶”,是臺灣烏龍茶中發(fā)酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶。


  凍頂烏龍茶:被譽為臺灣烏龍茶中的極品,它屬于發(fā)酵極輕的包種茶類,在風格上與文山包種相似。


  臺灣高山茶:臺灣高山茶是指生產(chǎn)在海拔800米以上高山區(qū)的茶葉,產(chǎn)地主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、臺東山等山區(qū)。


  木柵鐵觀音:產(chǎn)于臺灣省臺北市木柵區(qū)。


  白毫烏龍:又名“膨風茶”、“香檳烏龍”、“東方美人”,為臺灣烏龍茶中發(fā)酵程度最重的一種。

羅漢沉香
  產(chǎn)于四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點,獨特的“果香樟韻”,滋味鮮醇高爽,果香清甜,樟香幽長濃郁,香氣高雅持久。

東方美人
  是臺灣獨有的名茶,又名膨風茶,又因其茶芽白毫顯著,又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感,葉身呈白綠黃紅褐五色相間,鮮艷可愛,茶湯水色呈較深的琥珀色,嘗起來濃厚甘醇,并帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

鳳凰水仙
  是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶,分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香,蜜韻,滋味濃、醇、爽、甘,耐沖泡。主銷廣東、港澳地區(qū),外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有形美、色翠、香郁、味甘之譽。茶條肥大,色澤呈鱔魚皮色,油潤有光。茶湯澄黃清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。

閩北烏龍茶
  產(chǎn)地包括崇安(除武夷山外)、建甌、建陽、水吉等地。


  閩北水仙:閩北烏龍茶中的主產(chǎn)品。


  閩北烏龍:外形條索緊細重實,葉端扭曲,葉底柔軟,肥厚勻整,綠葉紅邊。


  白毛猴:又稱“白綠”,是政和縣的傳統(tǒng)名茶。

閩南烏龍茶
  安溪鐵觀音:因身骨沉重如鐵,形美似觀音而得名,是福建烏龍茶中的極品。閩南安溪產(chǎn)?!拌F觀音”既是茶名,又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結,有的形如秤勾,有的狀似蜻蜒頭,由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā),在表面形成一層白霜,稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡后,異香撲鼻,乘熱細啜,滿口生香,喉底回甘,稱得上七泡有余香。


  安溪黃金桂:又名“透天香”,以奇異高香而得名。


  永春佛手:主產(chǎn)永春縣,是福建烏龍茶中具有獨特風味的名茶之一。


  安溪色種:組成色種的烏龍茶品種主要有本山,水仙,奇蘭,梅占等等。

廣東烏龍茶
  廣東烏龍茶的加工方法源于福建武夷山,因此,其風格流派與武夷巖茶有些相似,外形呈條形。


  鳳凰水仙:主要產(chǎn)區(qū)為鳳凰鄉(xiāng),一般以水仙品種結合地名而稱為“鳳凰水仙”。


  鳳凰單樅:是以鳳凰水仙的茶樹品質值株中選育出來的優(yōu)異單株,其采制比鳳凰水仙精細,是廣東烏龍茶中的極品之一。產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠山茶區(qū)。茶形壯實而卷曲,葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠,香氣清長,多次沖泡,余香不散,甘味尤存。


  浪菜:采摘多為白葉水仙種,葉色淺綠或呈黃綠色。


  嶺頭單樅:又稱白葉單樅。


  石古坪烏龍:以潮安石古坪采制的品質最優(yōu)。

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